сода

Мит: Диетичната сода е по-добра за вас от обикновената.

Истината: Замяната на обикновена сода с диетична сода може да е по-проблематична.

Безопасно е да се каже, че повечето от нас са приели, че содата и другите напитки, пълни със захар, нямат място в диетата ни. Изследванията показват, че постоянната консумация на хранителни продукти, които повишават кръвната захар, като сода, допринася значително за увеличаването на хроничните заболявания и заболявания. Все още обаче остава въпросът дали диетичната сода принадлежи или не. Въпреки че замяната на обикновена сода с изкуствено подсладен аналог може да изглежда като стъпка в правилната посока, има доказателства, които казват друго.

„Проучванията показват, че колкото повече диетична сода консумирате, толкова по-голяма е вероятността да имате наднормено тегло или затлъстяване и да развиете метаболитен синдром; Оказва се, че содата без захар има по-голямо въздействие върху тези условия, отколкото всеки друг хранителен фактор ”(1)

Нехранителните подсладители, които имат сладък вкус, но не осигуряват калории, включват ацесулфам, калий, аспартам, неотам, сукралоза и дори стевия. Телата ни не могат да се метаболизират ( разбивка) тези захари, следователно те имат потенциал да променят апетита, хормоните и метаболизма на глюкозата, което води до увеличаване на хроничните състояния като диабет и метаболитен синдром. В някои случаи консумацията на тези изкуствени подсладители все още може да предизвика освобождаване на инсулин по същия начин, както глюкозата, поради сигналите, изпратени от мозъка към панкреаса при вкус на нещо сладко. Това е проблематично, тъй като излишъкът от инсулин без глюкоза, за да се пренесе в клетките, води до възпаление и повишен апетит.

Захарните алкохоли, включително сорбитол, манитол, ксилитол и еритритол, оказват по-малко влияние върху нивата на кръвната глюкоза и са по-сладки от естествените захари. Консумацията на захарни алкохоли обаче може да доведе до стомашно-чревни симптоми като диария, гадене, подуване на корема, газове и воднисти изпражнения. Това е така, защото захарните алкохоли се абсорбират напълно в червата и подлежат на ферментация, което означава, че те хранят чревните бактерии. И накрая, захарните алкохоли ксилитол и манитол директно отварят плътни връзки на клетките, които облицоват храносмилателния тракт, увеличавайки чревната пропускливост и водещи до пропускливост на червата.

Както можете да видите, в диетата ви наистина няма място за изкуствени подсладители, включително тези в диетичната сода. И понякога консумирането на заместители на захарта е по-вредно от консумацията на самата захар. Намаляването на навика на содата обаче вероятно ще бъде по-трудно, отколкото просто изхвърляне на всякакви съществуващи принадлежности и избягване на изкушението при пазаруване на хранителни стоки. Подобно на промяната на всеки навик, най-сигурният път към успеха е чрез малки, управляеми стъпки в посока на целта си. Опитайте да включите някои от предложенията по-долу, за да намалите приема на захар, вместо да търсите изкуствено подсладена алтернатива.

  • Направете любимите си рецепти с по-малко захар, отколкото изискват и постепенно намалявайте количеството, докато се постигне оптимален вкус за най-малкото количество добавена захар.
  • Разменете рафинираните захари за нерафинирани алтернативи като суров мед, меласа от черен ремък и истински кленов сироп.
  • Заменете незабавно овесените ядки и натоварените със захар студени зърнени храни с обикновени овесени ядки с пълни люспи или стомана.
  • Изберете обикновен кисело мляко и го залейте с пресни плодове или дъжд мед за сладка сладка храна.
  • Изберете цели плодове пред плодови сокове, когато е възможно, за да получите повече фибри и по-малко захар, за да оптимизирате баланса на кръвната захар.
  • Изберете вода, естествено овкусена с лимон или лайм, подсладени със захар напитки като сок и сода.
  • Когато избирате хранителен продукт, независимо дали става въпрос за гръцко кисело мляко или копър от копър, прочетете хранителния етикет и списъка на съставките и се стремете към продукта с най-ниско съдържание на добавена захар.

BALLANTYNE, S., д-р (2017). ПАЛЕО ПРИНЦИПИ . Неизвестно място на публикация: Издателство TUTTLE.