Целината съдържа внушителни количества витамин С и К, както и фолиева киселина и калий, но какво се случва, когато го сок?

помага

Здравната индустрия е пълна с отвари и чудеса, за да „стопи“ коремните мазнини, да даде изобилие от енергия, да подобри здравето на храносмилането и да накара кожата да засияе. Въпросът е кои продукти наистина работят и може би по-важното е, че зад твърденията им стои реална наука?

Нов претендент на пазара е сокът от целина. Той е популярен в сайтовете за социални медии, в магазините за здравословни храни и в разговорите в кафенета като най-новото лекарство за всичко, което ви боли. Но дали работи?

Ползите от целина

Нека бъдем ясни: Целината е страхотна. Това е така, защото това е растение и всяко растение има предимства. Буквално всяко отделно растение. Ако идва от дърво, земята (там се отглежда целина) или храст, можете да сте сигурни, че това ще бъде свързано с подобрения във вашето здраве. Целината съдържа внушителни количества витамин С и К, както и фолиева киселина и калий, а проучванията показват, че целината може да помогне в борбата срещу рака и чернодробните заболявания, да намали възпалението (особено при заболявания, свързани с мозъка) и да засили сърдечно-съдовото здраве.

Целината съдържа флавоноиди (мощни фитонутриенти с антиоксидантни свойства), които са в изобилие в множество растения. Само със 7 калории, 1/2 грама фибри и по-малко от 1 грам захар на ребро, целината също може да бъде умно допълнение към всеки план за отслабване. Така че, ако целината може да помогне за свалянето на килограми и борбата с болестите, както показват проучванията, то и сокът също трябва, нали? Не толкова бързо.

Трябва ли да пия сок от целина?

Целината е само една от опциите в процъфтяващия бизнес за изцеждане на сокове. Повечето диетолози и лекари, с които съм работил, смятат, че тенденцията за сокоизстискване е разочароваща. Всички ние сме родени с невероятно детоксикиращо чудо - черния дроб. Знаете ли, този орган, за който от време на време забравяме, докато се фокусираме върху по-секси възможности като сърцето, мозъка и червата си? Вашият черен дроб се грижи за всички нужди от детоксикация, стига да се отнасяте правилно. Не се нуждае от скъпа отвара, за да работи добре, необходими са растения, физическа активност и здравословно тегло, за да процъфтява. Сокът от целина не е чудото, което ще го поправи или подобри.

Свързани

FoodJoy Bauer споделя лечебна напитка за болки

От дръжката до стъклото

Нещата се променят малко, когато се извлече сокът от целината. Първо, всичко (но влакното, което си отива) се концентрира. Това е важно разграничение, тъй като фибрите са една от причините, поради които целината на първо място помага при отслабване. Фибрите ви правят по-пълни, по-дълги и също допринасят за доброто здраве на червата.

Всяка захар, която се намира в целината, също ще бъде концентрирана, така че въпреки че общото количество е ниско, съдържанието на захар леко ще се увеличи. Средно порция сок от целина от 8 унции ще ви струва около 70 калории и 11 грама захар. Това е просто ако получите опция за сок, която има само целина, което всъщност не е лесно да се намери, защото самият сок е доста горчив. Повечето от популярните опции се смесват с други сокове, за да го направят по-вкусен, което може да ви струва много повече калории и захар.

Всъщност някои сокове ще добавят други витамини, минерали или билки към сместа им за допълнителна магия за детоксикация! Плащате за отварата, но тук е проблемът: Няма доказателства, че отварата изобщо прави нещо. Въпреки че съществуват много изследвания върху самата целина, трудно е да се намерят големи човешки изследвания само върху сока.

Оказва се, че бихте могли да купите цял стрък целина за малка част от цената и повече ползи.

Като диетолог често се чудя, когато сменихме предавките, мислейки, че растенията трябва да бъдат манипулирани по някакъв начин, за да се получат ползите. Сокове, хапчета и прахове доминират, докато оригиналните версии (обикновени стари плодове и зеленчуци) все още липсват в американската диета.

Сокът от целина в никакъв случай не е лош за вас - очевидно е по-добър вариант от газирани напитки или други подсладени напитки и се счита за безопасен. Не бива обаче да се заблуждаваме, че това може да обърне нездравословното хранене, да намали мазнините в корема или да излекува хронично състояние. Вместо това, той може да бъде чудесно допълнение заедно с подхода на цялостните храни, който включва много плодове, зеленчуци, здравословни мазнини, пълнозърнести храни и постни източници на протеини.

Никоя напитка не може да замести здравословната диета. Похарчете парите си през 2019 г. за действителна храна.