можете

Дъговата пъстърва нараства популярността си през последните 20 години, поради нейната стойност като забавна риба за улов, както и вкусна риба за ядене. Този красив вид пъстърва сега е популярен и предпочитан избор за много рибари от цял ​​свят. Хвърлянето на хайвера на тези риби се е разширило до студените притоци на Тихия океан, и на двата континента в Северна Америка и Азия. Известна със своите „дъгови“ шарки върху кожата си, възрастната дъгова пъстърва обикновено може да бъде идентифицирана по тънка линия, която се простира странично през рибата. Тези линии са видни за мъжете, които се размножават.

Започва да има повече смисъл защо вкусът на тази риба е предпочитан от толкова много хора поради факта, че дъговата пъстърва са членове на семейството на сьомгата. Колкото и да е странно, диетата на дъговата пъстърва се състои в хранене върху яйцата от сьомга. Дъговата пъстърва са очарователни хищници, защото имат апетит за почти всичко. Със сигурност не са придирчиви ядещи! Като се имат предвид водите, в които живеят, насекомите са много популярни в диетата на тези риби. Но също така е известно, че ядат раци, миньони, други рибни яйца и дори сирене! При риболов би имало много смисъл, че едни от най-добрите примамки за използване са насекоми, като червеи, восъчни червеи и земни червеи.

Подготвихме тази статия, за да покажем някои от големите предимства, които дъговата пъстърва може да предложи, ако се добави към нашата диета. Също така искахме да отделим време за разглеждане на някои от най-често задаваните въпроси, когато става въпрос за филетиране, готвене и ядене. Имаме удоволствието да кажем, че този вид риба се завръща с по-големи маси в реките в Северна Америка. Съединените щати са предприели необходимите стъпки за увеличаване на своята аквакултурна индустрия, за да осигурят по-добри съоръжения за отглеждане на дъгова пъстърва. Това движение е помогнало тази риба да стане една от най-популярните риби за ядене в САЩ, без да е необходимо да се внася. Това вече е най-често срещаният вид пъстърва в Северна Америка.

Дали дъговата пъстърва е добро хранене?

Да се ​​каже, че тази риба е просто „добра“ за ядене, би било подценяване. Задържайки вкуса си за втори, ползите за здравето са невероятни в сравнение с почти всяка друга риба. Етикетирани като „най-добрият избор“ на риба както от EPA, така и от FDA, филетата са заредени с високи нива на протеини, както и с незаменими Омега-3 мастни киселини, които се нуждаем от нашата диета. Освен това рибата има много ниски нива на живак. Рибите с висок живак обикновено не са предпочитани за повечето поради рисковете за здравето, свързани с по-високите нива на живак. Дъговата пъстърва е страхотна алтернатива за нас да ядем в сравнение с техния прекомерен братовчед, сьомгата.

Фокусирайки се върху вкуса, Rainbow Trout е нежна, люспеста риба, която няма вкус на риба. Ако има вкус на риба, рибата не е прясна и не трябва да се консумира. Когато се приготви напълно, вие усещате твърдата му текстура, която остава ароматна при всяка хапка. Често описван като орехов вкус, вкусът може леко да се различава в зависимост от това къде е отгледана рибата. Фокусирайки се върху външния вид, плътта на рибата може да бъде оранжева, розова или бяла. Тази гама от цветове е подобна на смесите, намерени в месото от филета от сьомга. По размер обикновено по-малките риби имат най-добър вкус. Ще забележите, че докато растат по-големи, люспестите не са толкова вкусни в сравнение, когато са по-малки.

Готвите ли дъгова пъстърва с кожата?

Да, със сигурност можете да ядете кожата. Преди да готвите, всичко, което трябва да премахнете, е червата, хрилете и кръвната линия. Дъговата пъстърва не трябва да се обелва преди готвене. Кожата осигурява страхотен вкус при готвене на рибата. Подобно на кожите на повечето риби, кожата е богата на желаните омега-3 мастни киселини, които са толкова важни за нашата диета, колкото хората. За прясно уловената дъгова пъстърва обикновено сте сигурни да ядете кожата. Ако искате да ядете кожата, просто се уверете, че рибата е била мащабирана преди готвене. Винаги ям кожата на моята риба за допълнителни ползи за здравето и допълнителен вкус. Кожата всъщност ще помогне да се запази структурата на месото по време на процеса на готвене, което може да улесни преживяването при използване на тиган, фурна или скара.

Можете ли да ядете дъгова пъстърва всеки ден?

Един от любимите ми въпроси е можете ли да ядете риба всеки ден. Поради някои високи нива на живак в някои видове риби, вероятно не е най-добре да се консумира риба всеки ден. Въпреки това, дъговата пъстърва е уникална поради ниското си съдържание на живак. По-високо съдържание на живак сред рибите се случва въз основа на това, което рибата яде. Ако рибата консумира повече храна с по-високи нива на живак, рибата ще има повече живак в системата си. За щастие насекомите и раците съдържат малко или никакви нива на живак. Поради диетата на дъговата пъстърва, месото на рибата е по-здравословно за ядене.

Повечето здравни гурута ще се съгласят, че яденето на живачни риби с ниско ниво като дъгова пъстърва е много по-здравословно от ежедневното ядене на червено месо. Познавайки тази информация, опитвам се да ям риба колкото е възможно повече. С всички страхотни предимства, които предлага Rainbow Trout, това е един от предпочитаните от мен избор в ресторант. Въпреки че винаги трябва да се консултирате с лекар за най-добрия съвет относно това, което е здравословно за вашето тяло, повечето хора биха били добре да консумират ниско живачна риба всеки ден.

Заключение

Един от най-влиятелните компоненти, който влияе върху това коя риба решаваме да ядем, е това, което всъщност се продава или сервира в нашия район по света. Ако рибата не се продава или предлага често във вашия район, може да е твърде скъпа за намиране. В обществото твърде много се набляга на включването на прекомерни видове като риба тон, сьомга и камбала в нашите диети. Въпреки че всички тези риби имат различни видове ползи за здравето, които се претеглят по различен начин, добавянето на дъгова пъстърва към нашата диета може да бъде най-доброто за нас. С социална промяна, която е фокусирана върху яденето на по-малко риба с по-високи нива на живак, ние трябва да популяризираме вкусната и здравословна дъгова пъстърва като най-новото ни желание. Следващия път, когато седнете в любимия си ресторант с морски дарове, опитайте да поръчате едно от най-здравословните предястия в менюто - дъговата пъстърва.