За разлика от обучението на талията, капитанът почиства и диетичната бисквитка, има истинска наука, която да подкрепи MCT „диетичната мода“. Има някои законни ползи за здравето, свързани с консумацията на MCT масло. Това не е само реклама и ние ви показваме науката, за да го докажете.

Какво е MCT Oil?

Триглицериди със средна верига (MCT)

MCT маслото се състои от средно големи мастни молекули (не къси и не дълги). Оттук и името, средно -верижни триглицериди. „Триглицерид“ е научно говорене за основна мастна молекула. Триглицеридите имат два компонента: една глицеролова молекула (често наричана „гръбнакът“ на триглицеридите) и три мастни киселини (затова „три“Е включен в„ три глицерид ”). Така, средно-триглицеридите на веригата просто отразяват средно-размери мастни киселини, използвани за тяхното производство. Тази цифра трябва да помогне:

неговите

В този случай три идентични мастни киселини (лауринова киселина - С12) се свързват с глицерол, за да се получи МСТ. Но не всички трите мастни киселини трябва да бъдат лауринова киселина, за да се получи MCT. Те могат да бъдат всяка една от средноверижните мастни киселини (виж по-долу). Така че в различна MCT молекула може да имаме две каприлови мастни киселини и една капринова мастна киселина, държани заедно от глицеролова молекула.

Мастни киселини

Мастните киселини са градивните елементи на триглицеридите по същия начин, както аминокиселините са градивните елементи на протеините. За аргумент, има четири вида мастни киселини, използвани за производството на МСТ [*] (въпреки че някои проучвания не включват капроева киселина-С6 [*] или лауринова киселина-С12 [*] в определението за средноверижна мастна киселина):

  1. Капронова киселина (С6)
  2. Каприлова киселина (C8)
  3. Капринова киселина (C10)
  4. Лауринова киселина (C12)

Мастните киселини са съставени предимно от въглеродни и водородни атоми (те също съдържат група карбоксилна киселина, но засега няма да отидем там). Дължината на въглеродната верига (или по-просто броят на въглеродните атоми в мастната киселина) варира от 4 - 30 въглерода. Но повечето имат 12 - 24 въглеродни атома във веригите си.

Тогава ясно е, че броят на въглеродните атоми в мастните киселини, използвани за получаването на триглицерид, диктува начина на класифициране на този триглицерид [*] [*] [*]:

  • Късоверижни триглицериди (SCT) съдържат 6 или по-малко въглеродни атоми. Един пример за мастна киселина, открита в SCT, е оцетната киселина (известна още като оцет).
  • Триглицериди със средна верига (MCT) съдържат 7 - 12 въглеродни атоми. Един пример за мастна киселина, открита в МСТ, е каприлова киселина.
  • Дълговерижни триглицериди (LCT) съдържат 13 - 21 въглеродни атома. Един пример за мастна киселина, открита в LCT, е олеиновата киселина.
  • Много дълговерижни мастни киселини (VLCFA) съдържа 22 или повече въглеродни атоми. Мастните киселини с вериги, съдържащи 26 или повече въглерода, се наричат ​​ултра дълги вериги мастни киселини.

MCTs обикновено се получават от кокосово масло, тъй като приблизително 50% от мазнините в кокосовото масло са MCTs [*]. Но MCTs се намират и при по-ниски концентрации в други храни, като масло, хранено с трева, палмово масло и пълномаслено кисело мляко. Ето защо кокосовото масло е толкова мощна; съдържа много голям процент MCT (които изглежда са „активната съставка“).

Смилане на триглицериди

Броят на въглеродните атоми в триглицеридите (т.е. мазнините) в крайна сметка влияе върху начина, по който тялото ги обработва. Като правило, колкото по-дълга е веригата на мастните киселини, толкова по-трудно е тялото да я използва за енергия (но колкото повече енергия опакова). Това е така, защото отнема повече време за разграждане и извличане на химическата енергия, за да се получи аденозин трифосфат (АТФ). ATP е на енергийна валута на всички клетки. Така че без значение какво ядете, ако тялото ви го използва за енергия, всичко се превръща в АТФ. Тъй като те изискват по-малко метаболитна обработка, триглицеридите с къса и средна верига са предпочитаният източник на гориво, когато става въпрос за използване на мазнини за енергия [*] [*] .

