Може би сте по-запознати с пшеничните плодове в тяхната смляна форма, известни още като пълнозърнесто брашно, но тук говорим за цялото пълнозърнесто! Приготвени в кипяща вода, докато омекнат, пшеничните плодове правят хранително и мощно вкусно допълнение към супи, салати и гарнитури. Имате любим начин да използвате плодове от пшеница за споделяне?

защо

Пшеничните плодове съдържат триците, зародиша и ендосперма на пшеничното ядро, което се превръща в максимален хранителен товар. В тези зърнени храни има много фибри и протеини, заедно с изобилие от витамини от група В.

Но тук не всичко е свързано с ползите за здравето. Пшеничните плодове имат сладък, орехов вкус, който ги прави невероятно привлекателни на масата. Този вкус работи също толкова добре в пикантни месни и зеленчукови ястия, както в по-сладки пудинги и ястия за закуска. Те също така поддържат формата си и дъвчаща текстура дори след дълго готвене, което е благодат за зимните супи.

Гответе плодове от пшеница точно както повечето други зърнени култури: оставете двойно количество вода към зърната (съотношение 2: 1 вода към зърната) да заври в малък съд за сос, добавете зърната и солта, покрийте и оставете да къкри на тих огън, докато зърната са меки. Обикновено пшеничните плодове се готвят за около 60 минути, въпреки че накисването им за една нощ може да помогне за намаляване на времето за готвене. Можете да направите голяма партида преди време и след това или да ги охладите за използване през седмицата, или да ги замразите на порции за бързо хранене по-късно.