Все още ли носите бебето след празника? Не си сам.

10-те

Диета Googling достига върхове през първите няколко месеца на годината, когато хиляди хора се обръщат към интернет в търсене на диета, която ще хвърли килограми с минимални усилия.

Разделянето на науката от фантастиката е сложно по отношение на диетите (помните ли диетата с грейпфрут за топене на мазнини?).

Помолихме трима експерти, Aloysa Hourigan, от Nutrition Australia, диетологът д-р Joanna McMillan и Clare Collins, професор по хранене и диететика в Нюкасълското училище по здравни науки, да изкажат своите присъди по някои от най-изгубените диети.

Какво е? Насърчава диета с храни, по-близка до тази на древните предци. Забранените храни включват пшеница, млечни продукти, растително масло, зърнени храни, захар, бобови растения, консерванти и преработени храни. Включени са месо, хранено с трева, растителни храни, билки и подправки, морски дарове, ядки, семена, горски плодове, ядково мляко и ферментирали напитки като кефир и гхи или кокосово масло.

Aloysa Hourigan казва: Въпреки че насърчава увеличения прием на зеленчуци и избягва ултрапреработената храна с високо съдържание на сол, захар и мазнини и с ниско съдържание на хранителни вещества, диетата пропуска или строго ограничава няколко групи храни, които осигуряват ключови хранителни вещества като пълнозърнести храни, плодове, бобови растения и нишестени зеленчуци. То насърчава много кокосово масло и настоящите изследвания не подкрепят използването на кокосово масло като предпочитан източник на мазнини. Освен това е скъпо, така че не е толкова добро от гледна точка на устойчивостта на храните.

Професор Клеър Колинс казва: Съдържанието на мастни киселини в месото днес не е като това на дивите животни в палео времената. Високият прием на червено месо увеличава риска от рак на червата. Не диета, която да спазвате, ако искате да живеете дълъг живот.

Д-р Джоана Макмилан казва: Много маркетинг печели от тази диета - появяват се палео брауни, палео хляб и бисквитки и това е очевидно нелепо. Хората от Палео не са имали брауни, дори ако са направени от сурово какао, авокадо и кокосово масло.

Какво е? Диетите ядат каквото си искат в продължение на пет дни в седмицата, след това за два дни намаляват приема на калории до 2100 килоджаула за жени и 2500 килоджаула за мъже.

Макмилън казва: Има някои добри доказателства, че гладуването е добро за нас, така че нямам нищо против този подход. Това наистина учи хората, че могат да хапват на ден по малко храна и че гладът е ОК. Въпреки това, на много хора им е наистина трудно да се справят в реалния живот и обикновено диетата пада до „6 и 1“, след това „7 и 0“. Съществуват и някои опасения относно загубата на чиста мускулатура.

Hourigan казва: Съществува риск, че през петте дни хората могат да изберат по-нездравословни храни и тогава приемът на килоджаули и хранителни вещества може да не е добре балансиран и да не работи. Изглежда, че подхожда на някои хора, но не на всички.

Колинс казва: Това бързо преодолява "диетичното страдание", но вероятно ще почувствате глад в "бързите" дни, където целта е да имате само около 2000 килоджаула общо.

Какво е? Диета, ограничаваща храните, съдържащи определени молекули, които се абсорбират зле от някои хора и могат да им причинят симптоми на IBS (синдром на раздразненото черво). FODMAP се намират в храни с високо съдържание на фруктоза (като мед и царевичен сироп с високо съдържание на фруктоза); лактоза (като мляко и меко, неузряло сирене), фруктани (като пшеница, лук и ечемик), галакто-олигозахариди (съдържащи се в боб като печен фасул, нахут и леща) и полиоли (като авокадо, гъби и някои изкуствени подсладители).

Макмилън казва: Тази диета се тълкува погрешно от мнозина. Той не е замислен като диета за отслабване, а лечение на IBS. В това отношение той е много ефективен и зад него стоят добри изследвания. Той обаче не е замислен като диета за цял живот. Много здравословни храни са пропуснати и намерението е да се възстановят поне някои от тях обратно в диетата, така че да се развие толерантност и може би промяна в чревните бактерии, което може да причини проблема на първо място.

Hourigan казва: Важно е хората да правят това с диетолог и да предприемат хранителните предизвикателства, за да осигурят адекватен прием на хранителни вещества и разнообразие от храни.

