„Чистото хранене означава различни неща за различните хора и крилатата фраза„ яжте чисто “може да бъде тълкувана погрешно. „Това предполага, че всичко, освен най-девствената храна, е лошо за нас“, казва регистрираният диетолог Ким Ларсън, говорител на Академията по хранене и диететика, „но никой от нас не се храни перфектно.“ Но докато тенденцията и крилатата фраза са сравнително нови, философията не е такава и експертите като цяло се съгласяват с основите: Яденето на диета от предимно цели, непреработени храни и избягването на техните високо рафинирани, преработени аналози насърчава здравето и благосъстоянието и е добра основа за диета при артрит. Някои тълкувания подчертават биологичните храни, избягването на генетично модифицирани съставки, по-честото хранене, по-малките хранения или „детоксикацията“ с така наречените „прочиствания“. Ето някои принципи на чисто хранене, според които диетолозите можете да изостанете - или да пропуснете.

чисто

Върви за цялото. Цели, минимално преработени храни като продукти, боб, ядки и зърнени храни са богати източници на фибри и антиоксиданти, докато високо рафинираните храни като бял хляб и бял ориз са лишени от добрите неща. Фибрите и антиоксидантите са полезни за всеки, но може да са особено подходящи за артрит, тъй като проучванията показват, че и двете имат противовъзпалителни свойства.

Пропуснете преработените храни. Високо рафинираните, преработени храни нямат хранителни вещества и често се доставят с добавени захари и нездравословни мазнини, които са свързани с повишено възпаление. „Излишната захар и рафинираните въглехидрати са нещата, които наистина трябва да ограничим, за да контролираме възпалението“, казва Ларсън.

Не предполагайте, че трябва да отидете по биологичен начин. Органичната диета може да помогне на околната среда, но не е необходимо да се храните строго органично, за да се храните чисто, особено когато става въпрос за плодове и зеленчуци. Следите от пестициди, оставени след конвенционално отглежданите продукти, са доста под нивата, за които е известно, че причиняват здравословни проблеми и най-общо казано, неорганичните продукти са също толкова хранителни, колкото и органичните, казва Ларсън. „От гледна точка на хранителните вещества те наистина са еднакви.“

Не детоксикирайте. Детоксикационните диети и почиствания често се споменават на същия дъх като чистото хранене, но не е нужно да се „детоксикирате“ или да се подлагате на цялостно почистване. „Имаме черен дроб и бъбреци, които ни почистват добре“, казва Ларсън. Всъщност тя обезсърчава детоксикационните диети и прочиства, което според нея може да наруши баланса на добрите бактерии в червата.

Присъдата: Съсредоточете се върху добавянето на повече върху пресни и пълнозърнести храни и изрязване на преработените опции и не се закачайте за модни прищевки. „Наистина добър начин за нулиране е да излезете от рафинираната захар и рафинираните въглехидрати. Те не добавят никакви хранителни вещества или ползи за здравето “, казва Ларсън. „За мен това е чисто хранене.“