Свързани статии

Морковите могат да добавят хрупкавост, цвят и вкус към вашите ястия и закуски. Те също могат да ви помогнат да задоволите ежедневните си нужди от фибри. Като несмилаем въглехидрат, фибрите играят важна роля в здравето на храносмилането, контрола на кръвната захар и контрола на апетита.

влакна

Стремете се да включите сурови или варени моркови в хранителни ястия за допълнителен вкус, фибри и антиоксиданти.

Основни нужди от влакна

Фибрите се считат за основно хранително вещество, което означава, че са жизненоважни за цялостното здраве. Според повечето диети в САЩ липсва такава, според Академията по хранене и диететика. Докато специфичните нужди от фибри варират, повечето жени трябва да се стремят към около 25 грама фибри на ден до 50-годишна възраст, след това 21 грама след това. Мъжете, от друга страна, трябва да се стремят към 38 грама фибри на ден до 50-годишна възраст, а след това 30 грама дневно.

Фибри в моркови

Една чаша нарязани сурови моркови осигурява почти 4 грама фибри, което прави оранжевите зеленчуци добър източник на хранителни вещества. Ако предпочитате да похапвате цял морков, един средно голям суров морков ви дава около 2 грама фибри. Варените моркови осигуряват още повече. С около 5 грама фибри на чаша, те се считат за храна с високо съдържание на фибри. Сокът от моркови е с по-ниско съдържание на фибри, като доставя 1 грам на порция от 8 унции.

Предложения за сервиране с богати на фибри

Вероятно няма да ядете чаша варени или сурови моркови всеки ден, нито е необходимо. За храна, богата на фибри, включете морковите в здравословни ястия, които съдържат и други източници на фибри. Добавете настъргани или задушени и нарязани моркови към сос от маринара, за да ги поднесете например върху пълнозърнести макарони. Или комбинирайте морковите с други продукти с високо съдържание на фибри, като нарязано зеле, парчета авокадо и пресни малини, за питателна салата.

Други хранителни вещества в морковите

В допълнение към фибрите, морковите осигуряват ценни количества основни микроелементи, като витамин К, бета-каротин, калий и витамин В-6. Бета-каротинът, форма на витамин А, служи като важен антиоксидант. Подобно на други зеленчуци, морковите също съдържат вода. Тъй като хидратацията играе важна роля за предотвратяване или управление на запек, този атрибут прави морковите печеливша.

Кога да ограничите влакното

Докато повечето хора могат да се възползват от консумацията на повече фибри или придържането към богат на фибри диетичен начин на живот, може да искате да ограничите или избягвате морковите, ако Вашият лекар или диетолог е препоръчал диета с ниско съдържание на фибри. Ограничаването на фибрите може да е важно, ако имате гастроентерит или храносмилателно разстройство, което причинява диария, например. Ако можете да имате само малки количества фибри, сокът от моркови може да е най-добрият вариант.