NDTV Храна | Актуализирано: 30 юни 2016 г. 14:37 IST

могат

  • Магданозът помага за подобряване на храносмилателните ви функции
  • Копърът често се използва като лек за безсъние
  • Някои съединения, присъстващи в тези билки, могат да помогнат за предотвратяване на рак

Магданозът, отглеждан до голяма степен като зеленчук и микробилка, има три основни сорта - плосък лист (италиански), къдрав лист и корен от пащърнак (използван в хамбургери). Когато се нарязва и се добавя като гарнитура, придава на ястието ароматна хрупкавост. Той се забавлява и оживява сосове и спадове. Отглежда се повече от толкова векове, че е трудно да се посочи къде точно е произлязла тази билка. Въпреки това, той намира своите корени в името, което е гръцко, което му е дадено, тъй като е намерено да расте на скалистия хълм на Гърция. Римляните използвали тази билка като освежител за дъх, за да скрият миризмата на алкохол. Те вярвали, че магданозът помага и за по-добро храносмилане.

Друга често срещана билка, копър, се свързва най-вече със скандинавската и немската кухня. Има външен вид като папрат със сладък вкус. Неговото уникално качество е, че както неговите листа, така и семената могат да се използват като подправка. Традиционно копърът се използва като средство за облекчаване на стомаха и като лек за безсъние.

Освен че се използват в домашни лекарства, група учени от Московския физико-технологичен институт (MIPT), Института по органична химия на Н. Д. Зелински (RAS), Института по биология на развитието (RAS) и Института по клетъчна биофизика (RAS) ) сега са установили, че тези две билки могат да имат противоракови свойства.

Коментари Изследователят Александър Киселев обясни, че те са разработили прост метод за получаване на глазиовианин А и неговите структурни аналози с помощта на съединения, извлечени от семена от магданоз и копър, които инхибират растежа на човешки туморни клетки. Тези нови агенти са тествани in vivo, като се използват валидирани анализи на морски таралеж, които дават няколко обещаващи кандидати, селективно повлияващи динамиката на тубулина. Новият метод е по-евтин от вече съществуващите, тъй като изисква евтини широко разпространени материали и намалява броя на етапите при неговото сливане.