Наистина се насладих на тази мини поредица от 4 програми и ще ми липсват жените, които са я направили толкова забавна. Ана Ричардсън също е блестяща през цялото време.

диетично

Последният от поредицата беше излъчен в четвъртък, 14 януари, а окончателната загуба на тегло беше впечатляваща: Бев загуби 12 килограма; Лиси загуби 9кг; Гейл загуби 8кг; Пам загуби 7 килограма, Деби и Джоузи загуби 6 килограма, а Ана загуби 5 килограма за 2 седмици. Тази загуба на тегло може да е отражение на изяденото преди и преминаването от сладкиши, пайове и храна за вкъщи до 1200 калории на ден трябва да работи в краткосрочен план.

Интересното при отслабването при нискокалорични диети е (както пише в първия блог на тази програма), че не е устойчиво. Тялото ще се приспособи възможно най-скоро към шока от недостатъчния прием на гориво и ще намали нуждата на организма от гориво, ще спести енергия и така нататък (всичко подробно в „Спрете да броите калории и започнете да отслабвате ...“

Другото нещо, което е толкова страхотно при програми като тази (и British’s Biggest Loser 2009), е, че те еднолично раздуват теорията за калориите. Всъщност всяко проучване на калориен дефицит, правено някога, разпада тази теория и въпреки това ние все още твърдим „За да загубим 1 килограм мазнини, трябва да създадем дефицит от 3500 калории.“ Ако случаят беше такъв, тогава Гейл (най-лекото начално тегло в групата) би трябвало да може да запази това до Нова година 2010 и дотогава тя трябва да е под 2 камъка. И това би довело само до загуба на мазнини. Гейл също би загубила чиста тъкан и вода и вероятно следователно би била в безтегловност след една година. Това е напълно нелепо, но това твърди теорията.

Също така не би трябвало да има вариации в загубата на тегло. Ако всички жени имат сходни изисквания за калории (средно 2000 на жена, което се използва толкова често), тогава диетата от 1200 калории на ден трябва да доведе до 800 * 14/3500 = 3,2 фунта като загуба на МАСЛО за 2 седмици - това е за какви формули става дума. Тогава отгоре трябва да има повече за чиста тъкан и загуба на вода - приблизително 13% (списание Bozenraad 1911). Това са 3,6 фунта. Така че Бев да загуби 12 фунта, а Анна - 5 килограма, се подиграва с формулата само за 14 дни. Да, жените ще имат различни изисквания за калории и не всички имат средна нужда от 2000, но това няма да може да обясни разликата от 7 фунта между най-високата и най-ниската загуба на тегло. Вземете Деби (12,8 изходно тегло) и Бев (11,10 изходно тегло) - Деби трябваше да има малко по-високи нужди от калории (размерът е един от най-добрите показатели, като правило), но загубата на тегло трябваше да е много подобна - може би Деби е малко по-висока. Но Bev’s беше двойно по-голяма от тази на Деби!

Имаше прекрасен момент, когато диетологът Урсула разговаряше със зависимата от кока-кола и тя използва тази формула 3500 по друг начин (трябва да се поддържат и двата начина, за да е валидна) и тя каза, че той пие 800 калории кока- кола на ден трябва да доведе до това той да печели по 6 камъка годишно. Математиката тук е 800 калории „допълнително“ на ден x 365 дни = 292 000 калории „не е необходимо“. Това би трябвало да се превърне в 292 000/3500 паунда мазнини, т.е. 83,4 паунда мазнини - което е 6 камъка. Тъй като той пиеше това количество кола в продължение на 25 години, той трябваше да спечели 150 камъка през това време (той щеше да бъде в Книгата на рекордите на Гинес преди повече от 10 години!) О, и всичко това е просто дебела запомнете - като се има предвид, че тялото има приблизително 50% вода, той също е трябвало да спечели 50-75 камъка вода по това време. Как някой все още може да повярва на тази формула за градски мит ?! Това, което ме накара да се усмихна, беше лицето на Урсула, когато каза това - тя почти изглеждаше объркана, сякаш искаше да каже „трябва да печелите 6 камъка годишно, но това не може да е правилно и/или не знам защо го правите“ не е ”)!

Страхотно шоу - само за убийството на теория на калориите. Но имаше и страхотни гости - д-р Дейвид Кеслер, бивш ръководител на Американската администрация по храните и лекарствата, беше удоволствие да го слуша. Анализът на Pringles (един от етикетите, които най-често цитирам) беше очарователен. Прескочих всички игри, поставяйки 5 храни в различен калориен ред - кой го е грижа! Трябва да обърнем безкрайно повече внимание на хранителните качества на храната и да бъдем далеч по-наясно с храните, които улесняват съхранението на мазнини (въглехидрати) и храните, които нарушават изгарянето на мазнините (отново въглехидратите!) Проблемът е в ниските калории = високото съдържание на въглехидрати и вие можете да разберете защо 30-годишната мания за калории и казването на хората да ядат въглехидрати е довело до епидемия от затлъстяване.

Направете още една през следващата година Channel 4 - но управлявайте въглехидратите, а не калориите. Накарайте хората да ядат истинска храна (месо, риба, яйца, зеленчуци, салата, млечни продукти, плодове и пълнозърнести храни) и без празни калории (захар и калории с ниско съдържание на брашно) и след това да видят какво ще се случи. Ще можете да следите тази група и два месеца по-надолу, тъй като те няма да са гладни и е по-вероятно да са променили начина си на живот.