Диабетът е основен здравословен проблем за повече от 400 милиона души по света. Това е състояние, при което нивата на кръвната Ви захар се повишават до нездравословни поради ниското производство на инсулин в тялото Ви. Придържането към диетичен план може да направи чудеса за предпазване от диабет в дългосрочен план. Идеалният диета за диабет за пациенти с диабет ще бъде да има 1200-1600 калории на ден. Хората с диабет трябва да ядат въглехидрати, мазнини и протеини в малки количества.

кръвната захар

Зеленчуците формират важен клон на здравословното хранене. Те обикновено са с ниско съдържание на калории и въглехидрати. Нишестените зеленчуци повишават нивата на кръвната захар, тъй като са с високо съдържание на въглехидрати. Хората с диабет винаги се съветват да се придържат към зеленчуци без нишесте.

Морковите са сладки ароматизирани кореноплодни зеленчуци. Ако бяхте сред многото, които смятаха, че са натоварени със захар и опасни, прочетете по-нататък. Морковите са зеленчуци без нишесте и имат ниско съдържание на наситени мазнини и холестерол. Той е добър източник на витамини и минерали и много добър източник на диетични фибри. По-рано хората с диабет са били предупредени да ограничат употребата на моркови поради естествения им сладък вкус.

Но морковите могат да помогнат за управление на нивата на кръвната захар въпреки сладкия им вкус. Диабетиците могат да включват моркови в ежедневната си диета. Въпреки че сокът от моркови съдържа захар и въглехидрати, той няма да повиши нивата на кръвната захар. Това е така, защото въпреки че морковите имат висок гликемичен индекс, той има нисък гликемичен товар. Както и да е, храната е повече от въздействието й върху нивата на кръвната захар. Морковите също са богати на фибри и помагат за насърчаване на здравословни нива на кръвната захар. Количеството фибри, което те осигуряват, компенсира малкото количество въглехидрати и калории.

Суровите моркови са по-здравословни от варените и могат да се ядат редовно. Суровите моркови влияят по-малко на кръвната захар, защото готвенето прави въглехидратите лесно достъпни за усвояването от организма. Каротеноидите и витамин А също предпазват очите ви от проблеми с очите, свързани с диабета, като диабетна ретинопатия и увреждане на кръвоносните съдове. Освен това морковите са евтини, предлагат се целогодишно и имат ниско време за готвене и освен това са гъвкави и могат да се готвят по много начини.

Моркови могат да се приемат при всяко хранене, без да се страхувате от скок в нивата на кръвната глюкоза. Така че, вземете запас от тези портокалови корени и започнете да ядете. Също така, бъдете активни, поддържайте хидратация и редовно проверявайте нивата на кръвната си захар. Можете да проверите нивата на кръвната захар от вкъщи с помощта на глюкомер .