Източници на триглицериди

Интересното е, че основният източник на SCT е чрез ферментация на диетични фибри и неразградени захариди от анаеробни бактерии в червата (не идва директно от хранителни източници). SCT могат да осигурят до 10% от общата дневна метаболитна потребност (т.е. базалната скорост на метаболизма на човека или BMR) [*].

Междувременно MCT, LCT и VLCT обикновено идват от хранителни източници. Например LCT се намират в животинските мазнини и зехтина, докато MCT са често срещани в кокосовото масло, палмовото масло и някои млечни продукти. Накратко, MCT се използват по-лесно за енергия. Защо това има значение? Тъй като науката показва, че яденето на MCT може да предизвика каскада от други ползи за здравето.

Предимства на MCT Oil

1. Подобрява отслабването

MCT маслото може да ви помогне да отслабнете. Първо, той помага за потискане на апетита ви, като променя сигналните пътища, свързани с глада. Това се постига чрез увеличаване на отделянето на лептин и пептид YY, хормони, които са отговорни за това да се чувствате доволни и сити след хранене [*]. Според проучване хората, които консумират две супени лъжици концентрирано MCT масло по време на закуска, ядат по-малко при следващото си хранене в сравнение с колегите си, на които е дадено обикновено кокосово масло [*]. Този експеримент показа, че MCT, а не други съставки на кокосовото масло, са активната съставка. И тъй като кокосовото масло съдържа между около 50% (или повече) MCT, изследователите искаха да проверят какви ефекти би имало повишаването на концентрацията на MCT върху апетита.

Второ, други изследвания показват, че приемането на MCT масло може значително да намали обиколката на талията и телесното тегло, вероятно в резултат на намален апетит (същото като точка # 1) и повишена термогенеза. Термогенезата е ключът тук. Яденето на MCT изглежда увеличава енергийните разходи (т.е. използваните калории на ден), което води до подобрена загуба на тегло. Това е така, защото всички неща са равни, яденето на MCT изглежда е увеличило BMR с приблизително 45 калории на ден [*] [*]. На пръв поглед не изглежда много, но добавя над 16 000 калории за една година, което е около пет килограма.

И накрая, все повече изследвания предполагат връзка между чревните бактерии и сигнала за глад. Докато детайлите все още се разработват, идеята изглежда правдоподобна, като се има предвид, че чревните бактерии изцяло разчитат на своя приемник (нас!) За храна. Ако не ядем, те не ядат. Така че има смисъл, че бактериите може да са развили някаква способност да влияят на нашите гладни пътища.

Изследователите вече са идентифицирали някои метаболити, произведени от бактерии в човешкия кръвен поток. И тези метаболити се предвиждат да взаимодействат с хипоталамуса, част от мозъка, която участва в сигнала за глад. Така че, разбира се, промяната на чревната микрофауна (или инициирането на правилните сигнали) чрез диета (и поглъщането на МСТ) може да се използва за регулиране на апетита или влияние върху нашия метаболизъм [*] [*] *]. Не само това, но и чревните бактерии усвояват флавоноиди, които могат да помогнат за предотвратяване на натрупването на телесни мазнини [*]. Флавоноидите са антиоксиданти, открити в зеленчуците и плодовете.

2. Помага за управление на множество здравни състояния

Според проучвания кетогенната диета и MCT маслото могат да бъдат от полза за хората, страдащи от епилепсия, болест на Алцхаймер и аутизъм [*] .

А. Епилепсия

Проучване установи, че гладуването увеличава синтеза на кетони, което е ефективно за намаляване на честотата на епилептичните припадъци [*]. А в някои случаи MCT маслото (а именно каприновата киселина) е по-ефективно за контролиране на гърчовете от фармацевтичното антиепилептично лекарство [*] .

Друго проучване установи, че каприновата киселина блокира мозъчните рецептори, които участват в предизвикването на гърчове. В крайна сметка изследователите не са направили новаторски твърдения, но продължават това вълнуващо изследване [*]. Въпреки това е съвсем ясно, че яденето на MCT може да помогне за управление на епилепсията в резултат на способността им да се превръщат лесно в кетони (от черния дроб).

