Свързани статии

Наличието на непоносимост към лактоза означава, че тялото ви не произвежда достатъчно от ензима лактаза, който разгражда лактозата в млякото. Непоносимостта към лактоза не се лекува, така че ще трябва да управлявате симптомите си чрез диетата си. Това означава, че трябва да избягвате или ограничавате всички храни, които съдържат всякакъв вид лактоза, включително мляко на прах.

мляко

Какво се случва, когато консумирате лактоза

Не всеки, който има лактазен дефицит, изпитва симптоми. Но ако сте от онези малкото, които имат неблагоприятни ефекти от лактозата в млякото, ще ви бъде доста неудобно след консумация на каквото и да е с лактоза. Обикновено лактазата деконструира лактозата - захар, която се намира специално в млякото от животински произход - и я разбива на по-малки захарни молекули, които абсорбират направо в кръвта ви. Когато сте непоносими към лактоза, тези лактозни съединения пътуват през червата ви относително непокътнати и червата работят усилено, за да се отърват от чуждото вещество. В резултат на това преминавате през силни коремни спазми, газове, подуване на корема и диария след поглъщане на лактоза.

Млякото на прах все още съдържа лактоза

Млякото на прах всъщност започва като обикновено течно мляко. По време на обработката млякото отива в резервоар за изпаряване, докато около една трета от течността се изпари, обяснява САЩ за спешни случаи. След етапа на изпаряване всички партиди се смесват, за да образуват еднородни млечни продукти. Например млякото с ниско съдържание на мазнини трябва да има или 1 процент, или 2 процента млечна мазнина - нищо повече, нищо по-малко. Производителите на млечни продукти добавят или отнемат млечна мазнина, докато е необходимо, докато партидата има постоянно количество мазнини. Всяко остатъчно мляко, което не е стандартизирано, влиза в спрей сушилня при много висока температура. Крайният резултат е фин прах, откъдето идва и терминът сухо мляко. Не губи лактозата си по пътя.

Храни, които трябва да се избягват

Ясно е, че трябва да избягвате мляко, сирене, кисело мляко, сладолед и каквото и да било в хладилната секция за млечни продукти, ако имате непоносимост към лактоза. Но понякога съдържащите лактоза храни не са толкова очевидни. Тъй като млякото на прах съдържа лактоза, ще трябва да го избягвате и да четете внимателно етикетите на храните, за да сте сигурни, че не са направени с мляко на прах. Също така ще трябва да внимавате за суроватка, сухи млечни твърди вещества, нуга, извара и млечни странични продукти, които съдържат лактоза. Тези съставки често се крият в печени продукти, не млечни сметани, преработени меса, смеси за печене, салатни превръзки, зърнени храни и супи.

Решение: Ензимни добавки

Може да успеете да предотвратите появата на неприятни странични ефекти, като приемате ензимна добавка. Тези видове лекарства без рецепта - налични в таблетки или течни капки - поемат ролята на лактаза в червата. Те ще разграждат всяка лактоза в храната или напитката ви, но трябва да ги приемате, преди да ядете или пиете. Ако ги приемате, след като сте консумирали нещо с млечни продукти, лактозата ще удари първо червата ви и добавката няма да стигне навреме, за да си свърши работата. Въпреки че тези лекарства обикновено са безопасни, винаги първо говорете с Вашия лекар, за да сте сигурни, че са подходящи за Вас.

Специални съображения

Освен, че трябва да премахнете млякото на прах от вашата диета, вие също трябва да внимавате какво има във вашата аптечка. Някои видове лекарства с рецепта се произвеждат с различни производни на лактозата, така че е наложително да уведомите Вашия лекар и фармацевт за вашата непоносимост към лактоза преди време. Приблизително 20 процента от всички предписания съдържат лактоза, включително някои орални контрацептиви, съобщава клиниката в Кливланд. Няколко лекарства без рецепта, като дъвчене на калций и таблетки със стомашна киселина, също съдържат лактоза. Винаги се консултирайте с вашия фармацевт, ако не сте сигурни за съставките в добавка без рецепта.