2 - Не ми хареса

мариновани

0 4 звездни стойности:

0 3 звездни стойности:

0 2 звездни стойности:

0 Стойности с 1 звезда:

Тези пикантни твърдо сварени яйца се правят бързо. Нарязан наполовина, фуксията „бяла“ около яркожълтия жълтък е ослепителна. Увийте няколко яйчени филийки и лук в плосък хляб за импровизирана закуска.

Галерия

Резюме на рецептата

Съставки

Изцедете течността от цвекло в малка тенджера, като резервирате цвеклото за друга употреба (например, използвайте ги за пържола от биволско скара с шишчета от радико-цвекло). Добавете оцет, захар, сол, дафинови листа и карамфил в тигана. Оставете да заври на средно силен огън, като разбърквате от време на време, докато захарта се разтвори. Изсипете течността за ецване в голяма дълбока купа и разбъркайте лука; оставете настрана да се охлади за 1 час.

Междувременно поставете яйцата в един слой в тенджера; покрийте с вода. Оставете да къкри на средно силен огън. Намалете огъня до минимум, покрийте и гответе на най-ниския огън за 10 минути. Изсипете горещата вода и пуснете студена вода върху яйцата, докато се охладят напълно. Обелете яйцата.

Когато течността за ецване се охлади, поставете белените яйца в контейнер с 4 чаши; изсипете течността за ецване върху яйцата, след това лъжица лук отгоре. (Лукът трябва да държи яйцата под течността.) Покрийте и охладете за 24 часа.

Отстранете яйцата и лука от течността за ецване. Охладете в херметически затворен съд. Сервирайте лука (който също е вкусен за бургери) заедно с яйцата, ако желаете.

Направете напред съвет: След като бъдат извадени от течността за ецване, яйцата ще се държат в херметически затворен контейнер в хладилника до 3 дни.