Б. Болест на Алцхаймер

Това е прогресивно състояние, което нарушава способността на мозъка ви да използва глюкоза (т.е. захар). Кетогенната диета с високо съдържание на MCT масло помага да се осигурят субстрати, използвани за производството на кетони, които служат като алтернативен източник на гориво за мозъка и подобрява неговата функция. В допълнение изглежда, че блокира мозъчен рецептор, което води до загуба на паметта, като по този начин намалява скоростта на прогресиране на заболяването [*]. Според едно проучване, единична доза МСТ подобрява познанието при лица, страдащи от болестта на Алцхаймер. Изследванията им показват, че доза от 20 g - 70 g допълнителни MCT подобрява симптомите, свързани с болестта на Алцхаймер [*] .

В. Аутизъм

Децата, страдащи от аутизъм, могат да се възползват от приема на MCT масло. Според едно проучване добавянето на MCT масло към безглутенова и кетогенна диета значително подобрява поведението при деца с аутизъм [*]. Но тъй като аутизмът може да засегне хората по толкова много различни начини, полезните резултати от яденето на МСТ също варират. Следователно това е активна област на изследване [*] .

3. Предотвратява бактериалния растеж

Доказано е, че МСТ притежават противогъбични и антимикробни ефекти [*] [*] [*]. Кокосовото масло съдържа значително количество МСТ и е доказано, че намалява растежа на дрождите ( Candida albicans ) с 25%. Този щам дрожди може да причини кожни инфекции [*] .

Според друго проучване кокосовото масло значително намалява растежа на Clostridium difficile, бактерия, която причинява животозастрашаваща диария. Те са толкова ефективни, че МСТ дори са били използвани за намаляване на растежа на гъбички в здравните центрове [*]. Учените смятат, че способността на кокосовото масло да намалява растежа на бактерии и дрожди може да се дължи на лауриновата, каприновата и каприловата киселина в MCT.

4. Намалява риска от сърдечни заболявания

Някои фактори като затлъстяване, висок холестерол и възпаление могат да увеличат риска от сърдечни заболявания.

Така че чрез намаляване на телесното тегло, което е ключов рисков фактор за сърдечни заболявания, можете също да намалите риска от сърдечни заболявания [*]. Друг рисков фактор е високият холестерол. Проучване установи, че мъжете с наднормено тегло, които са приемали MCT масло с ленено масло и фитостероли в продължение на 29 дни, показват 12,5% намаление на общия холестерол в сравнение с едва 4,7% при участниците, приемали само зехтин [*] .

Изследователите показват, че диета с високо съдържание на MCT значително намалява лошия холестерол и повишава нивата на добрия холестерол [*] .

И накрая, доказано е, че MCT маслото намалява важен възпалителен маркер, наречен С-реактивен протеин, което е свързано с повишени шансове за развитие на сърдечни заболявания [*]. Това са само няколко от многото проучвания, свързващи консумацията на МСТ с намален риск от сърдечни заболявания [*] [*] .

5. Помага за управление на диабета

По-голямата част от хората, страдащи от диабет тип 2, са със затлъстяване или с наднормено тегло, което е основен симптом на диабета и допринася за намалено качество на живот. MCT са използвани за увеличаване на изгарянето на мазнини и намаляване на съхранението на мазнини, като по този начин се подобрява управлението на теглото за затлъстелите диабетици [*] .

MCTs също са били използвани от пациенти с диабет за намаляване на инсулиновата резистентност, обиколката на талията и телесното тегло в сравнение с техните колеги, които са консумирали царевично масло, съдържащо LCT [*]. Диабетиците, които са яли МСТ преди инжектиране на инсулин, са се нуждаели от 30% по-малко инсулин, което предполага, че МСТ са подобрили инсулиновата чувствителност. Този резултат не се наблюдава при диабетици, които вместо това са погълнали LCT [*]. Отново изглежда, че MCT наистина са активната съставка и яденето на каквото и да е масло (например царевично масло или друго масло с високо съдържание на LCT) няма същите положителни ефекти върху здравето като MCT масло.

Какви са страничните ефекти на MCT?

