Как бобовите растения претеглят диетите с ниско съдържание на въглехидрати и високо съдържание на протеини?

От Сони Сапати-Сингх | Публикувано: Вторник, 18 октомври 2016 г. 5:01 ч

растения

Настоящата прищявка за диети с ниско съдържание на въглехидрати позволи на много хора да започнат да разбират разликите между трите основни макронутриента: протеини, въглехидрати и мазнини. Все още обаче има много объркване, защото не всеки хранителен продукт се вписва добре в една от трите категории. Бобовите растения, като леща и боб, са се превърнали в източник на противоречия, тъй като някои диети с ниско съдържание на въглехидрати им позволяват, докато други не.

Ето какво трябва да знаете за лещата и фасула, ако се опитвате да отслабнете, като ядете специфични количества въглехидрати и протеини.

Количеството протеин в боб и леща

Фасулът, лещата и други бобови растения остават популярен източник на протеини за хората, които не искат да си набавят протеини от месо и други животински източници. Соята е фасулът с най-високи нива на протеин и има 31 грама протеин на чаша, което е почти толкова протеин, колкото порция пиле. Следователно соята и други соеви продукти като тофу са чудесен източник на протеини. Въпреки че соята има най-високи нива на протеин, повечето други видове бобови растения също имат много протеини. Лещата има около 17 грама протеин на чаша, а повечето видове боб, като черен, бял или боб, имат около 15 грама протеин на чаша.

Количеството въглехидрати в бобовите растения

Въпреки че лещата и фасулът са чудесен източник на протеини, има някои опасения относно въглехидратите в тях, защото много хора се опитват да ядат диети с ниско съдържание на въглехидрати. В една чаша боб може да има от 40 до 50 въглехидрати, в зависимост от варианта. Лещата има малко по-малко количество от 39 грама въглехидрати на чаша, а соята има най-ниските нива на въглехидрати от 14 грама на чаша. Тъй като повечето диети с ниско съдържание на въглехидрати предполагат, че хората остават между 50 и 150 грама въглехидрати на ден, бобовите култури може да не са подходящи за много строги диети. Важно е обаче да се има предвид, че повечето бобови растения също съдържат голямо количество фибри, така че техните нетни въглехидрати всъщност са доста ниски.

Как да отслабнем, докато ядем боб и леща

Поради съдържанието на въглехидрати, бобовите растения като боб и леща не могат просто да се считат за основен източник на протеин. Това ги прави малко трудни за включване в диета за някой, който просто избягва въглехидратите и яде протеини и мазнини. Следователно хората на палео или кето диета трябва да ги избягват. За хората, които просто ограничават приема на въглехидрати или нетен прием на въглехидрати, бобовите растения са отличен избор. Всички протеини и фибри в зърната и лещата ви карат да се чувствате сити за дълго време. Ако обаче ядете прекомерни количества от тези бобови растения, относително високото количество фибри и калории може да стане проблематично. Докато сте готови да обърнете внимание на това, което ядете, и да следите количествата въглехидрати, бобовите растения могат да бъдат чудесен вариант.