национален

В крайморското село Пиопи се намира уникален музей - посветен на средиземноморската диета. Пиопи е идилично рибарско селце, което е административно част от град Полика, в крайбрежието Чиленто, южно от Салерно. Музеят се помещава в Palazzo Vinciprova от 17-ти век, точно на брега на морето, и отдава почит не само начин на хранене, но и начин на живот.

Въпреки че фокусът е това, което се популяризира като средиземноморска диета, това също е почит към човека, който го е направил международно известен хранителен стил, Ancel Keys. Американският физиолгист беше еклектичен човек, който изучаваше политически науки и икономика, преди да насочи вниманието си към биологията, океанографията и човешката физиология. Той се интересуваше особено от диетична и хранителна наука и докато работеше с правителството на САЩ, постави буквата „K“ в известните военни „K-Rations“, преносимите ястия, които GI взеха със себе си на война.

Кийс и съпругата му се преместиха в Пиопи, за да живеят сред здравословно население, което се радваше на дълголетие, и да проучат какви ефекти имат храненето и начинът на живот върху тяхното здраве и дълголетие. Той откри контраста, че следвоенната американска диета, която е била все по-богата на мазнини и пакетирани храни, води до увеличаване на сърдечните заболявания, докато традиционната диета тук, която на практика е чиста от тези фактори, води до дълголетие. Той отбеляза, че здравословното хранене, както се практикува тук, заедно с ежедневното ходене и физическа активност (под формата на труд или упражнения) е ключът към дълъг и здравословен живот. Той документира своите открития, които се превърнаха в страст в книгата му „Изток, остани добре - Средиземноморският път“. Самият Кийс е бил запален практикуващ и е доживял до 101 години.

Музеят е наследство, което да изпълнява задачата да популяризира здравословния начин на живот. Той обхваща не само гастрономическата култура на района, но и икономическите, социалните, историческите и географските аспекти на 1000-годишната традиция, която се основава на прясна риба, местно отглеждани зеленчуци и плодове, бобови растения, тестени изделия, умерено вино, местно сирене, зехтин и малко месо. Музеят се фокусира върху трите аспекта на удоволствието, уелнес и културата.

Посещението на Cilento е добре възнаградено от пътуване до Pioppi, за да се насладите на слънчевите лъчи, кристалната вода, хълмовете, които се спускат до морето, забелязани с овощни градини и лозя, и признателност за кулинарните традиции на района.

Бил там? Правил съм го? Споделете своя опит и съвети!

Още не сте посетили? Имате въпроси относно Музея на средиземноморската диета? Попитайте ги тук!