Диетите могат да бъдат наистина трудни, особено когато има толкова много противоречива информация там - яжте това, а не онова; направи това, а не това. Темата за мамящите ястия - или дори измамни дни - не е изключение и дебатът, който поражда, може да стане малко разгорещен. В крайна сметка и храната, и здравето са страстни субекти. За какво обаче става въпрос? Наистина ли е възможно да имате едно хранене седмично, където да ядете каквото искате и все пак да поддържате - или дори да отслабвате - тегло? Защитниците на измамни ястия казват „да“ и казват, че имат науката да ги подкрепят.

ястия

Психологически тласък

Едно от най-големите предимства на измамата, твърдят защитниците, всъщност е психологическо, а не физическо. Всички знаят колко трудно може да бъде да се придържате към строг режим и идеята е, че измамно ястие ще ви позволи да отпуснете режима си веднъж седмично, като ви помага да се придържате към него през останалото време. Той предоставя допълнителен стимул да бъдете „добри“, тъй като знаете, че печелите валута през уикенда [1]. Това обаче е опасен път и работи само за някои. Потенциално може да доведе до този известен хлъзгав склон. Джо Венаре, създателят на „Хибридният спортист“, предупреждава, че „някои хора не могат да превключат от здравословни към нездравословни. След като вкусят сладко, те изпиват и не могат да се върнат. Той отхвърля целия им диетичен план, служейки като неуспех вместо малка почивка от правилата ”[2] .

Биологията на гладуването

Не всичко е свързано само с ума. Всъщност защитниците на мамят храна твърдят, че имат наука, която да ги подкрепя - и всичко е свързано с гладуването. Джейсън Максуел, треньор в Breaking Muscle, обяснява, че „с течение на времето тялото ви осъзнава, че приема по-малко калории, отколкото изгаря. На свой ред, той ще се опита да балансира приема на калории спрямо калориите, като стане по-ефективен и метаболизмът ви падне ”[3]. Всичко е свързано с лептин, хормон, който регулира приема на енергия и съхранението на мазнини. Ако намалите драстично приема на калории за продължителен период от време, нивата на лептин намаляват, което кара тялото ви да вярва, че е изгладнело и в резултат на това съхранява мазнините, вместо да ги изгаря - и увеличава сигналите ви за глад. Като ядете от време на време по-високи калории, например по време на измама, нивата на лептин се увеличават и това ще повлияе на апетита ви и ще ви помогне да засилите метаболизма си [4] .

Или поне това е идеята. Защитниците срещу измама казват, че това не е толкова просто. Всъщност някои изобщо се аргументират срещу съществуването на режим на глад, с изключение на по-екстремни случаи като културисти или, разбира се, случаи на истински глад [5]. Вместо да бъде от полза, те твърдят, че мамят храна не позволява на тялото ви да се адаптира напълно към здравословния начин на живот, то подхранва пристрастяването ви към захар, води до прекомерна склонност и означава, че никога не позволявате на тялото да преодолее негативните ефекти от нездравословната храна [6]. В този случай вашето измамно хранене наистина е измама; пожелателно мислене, че можете да ядете каквото искате и въпреки това да отслабнете.

Отрицателна връзка

Тогава не е толкова ясно, тъй като и двете страни на дебата ще ви накарат да повярвате. Възможно е от време на време да изневерявате и все пак да отслабвате, но фактът, че някой би искал да направи това, може да е показател за негативна връзка с храната. Това може да е знак, че диетата им е прекалено ограничаваща или че може би те се поддават на пристрастяване към захарта, че никога не позволяват на тялото си да преодолее, което води до глад и катастрофи през останалата част от седмицата [7]. В края на краищата мозъкът е трудно свързан да обича захарта като форма на енергия и като кокаин, той изисква все по-големи дози, за да получи своя „хит“ [8]. Придържането към нездравословна храна, дори веднъж седмично, също може да увреди чревните бактерии, да потисне имунната ви система и да ви накара да се чувствате уморени, подути и болни в онези моменти, когато се предполага, че сте на върха.

Балансиран подход

Възможно ли е тогава да има баланс между тези два аргумента? Струва си да се помни, че всеки е различен - това, което работи за един човек, не е задължително да работи за друг, но има някои съвети, които да помогнат на мамят ястия да работят за вас. Радването на „лакомство“, вместо на „мамят“, със сигурност ще помогне психологически, като отнеме всякакви негативни конотации, че сте лоши или палави. Докато се придържате към диетата си в 90% от случаите, вие сте спечелили от време на време „раздор“, но не позволявайте на емоциите си да го контролират [9] - планирайте го във вашия калориен бюджет и го планирайте около специални събития или поводи, като например хранене за рожден ден в ресторант или събота вечер в бара.

Когато все пак решите да се лекувате, направете измамата си здравословна и увеличете приема на калории, като си позволите няколко допълнителни въглехидрати или протеини, вместо да хапвате нежелана храна или натоварени със захар преработени храни [10]. В подобна бележка, вземете само едно лакомство или хранене и не забравяйте контрола на порциите си, вместо да се размахвате през целия ден, което може да съсипе една добра работа за цяла седмица [11]. И накрая, разбира се, насладете се на лакомството си - не забравяйте да се отдадете и го наслаждавайте бавно, след това се уверете, че се връщате веднага на вагона веднага щом приключите!