моето

Наскоро отидох на двуседмично пътуване по магистрала Тихоокеанско крайбрежие с майка ми от Сан Франциско до Лос Анджелис през празниците. Майка ми има ревматоиден артрит от няколко години, което е автоимунно заболяване, при което тялото ви атакува ставите и все още не е намерило облекчение от болка и дискомфорт. Все още й е трудно да ходи с нормално темпо и се уморява лесно през целия ден.

Неприятно и трудно е да се опитам да я убедя да отиде на диета AIP (Автоимунен протокол) от известно време, особено защото живее в Южна Корея, където почти всички храни са силно подправени и пълни със сенници и соев сос. Беше твърде обезсърчително за нея, защото трудно се готви за себе си с болните си стави, което напълно разбирам. И така, когато тя ми каза, че ще гостува за празниците за неопределен период от време, аз си помислих: „Какъв голям шанс да я сложа на автоимунния протокол!“ И беше!

И така, днес искам да споделя моя опит за това какво работи, какво не и как успяхме да се придържаме към диетата за 2 седмици по време на пътуване извън AIP, където също прекарахме няколко нощи в хазарт на https: // super88bet .com /.

Какво представлява автоимунният протокол?

Въпреки че съм запознат с автоимунния протокол като NTP и за какво става въпрос, съвсем различен звяр е, когато сами се опитвате, особено по време на пътуване, и преди това бяха необходими много подготовка и обучение.

Автоимунният протокол (AIP) е диета, предназначена да лекува червата и да намали възпалението в тялото за всеки, който се бори с възпалително заболяване. Особено за тези, които страдат от автоимунно заболяване, AIP може да бъде много полезен, тъй като ограничава всички храни, за които е известно, че причиняват алергии и възпаления като яйца, глутен, ядки, семена, зърнени храни, бобови растения, млечни продукти, преработени храни, растителни масла, алкохол и нощници като домати, картофи, патладжани и всички видове чушки. Да, ограничаващо е, но след известно време да се почувствате по-добре, можете да започнете да въвеждате някои от храните обратно в една по една, за да видите на кои храни не реагирате и кои правите.

Всички автоимунни заболявания започват в червата. След като храносмилането е нарушено от лоша диета, стрес, генетика и/или токсини, това може да доведе до пропускане на червата, което означава, че неподходящи частици храна се просмукват през чревната ви лигавица и в различни тъкани в тялото. В крайна сметка тялото не може да прави разлика между собствените си тъкани и чужди нашественици и започва да атакува собствените си тъкани. Това може да се прояви по много различни начини и така се формират различните видове автоимунни заболявания. Автоимунното заболяване на майка ми, ревматоиден артрит, е типът, който атакува ставите.

Чрез ограничаване на храните, които възпаляват червата, AIP може да намали възпалението, което засяга и тялото. 70% от нашата имунна система се намира в червата, така че е изключително важно първо да се излекува червата, за да се излекува тялото. Ето защо AIP диетата работи за толкова много хора!

Подготовка за пътуването

Както споменах по-горе, отне ми няколко часа учене и обучение, за да се подготвя за това пътуване. Трябваше да започна отначало с това как да готвя в кухнята, какви подправки да използвам (и да не използвам) и кои нови съставки да закупя, подходящи за AIP. AIP блогове като The Paleo Mom, Phoenix Helix, The Curious Coconut и Autoimmune Wellness бяха ИЗКЛЮЧИТЕЛНО полезни. Също така купих 2 книги: The Autoimmune Wellness Handbook и The Autoimmune Wellness Cookbook и не мога да ги препоръчам достатъчно, ако започвате пътуването си с AIP. Те имаха някои невероятни прозрения и рецепти, с които да започнат.

Освен знанието, направих един тон предварителна подготовка преди началото на пътуването. Приготвих фигови енергийни хапки (снимка по-горе), майонеза AIP, пастет от бекон и говеждо дробче и морковена джинджифилова супа от The Autoimmune Wellness Cookbook, както и костен бульон, кисело зеле и AIP закуска от свинско месо.

Купих и тонове закуски за пътя. Последното нещо, което исках, беше да огладнееме и да се наложи да спрем в произволен ресторант в средата на нищото, където трябва да се включим в диетата на AIP, защото нищо в менюто не отговаря на изискванията. Тези закуски бяха спасителни на пътя и той успя да ни задържи, докато намерим кухня или ресторант с хранителна алергия.

