Food Cure позволява на зрителите какво три години интензивна и противоречива хранителна терапия прави на телата, духовете и живота на пациентите.

диета

Снимка от svetikd/Getty Images

Почти 40 процента от американците могат да очакват диагноза рак през живота си. Тъй като броят на новите случаи на рак годишно ще се увеличи до 23,6 милиона до 2030 г. в световен мащаб, хората отчаяно търсят отговори, обръщайки се към алтернативни терапии, които не попадат в рамките на типичния модел на лечение „наклонена черта, изгаряне, отрова“.

Режисьорът и продуцент Сара Мабрук първоначално беше вдъхновена да докладва за клиниките за „шарлатани“ в Мексико, които уж са жертва на страха и уязвимостта на пациентите с рак. Но когато започна да изследва миналото на някои от тези лекари, тя установи, че алтернативните терапии не са толкова абсурдни, колкото тя смяташе. Вместо да вземе страна или да представи дебата като конвенционално срещу алтернативно лечение, Mabrouk реши да се съсредоточи върху пациентите на определен хранителен протокол, наречен Герсон терапия. Д-р Макс Герсън е еврейски лекар в Германия, който започва да развива диетичен подход за лечение на рак, но скоро той избягва в Ню Йорк, за да избяга от нацистите. В Съединените щати той продължи да лекува пациенти с напреднал рак със строга органична диета на растителна основа, която включваше сурови сокове няколко пъти на ден, хранителни добавки и клизми, като всички те трябваше да се следват точно според указанията за поне две години.

Мабрук се интересуваше от това, което кара пациентите да се насочат към алтернативно лечение на рака. Как са преминали тези процедури? Какви системи за поддръжка са имали и как са били засегнати? Биха ли я оставили хората да записва своите преживявания за период от три години, независимо от резултата?

Шестима души от различни страни и техните семейства казаха „да“, а резултатът е документалният филм на Mabrouk „The Food Cure“. Директорът избра пациенти на възраст от 5 месеца и до 72 години, обикаляйки клиники за алтернативна терапия в международен мащаб и пишейки до Института Герсон и молейки за доброволци, които, надяваше се Мабрук, биха били достатъчно уязвими, за да й позволи да заснеме техните преживявания, независимо от резултата . Продуктът е филм, който позволява на зрителите да видят какво правят три години интензивна и противоречива хранителна терапия за тялото, духовете и живота на пациентите.

Може да се очаква, че The Food Cure ще сравнява различни хранителни лекарства, за които се говори, че проникват в пъзела на злокачествения тумор, но се оказа, че обхваща само терапията на Герсън. Зрителят наблюдава как пациентите възприемат по същество начин на живот, за да правят пресни сокове на всеки два часа. Такива сцени оставят зрителя да се чуди защо, ако терапията е толкова интензивна, не се сравняват други базирани на храна опции. Например, изследванията показват, че нисковъглехидратната, високомаслена кетогенна диета, макар и противоречива, е по-лесна за спазване и може драстично да намали както размера на тумора, така и риска от развитие на някои видове рак.

Десетки килограми продукция на седмица са необходими, за да се правят многократни сокове на ден, предписани в растителния протокол. Съпругата на един пациент обсъжда размера на дълга, който двойката е направила, докато съпругът й следва модела на Герсън, като изчислява, че той е около 60 000 долара, но предполага, че все пак ще бъде по-малко от химиотерапията, която може да струва хиляди долари на месец дори със застраховка. Въпреки че разходите за терапията са незначителни от разходите за конвенционално лечение, първото не е малка тежест; това би било непосилно за мнозина, особено със застраховка, която обикновено покрива само конвенционалните методи на лечение и в много случаи не осигурява пълно покритие дори за одобрени лечения. С други думи, „лекът с храна“ не е еднакво достъпен в рамките на класа и документалният филм не изяснява това неравенство.

Въпреки че афро-американците имат най-високата смъртност от всички расови и етнически групи в САЩ за повечето видове рак, режисьорът избра да следва само едно чернокожо семейство (останалите семейства са бели). Когато се подчертае семейството, ключовите социални проблеми, които могат да повлияят на грижите им, се игнорират: расови различия в диагнозите или лечението на рака; недостатъчно представяне в клинични изпитвания; и имплицитна пристрастност в медицината срещу цветнокожи, жени и транс и небинарни хора. Реалността е, че расовите, половите и икономическите неравенства са смъртоносни и взимат много по-тежка жертва върху цветните общности и бедните.

Здравето на нашата планета е неразривно свързано със здравето ни.

Освен това нарастващата токсичност на нашата околна среда и нейната роля за рака не се появиха. Здравето на нашата планета е неразривно свързано със здравето ни. Според Световната здравна организация 4,2 милиона души умират всяка година в резултат на излагане на замърсяване на въздуха на открито, което представлява 25 процента от всички смъртни случаи и заболявания от рак на белия дроб и 15 процента от всички смъртни случаи и заболявания от исхемична болест на сърцето. Това, че планетата е станала по-замърсена и храната ни по-малко питателна, заслужава поне споменаване във филм за използването на храна за борба с рака. Това замърсяване на околната среда е расирано - че цветнокожите имат по-малък достъп до по-здравословни храни, точна хранителна информация и адекватни здравни грижи - изисква по-задълбочена, по-критична дискусия.

Някои от пациентите в The Food Cure преминаха в пълна ремисия след терапията на Герсон. Някои от тях се мъчеха да следват точно протокола, докато други се адаптираха към строгия протокол за изцеждане и намериха начини не само да поддържат интензивното лечение, но и да излизат от къщата от време на време. Онези, които са преживели това, което лечебното заведение би могло да нарече чудеса, установиха, че тежестта на терапията си струва. Но филмът не е черно-бял и върши добра работа, за да подчертае несигурността, присъща на цялото лечение на рака и сивата зона на алтернативните терапии, които все още се нуждаят от повече изследвания.

Показването на въздействието на лечението на рака върху връзките е мястото, където The Food Cure наистина блести. Някои пациенти са имали силна подкрепа от партньори и семейства; други, шокиращо, бяха изоставени или ограбени в средата на битката за попечителство над децата им поради избрания от тях начин на лечение. Сърцето ви ще скочи, боли и ще се надпреварва по повече причини, отколкото в очакване на резултати от теста, лоши новини след биопсия или петгодишно „всичко ясно“ - когато онкологът обяви пациент за свободен от рак пет години след поставяне на диагнозата. Не можете да не бъдете въвлечени в живота на всеки пациент толкова дълбоко, че вместо да чакате медицинско излекуване, вие просто сте свидетели на пътуването им, техните надежди и страхове, със състрадание и чувство за споделена човечност. И това, въпреки някои от по-болезнените резултати, които филмът показва, поне се чувства като терапия.

Корекция на 4 септември 2018 г .: В предишна версия се споменаваше „методът на Герсън“, който е протокол, не одобрен от института Герсон. Тази версия е коригирана.