Само със 100 тънки калории този лесен, сочен, направен в блендер мус осигурява голяма луксозна текстура и пресен вкус на ягода! Ако това не беше достатъчно чудесно, със 7 грама протеин, здравословна доза витамин С и 10% от дневната ви нужда от калций, това наистина е чудо, когато става въпрос за чудесно хранене (и това е десерт.).

ягодов

Макар че в миналото съм го правила с извара (и то страхотно), след като го направих с гръцко кисело мляко, то е не само толкова вкусно, но също толкова здравословно! И все пак, само със 100 тънки калории и 7 грама протеини, той се извисява с пресен аромат на ягода. Честно казано, това е един десерт, който е наистина толкова питателен, колкото и вкусен.

Въпреки че съм го маркирал като незадължителен, разбитият яйчен белтък го запазва светъл и добавя прекрасна текстура, подобна на мус.

Прави 6 порции

Съставки

1 плик невкусен желатин
2 чаши пресни ягоди
1 чаша обезмаслено или нискомаслено гръцко кисело мляко (можете да замените и нискомаслено извара)
2 супени лъжици гранулирана захар
6 супени лъжици гранулиран безкалоричен подсладител (или 3 супени лъжици смес за печене Truvia) *
1/4 чаена лъжичка бадемов екстракт
1/2 чаша лека заквасена сметана
3/4 чаша леко разбито покритие
1 голям яйчен белтък (по избор, малка бележка по-горе)
Допълнителни нарязани ягоди и/или леко разбита заливка за гарниране

Инструкции

1. В малка купа, безопасна за микровълнова фурна, поръсете желатина над 1/4 чаша вода. Оставете да престои 3 минути. Микровълнова печка за 20-30 секунди на висока, за да се разтвори желатинът. Разбъркайте и оставете настрана.

2. Поставете ягодите в блендер (или използвайте потапящ блендер) и пасирайте до пюре. (Ако използвате извара, добавете го и смесете до гладка смес (докато не останат извара от сирене).

3. Добавете киселото мляко, захарта, подсладителя, бадемовия екстракт и желатиновата смес и пулс, за да се смесят. Изсипете в средна купа и внимателно сгънете заквасената сметана и разбитата заливка.
Разбийте белтъка до меки върхове и го сгънете в муса. Изсипете го в купичка за сервиране с вместимост от 1 литър или порции 1/2 чаша порции в отделни чаши или чаши. Приберете в хладилника за поне 2 часа преди гарниране (ако желаете) и сервиране.

*Опции за подсладител: За да използвате изцяло естествена Truvia на базата на стевия за печене, използвайте 1/4 чаша и пропуснете гранулираната захар.

ИНФОРМАЦИЯ ЗА ХРАНЕНЕТО НА СЕРВИЗ: (1/2 чаша) Калории 100 | Въглехидрати 11g (Захар 9g) | Общо мазнини (сат. 2g) | Протеин 7g | Фибри 1g | Холестерол 0mg | Натрий 20mg | Обмен на храни: 1/2 въглехидрати, 1/2 плодове, 1 постно месо | Избор на въглехидрати 1 | Smart Watcher Smart Point Сравнение: зелено 3, синьо 2, лилаво 2

Марлене Кох

Наречена „магьосник в кухнята“ заради изключителната си способност да намалява захарта, мазнините и калориите от любимите храни на всички, Марлене Кох е регистриран диетолог, популярна телевизионна личност и най-продавания автор, която доставя добро здраве с чудесен вкус с невероятната си дегустация на здравословни рецепти и реалистични, ориентирани към изток съвети за хранене.