Цените на Whole Foods Market (WFM) са спечелили веригата от биомагазини с шеговития прякор „Цяла заплата“. Докато пазаруването на хранителни стоки в Whole Foods обикновено не поглъща цяла заплата, цените му са значително по-високи средно от цените, предлагани на други места за пазаруване на хранителни стоки, исторически с 10% до 20% повече. Откакто обаче са закупени от Amazon (AMZN), цените в Whole Foods намаляват.

целите

Основни продукти за вкъщи

  • Whole Food бавно губи прякора „Whole Paycheck“, откакто е придобит от Amazon през 2017 г.
  • В миналото, около 2015 г., продуктите на Whole Foods се продаваха за премия от над 20% и до 40% за някои продукти.
  • Съвсем наскоро цените на Whole Foods дойдоха с лека премия за конкурент Kroger, като продукцията му идва с отстъпка.

Whole Foods ’Past and Present

Преди да обсъдим потенциални негативи относно Whole Foods, е важно да отбележим, че Whole Foods е история за успех в предприемачеството, характеризираща се с проста реакция на променящите се потребителски предпочитания на пазара. Веригата започва като отделен магазин в Остин, Тексас, като излиза на пазара със стратегията да отговори на пазарното желание на потребителите за по-здравословна, органична храна.

Дори когато компанията стана публична през 1992 г., нейният изпълнителен директор (главен изпълнителен директор) Уолтър Роб смята, че е оптимистично да се прогнозира веригата да има 100 места. Към 2019 г. Whole Foods има близо 500 места.

Компанията обаче е силно засегната от надценени скандали и не държи на същото ниво на доминиране, което преди това е имала на пазара за здравословни, биологични храни, тъй като все повече и повече операции в хранителни магазини значително са увеличили предлагането на биологични храни.

Имаше време, когато Whole Foods беше единственият хранителен магазин за потребители, които искаха биологични продукти. Това просто вече не е така. Въпреки че Whole Foods запазва позицията си на оригинален хранителен магазин, той е загубил голяма част от своя край на изключителност в областта на органичните продукти и това представлява значителна заплаха за маржовете на печалба на компанията и цялостната финансова стабилност.

Цели храни от миналото

Често се повдига въпросът дали пазаруването в Whole Foods е значително по-скъпо от пазаруването на хранителни стоки другаде. В миналото трябваше да се плати значителна премия за опита на Whole Foods. В миналото са направени редица проучвания, които постоянно показват, че потребителите плащат средно поне 10% до 20% повече за хранителни стоки в Whole Foods в сравнение с основните си конкуренти в супермаркетите като Safeway, Inc., Wegmans Food Markets, Trader Joe's, Kroger (KR) или Walmart (WMT).

Проверка за сравнение на цените на хранителни магазини в района на Сан Франциско от 2015 г. MarketWatch, сравняваща цени между Whole Foods, Trader Joe's, Safeway и Target, установи, че целите на Whole Foods са значително по-високи.

Бананите, основен потребителски продукт в отдела за производство, струват средно 99 цента за паунд в Whole Foods в сравнение с около 0,70 до 0,80 долара за паунд за конкуренти. Фъстъченото масло, друг основен продукт, струва почти два пъти повече в Whole Foods, отколкото в Safeway, $ 2.69 срещу $ 1.79 за буркан от 16 унции. Сиренето Чедър отиде на почти двойно по-висока цена от Whole Foods, 58 цента за унция срещу средно 0,35 долара за унция при своите конкуренти, като никой от конкурентните магазини не плаща повече от 0,39 долара за унция.

Друго проучване от 2015 г., пряко сравнение между органичните продукти на Whole Foods и обикновените продукти на Safeway, установи по-ниска средна премия за пазаруване на Whole Foods, но въпреки това забележима разлика в цената. Сравнението на 10 често купувани артикула от биологична продукция възлиза на 11,55 долара в Whole Foods в сравнение с общо 9,56 долара за същите 10 елемента на редовни продукти в Safeway.

Скандал с надценени цени

През юни 2015 г. Whole Foods Market стана фокус на голям скандал с надценени цени в Ню Йорк. Градът започна официална проверка на своите практики на ценообразуване в резултат на многобройни инспекции, датиращи от поне пет години, които постоянно установиха, че Whole Foods Market прекалява с клиентите.

Една част от разследването разглежда списък от 80 артикула, закупени от няколко различни места на Whole Foods около Ню Йорк. Всеки от 80-те артикула беше претеглен и във всеки отделен случай теглото, отбелязано на опаковката от Whole Foods, беше неточно и в повечето случаи неточността доведе до прекомерна такса на потребителите.

Комисарят на Министерството на потребителските въпроси в града характеризира ситуацията като "най-лошия случай на надценки", които инспекторите на отдела някога са виждали. Whole Foods вече е глобена за нарушения като начисляване на данък върху необлагаеми стоки и разполагане със скенери за каси, които не успяват да въведат точно цени, като недостатъкът обикновено е за клиента. Относно последното нещо, от което Whole Foods се нуждае, когато вече е признат за един от най-скъпите хранителни магазини наоколо, са обвиненията в умишлено прекомерно зареждане.

Текуща ценова среда

Whole Foods е изправена пред нарастваща и по-евтина конкуренция в собствената си игра, като продава биологични храни. Почти всяка верига хранителни магазини, включително дори големият дискаунт Walmart, значително е увеличила предлагането на органични храни и обикновено на по-ниски цени от тези на Whole Foods.

Целите на Whole Foods са намалели средно с 2,5% спрямо миналата година, установи Морган Станели. След изкупуването през 2017 г. от Amazon, премиум цените на Whole Foods спрямо връстниците спаднаха. Докато по-рано премията е била 20%, тя е спаднала до близо 12%. Morgan Stanley отбеляза, че Kroger сега е само с 27% по-евтин от Whole Foods, срещу историческа отстъпка от 40%.

Според проучване на Business Insider цените на Whole Foods и Kroger се сближават. Всъщност цената на продукцията на Whole Foods е със 7% по-ниска от тази на Kroger. За проучването на Business Insider установи, че цените в Whole Foods във Вирджиния са само с 4% по-скъпи от конкурентния Kroger. Междувременно проучване от 2015 г. на Business Insider показа премия от 40%.