Добавете към Мендели

ролята

Акценти

Здравното съзнание (HC) модерира ефекта от формата на представяне върху възприятията за храна.

Форматът на картината увеличава хедоничните възприятия и намерения за консумация сред хората с ниско съдържание на HC.

Тази работа подкрепя предишни констатации за използване на вродени мотивации за подобряване на здравословното хранене.

Резюме

Изследванията за подобряване на здравословното хранене показват, че патерналистките стратегии, които разчитат на обучение на потребителите и повишаване на здравното съзнание (HC), са неефективни. Настоящото изследване изследва подход, който разчита на фините промени в околната среда и вродените мотиви на потребителите за подобряване на вземането на решения за храните. По-конкретно, ние проверяваме дали промените във формата на презентация (картина спрямо текст) на здравословни храни могат да увеличат хедонистичните възприятия и намерения за консумация, особено сред потребителите с ниско съдържание на HC. В проучване 1 участниците оцениха хедоничните и свързани със здравето свойства на плодова салата. В проучване 2 участниците оцениха хедоничните и свързани със здравето свойства на предястието (паста от тиквички със сос от карфиол) и посочиха своите намерения за консумация. Резултатите показват, че въпреки че възприятията, свързани със здравето, не се променят като функция на формата на презентация или HC, участниците с ниско съдържание на HC оценяват здравословното хранително изделие като по-хедонично приятно и са по-склонни да изберат този елемент, когато е представено на снимката, а не текстов формат. За разлика от тях, форматът на презентацията не е повлиял на оценките и намеренията за консумация на участниците с високо съдържание на HC.

Предишен статия в бр Следващия статия в бр