въглехидрати

Маскарпонето се състои от 40% мазнини, 5% протеини, 3% въглехидрати, 0% фибри и 51% вода. С 387 калории на 100 грама това е с 246% по-високо от останалите храни в крема сирене и кварк. Общо 93,02% от калориите в Mascarpone идват от мазнини, 5,17% от протеини и 3,1% от въглехидрати.

Можете ли да ядете Mascarpone за диета с ниско съдържание на въглехидрати?

С 1,5 g въглехидрати и гликемичен товар от 0,5 на порция от 50 g, Mascarpone може да се консумира за кетогенна или нисковъглехидратна диета. Не съдържа фруктоза, не съдържа глутен и има умерено количество лактоза.

Хранителна информация

Разбивка в проценти (%) от общите калории

Средният размер на порцията (50g) от Mascarpone съдържа

  • 193,5 калории
  • 20g мазнини
  • 2,5g протеин
  • и 1,5g въглехидрати
  • 20 mg натрий - 1,33% от RDA за натрий.
  • 5 mg магнезий, който покрива 1,56% от препоръчителната дневна доза (RDA) за магнезий.
  • 0,05 mg цинк - 0,5% от RDA за цинк.
  • 0,05 mg желязо - 0,42% от RDA за желязо.
  • 62,5 mg калий - 1,56% от RDA за калий.
  • Няма витамин С
  • 0,15 mg витамин B12 - 5% от RDA за витамин B12.

За всеки грам въглехидрати в Маскарпоне получавате

  • 1,67 грама протеин в сравнение със средните 0,46 g на грам въглехидрати сред всички храни. Други храни в крема сирене и кварк имат средно 3,47 g протеини на 1 грам въглехидрати.
  • 13,33 грама дебел (общо средно 0,66 g, други храни в крема сирене и кварк 3,8 g)
  • 0 грама влакна (общо средно 0,13 грама, други храни в крема сирене и кварк 0,03 грама)

Разпределение на хранителните вещества на грам

Какви витамини има в Маскарпоне?

Богат на витамини?

Следващата диаграма показва количеството витамини на порция Размер (50g) за Mascarpone от препоръчителната дневна доза (RDA [1]) за всеки витамин в проценти.

Минерали в Маскарпоне

С високо съдържание на минерали?

Отново, за всеки минерал, съдържащ се в Mascarpone, разгледахме размера на порцията (50g) и го приложихме към препоръчителната дневна доза (RDA [1]). Данните се показват в проценти от RDA за размер на порцията.

Въглехидрати

3% от Mascarpone са въглехидрати, на порция (50 g), което е 1,5 g въглехидрати.

Монозахариди и полизахариди

Колко висок е гликемичният индекс и гликемичното натоварване за Mascarpone?

Гликемичният индекс на Маскарпоне е 35, което би се считало за ниско. Гликемичното натоварване при нормална порция е 0,5 и може да се счита за ниска .

Алергени в Маскарпоне

  • е без глутен
  • има умерено количество лактоза
  • не Фруктоза

Мастни киселини и холестерол

От общо 40 g мазнини на 100 g, 27 g са наситени мастни киселини (SFA), 1,1 g са мононенаситени мастни киселини (MUFA) и 9,3 g са полиненаситени мастни киселини (PUFA). Количеството на холестерола е 120 mg.