Ето няколко потенциални опасения, свързани с MCT:

  • Повишен глад при лица с хранителни разстройства. Проучване установи, че MCTs предизвикват освобождаването на невропептид Y и грелин, хормони, които стимулират апетита, при лица, страдащи от анорексия [*] .
  • Диария или други стомашно-чревни дискомфорти. Ако сте нов в MCT маслото, започнете с половината порция и го пийте бавно. Например започнете, като добавите 1 супена лъжичка в сутрешното си кафе и го отпиете в продължение на един час. Изчакайте и вижте как се чувства стомаха ви, преди да увеличите количеството. Може да отнеме няколко дни, преди да можете да работите до пълна супена лъжица порция.
  • Мастни чернодробни отлагания ако се консумира в много големи количества.

Колко дълго трае MCT маслото?

MCT маслото обикновено има срок на годност от две години. Може да продължи по-дълго от това, ако се съхранява правилно. За да удължите живота на вашето MCT масло, съхранявайте го на хладно, сухо и тъмно място. Килера или шкафът работи най-добре, стига да е далеч от печката и източниците на топлина. Съхранявайте маслото MCT далеч от пряка слънчева светлина, защото ще съкрати живота на продукта. Друг вариант е да го съхранявате в хладилника си. Въпреки че MCT маслото се получава от кокосово масло, то при охлаждане няма да стане твърдо.

След като отворите бутилка MCT масло, процесът на окисляване започва, така че е важно бутилката да се затваря плътно след всяка употреба. Ако направите това и го съхранявате в описаните по-горе условия, вашето MCT масло трябва да издържи пълните две години след отварянето, ако не и по-дълго.

Начин да се гарантира, че винаги имате прясно MCT масло е да купувате пакети с една порция.

Колко дълго трае MCT прахът?

MCT маслото може да се предлага под формата на прах. Това е основно MCT масло, което е било изсушено чрез пулверизиране и е свързано с носител на прах. Много хора се радват на MCT масло под формата на прах, защото то може да бъде по-удобно за консумация в движение и не е толкова разхвърляно като маслото. Също така, някои хора са в състояние да усвоят прахообразната форма по-лесно.

MCT прахът обикновено е добър поне една година, около половината от времето на MCT масло. След като се отвори, качеството може да започне да се влошава и с течение на времето може да се получи натрупване, особено ако се съхранява във влажна или топла среда. За да сведете до минимум слепването, съхранявайте го по същия начин като MCT маслото. Хладната, суха и тъмна среда е най-подходяща за удължаване на срока на годност. Освен да го запечатвате плътно между употребите, също така е добре да разклащате контейнера, преди да отваряте всеки път, за да разхлабите праха.

Допълнение, което си заслужава да се има предвид

MCT маслото има много предимства с относително малки рискове за здрави индивиди. Маслото съдържа мастни киселини, които могат да намалят телесните мазнини и да насърчат загубата на тегло, като подобряват здравето на червата и увеличават колко дълго се чувствате сити. MCT са чудесен източник на енергия и могат да помогнат за защитата на сърцето ви и да се борят с бактериалния растеж. Освен това те могат да помогнат за овладяване на аутизъм, епилепсия и болест на Алцхаймер.

Съобщение за вкъщи

МСТ са триглицериди със средна верига и са вид наситени мазнини с много ползи за здравето.

  • MCT се използват преференциално за енергия (над LCT) .
  • MCT могат да помогнат за подобряване на загубата на тегло чрез намаляване на апетита и увеличаване на енергийните разходи.
  • MCTs могат да повлияят положително на чревната микробиота.
  • MCT помагат за справяне със симптомите на епилепсия, болестта на Алцхаймер и аутизма.
  • MCT имат страхотни антимикробни свойства.
  • MCT намаляват множество рискови фактори за сърдечни заболявания.
  • MCTs помагат за управление на диабета чрез загуба на тегло и чувствителност към инсулин.

Започнете вашето пътуване към по-здравословен живот, захранван с мазнини. Опитайте еднократните пакети на MCT Oil на FBOMB. Те са безпроблемни, преносими и удобни. Просто откъснете върха и изсипете в чаша кафе или поръсете салата.