Наистина ли ябълковият оцет помага при отслабване? Как работи?

ябълков

Диетата с ябълков оцет съществува от десетилетия - поне! Някои привърженици твърдят, че древните египтяни са използвали ябълков оцет за отслабване. Сигурен съм, че диетата с ябълков оцет не е работила по-добре от сега, въпреки възторжените отзиви и анекдотичните доказателства, цитирани от хората, които искат да ви продадат оцета или продуктите, които го съдържат.

Единственото изследване, което съм виждал, предполагащо, че оцетът може да помогне за намаляване на мазнините, е проучване, публикувано в изданието на Journal of Agricultural and Food Chemistry от 8 юли 2009 г. Японски изследователи съобщават, че са поставили лабораторни мишки на диета с високо съдържание на мазнини и са ги хранели с оцетна киселина, основният компонент на оцета. Друга група мишки на същата диета с високо съдържание на мазнини са получавали вода, а не оцетна киселина. И двете групи мишки наддават на тегло, но тези на оцетната "диета" слагат до 10 процента по-малко телесни мазнини от останалите. Изследователите казват, че оцетната киселина може да включи гени за ензимите за окисление на мастните киселини. Теоретично това би довело до производството на протеини, които могат да разграждат мазнините и следователно да потискат натрупването на мазнини в тялото. Ще бъдат необходими допълнителни изследвания, за да се потвърдят тези резултати и да се определи дали оцетната киселина може да помогне на хората да забавят наддаването на тегло.

Що се отнася до диетата с ябълков оцет, няма абсолютно никакви научни доказателства, че ябълковият оцет за отслабване е ефективен или че съдържа някакви магически съставки, които ви помагат да свалите килограми. Още през 70-те години, когато тази диета заема своето място сред многото прищявки и измами за отслабване, привържениците твърдят, че по някакъв начин комбинация от ябълков сайдер, водорасли, витамин В-6 и лецитин заблуждава метаболизма на организма в изгаряне на мазнините по-бързо, отколкото обикновено.

В наши дни твърденията са малко по-малко грандиозни - предполага се, че всичко, което трябва да направите, за да отслабнете, е да приемате една, две или три чаени лъжички ябълков оцет преди всяко хранене, като започнете с една чаена лъжичка и след това работите до две или три . Единственият съвет, който получавате с тази „диета“, е да ядете умерени порции по време на хранене, да избягвате лека закуска и да чакате ябълковият оцет да намали глада и апетита ви към храна. Това няма да направи това, но като всяка киселина, може да забави изпразването на стомаха, притъпявайки ефекта от високо въглехидратните ястия върху кръвната захар.

В допълнение към загуба на тегло, ябълковият оцет е популяризиран за облекчаване на артритна скованост и като лечение на болки в гърлото, акне и други кожни проблеми, високо кръвно налягане, главоболие, пърхот, слънчево изгаряне и повишени нива на холестерол. Отново не видях никакви добри доказателства, че твърденията за отслабване с ябълков оцет са верни.

Загубата на тегло изисква усилия и ангажираност. Единствената формула, на която можете да разчитате, е да научите и прилагате принципите на здравословното хранене и да получавате достатъчно физическа активност.