От Асошиейтед прес

храните

Яденето на риба вместо пържола тази вечер рязко намалява риска от инфаркт утре сутринта, съобщи днес лекар.

Нови проучвания показват, че храненията с високо съдържание на мазнини поставят кръвта в състояние на хиперкоагулация в рамките на шест или седем часа, повишавайки риска от възникване на опасни кръвни съсиреци, запушващи артериите. Ястията с ниско съдържание на мазнини бързо обръщат това.

„Ако извадите мазнини от диетата си, не е нужно да чакате години, за да намалите риска от сърдечни заболявания“, казва лекарят Джордж Дж. Милър от Съвета за медицински изследвания в Лондон.

Изследователите са знаели, че диетите с високо съдържание на мазнини ще повишат нивата на холестерола в кръвта с течение на времето, увеличавайки риска от инфаркт. Но много краткосрочният ефект на ястията с високо съдържание на мазнини върху съсирването на кръвта не е оценен, каза д-р Милър. Сутрините са опасни

Идеята, че вечерята с ниско съдържание на мазнини като печена риба може да намали риска от сърдечни заболявания на следващата сутрин, трябва да помогне на лекарите да убедят пациентите да намалят мазнините от диетата си, каза той.

Д-р Х. Брайън Брюър от Националния здравен институт се съгласи, че връзката между мазните храни и хиперкоагулацията става все по-важна.

"Това със сигурност е рисков фактор, който хората започват да гледат", каза той. "Последните проучвания показват, че може би е важно да се вземе предвид сега при оценката на рисковия фактор."

Повечето инфаркти се появяват рано сутринта. Може да има няколко причини, каза д-р Милър, но една може да е, че вечерите с високо съдържание на мазнини поставят кръвта в състояние на хиперкоагулация до следващата сутрин. Мазният "предпазител"

„В западните общества повечето от нас приемат основното си хранене през деня вечер“, каза той. Той докладва за своите констатации на годишната конференция на американските сърдечни асоциации.

Проучванията на д-р Милър показват, че мазните ястия активират кръвосъсирващото вещество, наречено фактор VII. Той го описа като предпазител, който предизвиква експлозия на съсирващи кръвта химикали в кръвта.

Изследванията му върху мъже на средна възраст в Лондон установяват, че рискът от сърдечни заболявания е свързан с нивата на фактор VII в кръвта.

В едно от най-новите проучвания д-р Милър разглежда 170 мъже на възраст от 40 до 59 години и установява, че тези с най-висок прием на мазнини имат 12% по-висока активност на фактор VII от тези с най-нисък прием на мазнини.

"Колкото по-високо е нивото на фактор VII, толкова по-кратък е предпазителят и толкова по-голяма е експлозията на факторите на съсирването", каза той. Двадесет и четири жени, изучавани

В друго проучване изследователи от Университета в Чикаго са хранели контролирани диети на 24 жени и са установили, че когато те са преминали от диети с високо съдържание на мазнини към диети с ниско съдържание на мазнини, тяхната активност на фактор VII спада с 11 процента.