млечни

Ако сте като милиони американци, може би сте опитвали или пиете редовно алтернативи на растителна основа като соя, бадем, ориз или коноп. Те се считат за по-здравословна алтернатива, но някои хора могат да бъдат изненадани да открият, че напитките могат да разстроят стомаха им колкото млечните продукти, казват лекарите.

Когато лекарите казаха на Сара Гмир, че болките в стомаха й са причинени от непоносимост към лактоза преди години, 35-годишният мъж от Стамфорд, Кънектикът, премина към соево мляко. „Най-накрая отново можех да си взема лате!“ тя казва.

Но не след дълго тя отново започна да има проблеми със стомаха. „Стигнах дотам, че имах проблеми с храненето, точка - казва Гмир. „Всеки път, когато ядях, се разболявах и подувах. Лекарят ми се притесняваше, че може да имам рак на яйчниците. "

След като започна елиминираща диета, Gmyr научи, че има проблеми с глутена - и много соята, която използва, за да замести млечните продукти. „Разбира се, беше много лошо да науча, че нещо, което замених с млякото, създава още повече проблеми, отколкото първоначално имах“, казва тя.

Гмир не е сам. Не е необичайно хората с непоносимост към лактоза - или дори тези, които имат необясними стомашни проблеми - да се обърнат към заместители на млечни продукти, като соево или бадемово мляко. Но тези алтернативи също могат да създадат проблеми.

„Виждам пациенти, които не могат да понасят заместители на млякото“, каза д-р Кевин Гасеми, гастроентеролог в отдела за храносмилателни заболявания в Медицинския факултет на Дейвид Гефен в UCLA. "Не мисля, че тези хора обикновено имат алергия, а по-скоро нервна чувствителност. Нещо в тези заместители кара нервите, които отиват към червата, да бъдат раздразнени."

Възможно е също така първоначалното подобрение, което хората изпитват, когато започнат да пият заместител на млякото, да се дължи на плацебо ефект, каза Гасеми. Или може да се окаже, че отнема известно време, докато тялото стане чувствително към протеина в заместителя.

Понякога не е нужно много.

Кели Харисън си спомня деня, когато е добавила малко бадемово мляко към кафето си. Малко по-късно, по средата на обичайното си бягане от 6 мили, 29-годишната нюйоркчанка започна да хипервентилира и да избухва в кошерите. Въпреки че и преди е реагирала на фъстъци, до този ден никога не е имала проблем с други ядки. Бенадрил успокои реакцията, но „това беше ужасно чувство“, казва тя.

Гастроентерологът д-р Октавия Пикет-Блейкли предлага на всеки, който иска да премине към заместител на млякото, да върви бавно. „Предлагам да започнете с малко количество, за да сте сигурни, че те могат да го понасят“, казва Пикет-Блейкли, асистент по медицина и директор по хранене и разстройства на тънките черва в Медицинския факултет на Перелман към Университета в Пенсилвания.

Докато някои от растителните млека са обогатени с калций и витамин D, не очаквайте те да имат същото количество като млечните, казва диетологът Ан Кондън-Майерс.

„Калцият е истински проблем за всички“, казва Кондън-Майерс, клиничен диетолог в Детската болница в Питсбърг в Медицинския център на Университета в Питсбърг. „Много вегани и вегетарианци казват, че можете да си го набавите от зелени зеленчуци, но ще трябва да изядете три чаши зеле, само за да се доближите до количеството калций в само 8 унции мляко от [краве], а това е само едно- четвърти от това, от което се нуждаете като възрастен. Трудно е да се компенсира това. "