Наистина ли захарта е толкова лоша?

Има безброй статии, в които се изобличава колко лоша е захарта за нас, като статията от Ню Йорк Таймс, в която се задава въпросът: „Захарта токсична ли е?“, Още през 2011 г. Но наистина ли захарта е толкова лоша за нас? Е, да и не. Всичко зависи за каква захар говорим. Най-добрата и чиста захар е в плодовете (можете да имате 2-3 парчета на ден) и е добре, особено ако не забравяте да ядете плодовете, вместо да пиете сока. Квазичиста захар се съдържа и в меда или сладкото. Всъщност обичаме захарта, особено когато тя е свързана с добри мазнини - четете тъмен шоколад, нещо, което жените жадуваме, тъй като осигурява успокояващо усещане, комфортна храна на върха. Но се научете да се наслаждавате на първите три хапки: това е всичко, от което се нуждаете. Яжте бавно и се наслаждавайте.

лъжичката

Лошата захар е в газирани напитки, сладкиши, бисквитки и т.н., всички неща с HFCS (високофруктозен царевичен сироп). Четете етикети и не купувайте нищо с HFCS. В статията на "Ню Йорк Таймс" се твърди, че тя не се различава от захарта, но твърдя, че е по-лоша (със сигурност по-малко естествена) и се добавя към толкова много храни (нещо като 85% от продуктите, подредени по рафтовете на супермаркетите), дори пикантни, при които не дори принадлежат. Той е пряко свързан с наднорменото тегло/затлъстяването, основен здравословен проблем, който се влошава.

Ако ядете лошите неща (прочетете тарталети, понички и т.н.), тялото ви ще влезе в желание за захар, което може да продължи от няколко часа до няколко дни. Затова помислете, преди да ядете, обърнете внимание колко бързо се храните и не забравяйте, че след като започнете да ядете мозъка си, а не стомаха, ще сигнализира за ситост. Двадесет минути са необходими, за да се почувства сит стомахът и тъй като повечето хора поглъщат сладките много по-бързо ... това губи калории и дебелее.

Защо толкова много искаме захар?

Причината да обичаме сладкото е, че всъщност сме програмирани да обичаме захарта, това е въпрос на оцеляване. Ние дори имаме ген, който ни тласка да консумираме сладки и мазни храни. И жените повече, отколкото мъжете. Енергията е лесна за използване и тялото ни я обича. Днес, с изобилие от сладкиши около нас, сме склонни да ги търсим още повече, сякаш ще ни липсват! Опитът да се премахне изцяло захарта е безполезен, но можем да разработим система за по-малко ядене.

Какво да правим, когато го искаме?

Познайте себе си - и научете разликата между физиологичния и психологическия глад. През повечето време жадуваме за захар по грешни причини (уморени сме, стресирани, нещастни, депресирани, преуморени и т.н.) и всъщност не сме гладни. Разработете и използвайте трикове като пиене на голяма чаша вода и изчакване 15 минути, за да видите дали все още сте „гладни“, опитвате плод или плод с малко протеин (като сирене, ядки или кисело мляко) или се разсейвате, като отидете за разходка, слушане на музика, разговор с приятел, всичко, което ще откъсне ума ви от жаждата. От друга страна, не се заблуждавайте и вярвайте, че можете да се справите напълно без (повечето хора не могат) или да замените с изкуствени подсладители (те просто го влошават, тъй като временно заблуждават тялото ни, но допринасят за още по-голяма зависимост от нас до захар). Бавното намаляване на захарта е по-ефективен начин за намаляване на калориите, като същевременно ви помага да изградите по-голяма чувствителност към сладостта. В крайна сметка ще откриете вкуса на твърде много добавяне на захар.

Колко, ако има такива, трябва да ядем?

Зависи ... за плодовете, както споменахме по-горе, 2-3 на ден е добре. Повече може да е ок, дори, в зависимост от вида на плодовете. Ако харесвате шоколад, опитайте малко квадратче в края на храненето и от време на време пийте десерт. Важното е да не разглеждате захарта като изкушение или „виновно удоволствие“, както биха казали някои (макар и не французойка). Ако гледате на сладките по този начин, ще ги жадувате още повече и лесно ще се поддадете. Намерете баланс и не забравяйте, ако имате десерт тази вечер, тогава няма болка по шоколад за закуска утре. Изпълнимо е с малко практика.

Спомняте ли си, когато „Сексът и градът“ стартира лудостта на кексчетата? Ето моите мисли.