Някои от закуските бяха:

Хранене в

През 2-те седмици ни отне около малко повече от седмица, за да стигнем от SF до LA, с много спирки по пътя. Погрижихме се да останем в Airbnbs само с напълно оборудвана кухня, така че наистина можем да се съсредоточим върху качествени домашно приготвени ястия. Както споменах, използвах кулинарните книги, които купих, и блоговете на AIP за вкусни идеи за рецепти и вдъхновения. Аз обаче съм толкова свободен дух в кухнята и не обичам да следвам точно рецепти. И така, след като изпробвах няколко рецепти, бързо се почувствах по-удобно с AIP готвенето и успях да създам свои собствени рецепти и идеи. Вероятно сте забелязали, че последните ми няколко рецепти са подходящи за AIP и това е така, защото успях да бъда по-креативен, след като се запознах с Автоимунния протокол!

Един от най-полезните трикове беше готвенето на партиди, особено когато искахме да отделим повече време за проучване на района и красивите брегове и по-малко време в кухнята. Правейки няколко порции наведнъж, успяхме да се насладим на остатъците за още 2-3 ястия, което направи придържането към AIP диетата много по-управляемо.

Вечерям навън

Когато за първи път се подлагате на диета AIP, наистина е трудно да вечеряте, защото повечето ресторанти използват напукани черни чушки, подправки от нощник и растителни масла. Знаех, че храненето в ресторантите може да бъде неизбежно понякога по време на пътуване, затова проучих много, за да намеря места, които са подходящи за хранителни алергии, без глутен и/или от фермата до масата, за да се уверя, че използват качествени съставки. Честно казано, Yelp беше най-добрият ни приятел и използвах термини за търсене като „органичен“, „без глутен“, „нощници“, „палео“ и „хранителни алергии“, за да намеря места за хранене, които да отговарят на диетата на майка ми.

Всъщност бях изненадан колко приветливи са тези ресторанти и как ни позволиха да сменим ястието изцяло, така че да отговаря на диетата на майка ми. Дори попитах някои места дали биха могли да приготвят храната й в зехтин вместо в растително масло и бяха напълно добре с него. Мисля, че трикът е да бъдете супер приятен и приятелски настроен и не се страхувайте да задавате куп въпроси.

Беше изненадващо да разбера, че много от сървърите са знаели какво представляват зеленчуците от пасхар! В крайна сметка платихме малко повече за яденето й, но мисля, че си заслужаваше да останем на сигурно място. Дори донесохме собствен дресинг в ресторантите, за да може тя да се наслаждава на бургери и салати, без да се притеснява от възпалителните масла в дресинга, който сервират.

Беше малко по-трудно, когато решихме да ядем корейска храна в Лос Анджелис, защото всички сосове и гарнитури бяха тежки върху соевия сос. Успяхме обаче да получим корейски барбекю с несезонирани меса и супи от волски опашки, за които ги помолихме да държат черния пипер. Получи се наистина добре и успяхме да избягваме храни, които не са AIP, доколкото е възможно.

Напредъкът на майка ми

Всъщност е малко рано да се каже дали диетата е променила нейните обостряния. Ние сме на път от 2 седмици, като от време на време вечеряме, така че можете да разберете защо е трудно да бъдете 100% съобразени с AIP диетата. Виждам обаче, че тя има повече енергия през целия ден и говори за това колко по-добре е спала. Тя също яде много, когато по това време миналата година тя нямаше особен апетит. Това е хубаво нещо, защото тя отслабна толкова много през последните няколко години поради болестта си и винаги е била слаба. Мисля, че диетата определено й помогна да се почувства по-добре като цяло, така че се надявам да ви информираме по-късно, когато има повече напредък.

Пътуването приключи, но майка ми все още остава с мен за неопределен период от време, така че ние се придържаме към диетата на AIP, докато тя е тук. Очаквайте да видите повече рецепти за AIP от мен, защото най-вече това готвя наскоро!

Ако вие или някой ваш познат страдате от автоимунно заболяване и имате нужда от помощ как да започнете, или ако имате някакви въпроси относно моя опит с майка ми, не се колебайте да се свържете с мен! Обичам да споделям историите си с всички вас, особено ако това може да помогне на вас или вашите близки във вашето здравословно пътуване. Очаквам с нетърпение да ви актуализирам скоро, така че следете!

По отношение на други партньорски връзки и партньорски отношения: За да мога да подкрепя моите блогове, мога да получа парично обезщетение или други видове възнаграждения за моето одобрение, препоръка, препоръка и/или връзка към каквито и да било продукти или услуги от този блог. Благодарим ви за подкрепата и разбирането.