Истинската причина, поради която понякога се чувствате гадно, след като се отдадете на сладки неща.

проявите

Много от нас имат отношения на любов и омраза със захарта. Обичаме да консумираме сладки храни; вкусват добре и ни радват. Но понякога дори умерено количество вкарва вреда в нашето здраве, предизвиквайки реакции като подуване след захар, газове или диария.

Напоследък има известен шум, че тези и други определено неприятни обостряния може да са резултат от алергия към захар. Хранителните алергии са често срещани, но алергията към захарта - може ли това да обясни скапания начин, по който понякога се чувствате скоро след като имате някои?

Вероятно не. „Истинските алергии към захар са изключително редки“, казва Синтия Сас, RD, редактор по хранене, допринасящ за здравето. Повечето хора, които изпитват нежелани симптоми след ядене на захар, казва тя, изпитват непоносимост към захар.

Каква е разликата между хранителна алергия и хранителна непоносимост? „При хранителна алергия имунната система на организма, която обикновено се бори с инфекциите, възприема храната като нашественик“, обяснява Сас. „Това води до имунен отговор, при който се освобождават химикали като хистамин, предизвиквайки симптоми като проблеми с дишането, стягане в гърлото и подуване, пресипналост, кашлица и уртикария.“

Хранителната непоносимост (понякога наричана хранителна чувствителност; те означават едно и също нещо) означава, че тялото ви не може да смила правилно храната и в резултат на това дразни вашата система, добавя Сас, обикновено причиняващо GI дистрес.

Един често срещан вид непоносимост към захар е чувствителността към въглехидрати като ферментиращи олигозахариди, дизахариди, монозахариди и полиоли, които са групирани заедно и се наричат ​​FODMAP, казва Брук Алперт, RD, основател на нюйоркската хранителна практика B Nutritious и автор на The Детокс за захар: Отслабвайте, чувствайте се страхотно и изглеждайте с години по-млади. Това, което прави нещата още по-объркващи, е, че тези захари не са само в сладкиши; те са в зеленчуци като зеле, броколи и аспержи.

Друг вид непоносимост към захар е свързан с естествената захар в млякото. „Непоносимостта към лактоза също е вид непоносимост към захар“, казва Алперт. „Това произтича от дефицит на ензима лактаза, който разгражда лактозната захар в млякото и млечните продукти, когато ги ядете.“ Без лактаза захарта не може да бъде усвоена и храната се премества в дебелото черво, вместо да бъде преработена и усвоена от червата. Сигнализирайте болки в стомаха, подуване на корема и газове.

Стомашно-чревните проблеми не са единствените проблеми, които могат да се появят, ако страдате от непоносимост към захар. В допълнение към GI дистрес, може да имате и гадене, главоболие или мигрена.

Проблемите с кожата са друго нещо, с което се справят хората, които имат непоносимост към захар. Просто попитайте Кристен Бел. Миналия месец актрисата заяви, че е изрязала захарта, след като е установила, че това изостря екземата ѝ. Обяснено Бел в предаването на IMDB: „Когато ям купичка сладолед или нещо подобно, цяла нощ ги наричам„ захарните шейкове “, защото цяла нощ се събуждам и все едно се опитвам да го метаболизирам или ме сърби и Събуждам се и съм като „О, готино! Наистина секси петно ​​от екзема! '"

Всички са различни, разбира се, така че видовете захари, които се бъркат в тялото ви, може да не са същите като тези, които се бъркат в системата на друг човек. Ако имате непоносимост към захар, Алперт казва, че в зависимост от това кои ензими липсват на тялото ви, може да се наложи да избягвате някои храни, но е ясно да консумирате други.

„Хората с чревни разстройства като болестта на Crohn и колит са изложени на риск от нежелани реакции към някои захари, например под формата на фруктозна малабсорбция“, казва Алперт. Тези хора често се съветват да спазват ниско FODMAP диета или специфична въглехидратна диета, за да избегнат захари, които предизвикват техните симптоми.

Как можете да определите дали наистина страдате от непоносимост към захар? Срещнете се със специалист по ГИ или диетолог, който може да определи конкретните храни, които предизвикват реакция, както и да ви помогне да разработите план за игра за тяхното изрязване от чинията. Алперт също така съветва да се опита елиминираща диета - където премахвате от диетата си храни, които обикновено ядете, и след това ги въвеждате отново, за да можете да разберете коя конкретна храна задейства вашите симптоми.

„Обикновено съветвам клиентите си да избягват храни, които им причиняват нежелани или неудобни физически реакции при консумация“, казва Алперт. „Може да бъдете тествани за непоносимост и да ви кажем, че сте ясни, но ако почувствате реакция или дискомфорт при ядене на определена храна, съветвам да не я консумирате.“

За да получите нашите най-добри истории във вашата пощенска кутия, регистрирайте се за бюлетина за здравословен живот

Мислите ли, че може да ядете твърде много захар? Участвайте в този тест, за да разберете вашите навици на захар - и научете съвети, които да ви помогнат да намалите.