боровинки

Здраве на червена боровинка

Червените боровинки може да са остри и вкусни, но не вярвайте, че са просто красиво растение. Червените боровинки са заредени с ползи за здравето, които се простират през цялото човешко тяло и изследователите са сигурни, че степента на тяхната полза нараства, тъй като се провеждат все повече изследвания. Червените боровинки са признати от Диетичните насоки за американците за периода 2015-2020 г. като плод с богата на хранителни вещества. Само чаша коктейл от сок от червена боровинка от 8 унции съдържа 137% от дневната стойност на витамин С.

Ползите се предлагат в различни форми

Настоящите изследвания показват, че приблизително 10 унции коктейл от сок от червена боровинка са необходими всеки ден, за да се постигнат предимствата, блокиращи бактериите, които предпазват от инфекции на пикочните пътища, язви и заболявания на венците. Можете да получите тези предимства в множество продукти от червена боровинка. За денонощна защита хапвайте или гответе с един от тези продукти поне веднъж на ден.

Илюстрациите по-долу показват еквивалентните количества на други продукти от червена боровинка, необходими за постигане на тези блокиращи бактериите ползи за здравето.

Исторически здравни съображения

Исторически погледнато, здравните свойства на червените боровинки се основават на фолклорни лекарства, съществуващи от векове. Здравословните свойства на този плод са признати от индианците от индианците, а ранните моряци от Нова Англия са яли богати на витамин С диви червени боровинки, за да предотвратят скорбут.

Състав на суровите боровинки

Количество на компонента (%)
Вода 86.5
Протеин 0,4
Пепел 0.2
Мазнини (липиди) 0.2
Диетични фибри 4.2
Налични въглехидрати 8.2

Здраве на пикочните пътища

Едно от най-известните предимства на червените боровинки е използването им за насърчаване на здравето на пикочните пътища. От началото на века червените боровинки се използват като народно лекарство за лечение на бактериални инфекции на пикочните пътища (ИПП), които причиняват често и болезнено уриниране. Първата съобщена употреба на червена боровинка от конвенционалните лекари е през 1923 г., където се предполага, че боровинките подкисляват урината, като по този начин убиват бактериите, причиняващи ИМП. Съвсем наскоро засиленият научен интерес и лабораторните изследвания изглежда потвърждават ефекта на боровинките върху UTI, но представят обяснение, различно от подкисляването на урината.

Проучване от 1994 г., проведено в Харвардското медицинско училище, установява, че редовната консумация на сок от червена боровинка намалява количеството бактерии в пикочните пътища на възрастни жени. Вместо подкисляване на урината, тези изследователи стигнаха до заключението, че нещо специфично за червената боровинка всъщност предотвратява прилепването на бактериите върху лигавицата на пикочния мехур. През 1998 г. изследователи от университета Рутгерс идентифицират специфичните компоненти в боровинките, които функционират, както беше предложено по-рано. Тези кондензирани танини или проантоцианидини от плода на червената боровинка предотвратяват прикрепването на Escherichia coli (E.coli), първичните бактерии, отговорни за ИМП, към клетките в пикочните пътища. По този начин бактериите се изхвърлят от тракта, вместо да им се позволи да се придържат, да растат и да доведат до инфекция.

Ново знаменателно проучване, публикувано в Американския вестник за клинично хранене през юни 2016 г., установява, че пиенето на чаша сок от червена боровинка на 8 унции на ден намалява симптоматичните инфекции на пикочните пътища с близо 40% при жените с повтарящи се инфекции на пикочните пътища, което предполага намаляване на необходимостта от антибиотици. Изследването е проведено в Бостънския университет съвместно с Ocean Spray Cranberries, Inc. (http://www.businesswire.com/news/home/20160614005444/en/Landmark-Study-Suggests-Cranberries-Decrease-Antibiotics)

Силата на проантоцианидините (PACs)

Червените боровинки съдържат проантоцианидини, известни също като PAC. PAC са уникални биоактивни съединения, които са свързани с дълъг списък на здравословни добавки в боровинките. Тези предимства включват:

  • Намаляване на честотата на някои инфекции
  • Насърчаване на здравето на сърцето
  • Защита на пикочните пътища
  • Намаляване на връзката на възпалението с хроничните заболявания и стареенето
  • Подпомагане на храносмилателното здраве

Червените боровинки се простират до червата

Неотдавнашно проучване, озаглавено „Влияние на червените боровинки върху чревната микробиота и кардиометаболитното здраве: Сборник на научноизследователската конференция за здравето на червената боровинка 2015 г. установи, че включването на червени боровинки в диетата носи ползи за червата.

Водещият автор на тази публикация, д-р Джефри Блумберг, заявява, че „полифенолите на червената боровинка могат да взаимодействат с други биоактивни съединения в боровинките, които биха могли да защитят чревната микробиота и да осигурят антиоксидантни и противовъзпалителни функции, които благоприятстват сърдечно-съдовата система, метаболизма и имунната система функция. " Това взаимодействие може да помогне за укрепване на червата, за да се предпази от инфекция.

Фитохимични и антиоксидантни атрибути

В допълнение към своите ползи за здравето на пикочните пътища, боровинките съдържат и фитохимикали, които могат да помогнат за поддържане на здравето. Учените вярват, че комбинираните действия на много различни фитохимикали допринасят за цялостното им въздействие и боровинките са богати на тези съединения. Някои от тези фитохимикали действат като антиоксиданти, съединения, които помагат за неутрализиране на вредните свободни радикали в организма. Тези антиоксиданти намаляват окислителното увреждане на клетките, което може да доведе до рак, сърдечни заболявания и други дегенеративни заболявания.

Например, антоцианините, съединения, които придават червения цвят на червените боровинки, са мощни антиоксиданти, които могат да бъдат по-силни от витамин Е. Освен това лабораторни проучвания показват, че екстрактът от червена боровинка намалява окисляването на LDL-холестерола (така наречения „лош“ холестерол), ефект, който изследванията показват, може да бъде важен за поддържането на здраво сърце. По този начин, когато се консумират като част от добре балансирана диета, съдържаща разнообразни храни, червените боровинки могат да осигурят положителни ползи за здравето.