маруля

Включваме продукти, които смятаме за полезни за нашите читатели. Ако купувате чрез връзки на тази страница, може да спечелим малка комисионна. Ето нашия процес.

Салата Romaine е хрупкава салата зелена с висока хранителна стойност. Неговото съдържание на витамини и минерали предлага редица ползи за здравето и има много лесни начини за добавяне на маруля ромен в диетата.

В тази статия разглеждаме хранителното съдържание на марулята ромен, ползите за здравето, които тя може да предложи, и как да я включим в храната.

Споделете в Pinterest Марулята Romaine има висока хранителна стойност.

Салата Ромен е вид салатна салата. Произлиза от същото семейство растения като другите видове маруля.

Името „romaine“ предполага, че марулята може да произхожда от Рим. Развива се добре и в средиземноморския климат.

Листата на марулята Romaine са дълги и се стесняват към корена на марулята. Горната част на листата е с по-дълбок зелен цвят и по-крехка от долните листа.

Към дъното на марулята листата стават по-здрави и имат дебели бели ребра, които съдържат леко горчива течност. Това придава на марулята отличителния вкус.

Количеството на тази горчива течност се увеличава по-надолу по стъблото. Някои хора изхвърлят най-дебелата част от листата, за да избегнат тази горчивина.

Марулята Romaine е нещо повече от вкусен лист, който добавя цвят и хрупкавост към салата. Той също така осигурява витамини, минерали и фибри.

Например, една порция салата от 70 грама (g) руменска маруля съдържа:

  • 65,4 g вода
  • 13,3 килокалории
  • 1 g протеин
  • 2,7 g въглехидрати
  • 2,2 g фибри
  • 43,4 милиграма (mg) калций
  • 0,6 mg желязо
  • 14 mg магнезий
  • 24,5 mg фосфор
  • 229 mg калий
  • 17,5 mg натрий
  • 90,3 микрограма (mcg) фолат
  • 194 мкг витамин А
  • 8,1 mg витамин С
  • 2320 mcg бета-каротин
  • 147 мкг витамин К

Салата Romaine е подходяща за хора, които желаят да отслабнат, поради високата си хранителна плътност и ниско съдържание на калории.

Въпреки това може да бъде вкусно и здравословно допълнение към всеки план за хранене и хранене. Хранителните вещества и минералите, които съдържа, могат да осигурят ползи за всеки, който редовно го яде.

Ние разглеждаме някои от възможните ползи за здравето на марулята в румените в секциите по-долу.

Антиоксиданти

Марулята Ромен е добър източник на витамини С и А, които са антиоксиданти. Те играят ключова роля за балансирането и поддържането на много системи в тялото.

Тялото естествено произвежда нестабилни молекули, наречени свободни радикали по време на метаболизма. Излагането на околната среда също кара тялото да приема свободни радикали.

Ако обаче в тялото се натрупат твърде много свободни радикали, това може да причини състояние, известно като оксидативен стрес. Може да се стигне до увреждане на клетките и това да доведе до здравословни проблеми.

Тялото може да елиминира естествените свободни радикали, но може да има затруднения при елиминирането на всички тях. Изглежда, че антиоксидантите в храните засилват способността на организма да прави това.

Примери за състояния, при които свободните радикали могат да играят роля, включват:

  • рак
  • сърдечно-съдови заболявания
  • Болест на Алцхаймер
  • Болестта на Паркинсон
  • катаракта
  • свързана с възрастта дегенерация на макулата

Съдържанието на антиоксиданти в марулята ромен може да помогне да се поддържа имунната система на човек и да се предпази от различни здравословни проблеми.

Научете повече за ползите и източниците на антиоксиданти тук.

Здраве на сърцето и кръвообращението

Високите нива на калий в марулята ромен могат да помогнат за поддържане на сърдечно-съдовото здраве.

В допълнение, антиоксидантните витамини А и С в марулята могат да помогнат за предотвратяване на натрупването на холестерол и образуването на плака в артериите.

Фолиевата киселина в марулята ромен също може да помогне за предотвратяване на сериозни сърдечни усложнения. Това става чрез разграждане на химичния хомоцистеин, за да може тялото да го премахне.

Преглед от 2015 г. показва, че хората с дефицит на фолиева киселина са изправени пред по-висок риск от прекалено много хомоцистеин в кръвта. Хомоцистеинът може да допринесе за сърдечни заболявания.

Марулята Ромен е добър източник на фолиева киселина, която може да помогне да се контролира този химикал.

Съдържа и малко фибри, които играят ключова роля за поддържане на здравословни нива на холестерола.

Какви други храни осигуряват антиоксиданти? Разберете тук.

Калий, натрий и сърдечно-съдовата система

Марулята Romaine също е богата на здравословния за сърцето минерал калий.

Калият помага на мускулите като сърцето да се свиват редовно. Един преглед в BMJ заключава, че по-високите нива на калий могат да помогнат за понижаване на кръвното налягане и намаляване на риска от инсулт.

Натрият и калият са електролити. Тялото се нуждае както от натрий, така и от калий, за да поддържа здравословни нива на телесни течности и циркулираща кръв. Експертите препоръчват да се консумира повече калий, отколкото натрий, тъй като твърде много натрий може да доведе до сърдечни проблеми.

Диетичните насоки за американците 2015–2020 г. препоръчват възрастните да консумират около 4700 mg калий и не повече от 2300 mg натрий всеки ден.

Марулята Romaine осигурява натрий и калий в здравословни пропорции.

Колко сол трябва да ядем? Разберете тук.

Здраве на очите

Витамин А помага за защита на здравето на очите. Витамин А в марулята румен може да помогне за предотвратяване на очни заболявания, като катаракта, докато хората остаряват.

Също така, според Националния здравен институт (NIH), бета-каротинът може да помогне за предотвратяване на състояние, наречено дегенерация на макулата. Това е една от водещите причини за загуба на зрение поради стареене.

Много растения, включително маруля ромен, осигуряват бета-каротин. Това може да го направи добър вариант за хора, които искат да подобрят здравето на очите.

Научете повече за свързаната с възрастта дегенерация на макулата тук.

Профилактика на рака

Антиоксидантите и фолиевата киселина в рамките на марулята могат да помогнат за защитата на тялото от рак.

NIH заявява, че фолиевата киселина, която се среща естествено в храната, може да помогне за намаляване на риска от няколко форми на рак.