Колинс казва: Следвайте това само ако имате непоносимост към FODMAPS и се обърнете към акредитиран практикуващ диетолог за помощ.

Какво е? Диета с високо съдържание на протеини и нисък ГИ (гликемичен индекс).

Макмилън казва: Това е добър подход на добре балансирана диета. Той отговаря на много австралийци и има добри изследвания зад него. Той е с високо съдържание на протеини, нисък ГИ и включва добри мазнини. Няма да подхожда на вегани или вегетарианци.

Hourigan казва: Включва всички основни групи храни. Има добри помощни материали (рецепти, планове за хранене) и насърчава употребата на някои здравословни масла, постно месо и алтернативи, както и много зеленчуци и умерени количества храни с ниско съдържание на въглехидрати.

Колинс казва: Ще работи, докато поддържате енергия (ограничение за килоджаули). Ако имате фамилна анамнеза за рак на червата, не превишавайте приема на червено месо, препоръчан в австралийските диетични насоки (до 455 грама червено месо на седмица) и ограничавайте преработеното месо.

Какво е? Диета с високо съдържание на протеини и ниско съдържание на въглехидрати, разделена на четири части или етапи; атака (2-5 дни), круиз (докато достигнете идеалното си тегло), консолидация (около 4 дни на всеки половин килограм загуба), стабилизация (за цял живот). Тази диета възниква във Франция преди 30 години, но става популярна, след като д-р Пиер Дюкан публикува книга за диети през 2010 г.

Макмилън казва: Твърде много етапи и необосновани правила за този за мен. Основната предпоставка за по-ниски въглехидрати и повече протеини е добра, но е твърде сложна.

Колинс казва: Някои хора харесват структурата, но ще ви омръзне бързо в началните фази, като ядете постни протеини, овесени трици и зеленчуци с ниско съдържание на нишесте. Пропускането на въглехидрати увеличава риска от дефицит на витамин В. Краткосрочните симптоми на липса на въглехидрати включват лош дъх (може да мирише на лак) и главоболие. Също така увеличава риска от запек и заболявания на жлъчния мехур. Първоначалната загуба на тегло при диета с ниско или никакво въглехидрати се дължи частично на изпразването на запасите от гликоген, който се съхранява с малко вода в мускулите и черния дроб.

Hourigan казва: Твърде много ограничения и правила - едва ли ще бъдат устойчиви. Пропуска или строго ограничава няколко групи храни, които осигуряват ключови хранителни вещества. Насърчава прекомерния прием на месо.

6. Безглутенова диета

Какво е? Избягва всякаква храна, съдържаща глутен.

Макмилън казва: Това не е диета за отслабване. Ако сте целиакия (по-малко от 5 на сто от населението), имате нужда от строга диета без глутен. Може да има до 30 процента от хората с непоносимост към глутен, които биха се възползвали от ниско съдържание на глутен.

Hourigan казва: Не всички храни без глутен са здравословни. Много безглутенови комерсиално приготвени храни могат да съдържат големи количества захар и наситени мазнини.

Колинс казва: Посетете вашия личен лекар, за да бъдете изследвани за целиакия, ако сте загрижени за това медицинско състояние. Това трябва да се следва само от хора с цьолиакия, която е алергична реакция към глутен.

7. Аткинс

Какво е? Диета с ниско съдържание на въглехидрати и високо протеини на четири етапа, много популярна от 70-те до 90-те години. Първият етап е индукция (около две седмици); последвано от преход (когато сте в рамките на шест килограма от целевото тегло); етап трети увеличава приема на въглехидрати (докато се достигне целевото тегло и се поддържа за един месец); и четвърти етап (доживотна поддръжка).

Hourigan казва: Положителното е, че това обезкуражава прекомерния прием на храни с високо съдържание на добавена захар и високо съдържание на рафинирани въглехидрати. Но също така пропуска или строго ограничава няколко групи храни, които осигуряват ключови хранителни вещества, насърчава високия прием на наситени мазнини и не се отнася до приема на сол.

Колинс казва: Подобно на диетата на Дюкан.

Макмилън казва: Това е изминало дълъг път и сега се говори с нисък ГИ и поне фазата на поддръжка е по-балансирана. Диетите с ниско съдържание на въглехидрати са ефективни в краткосрочен план, но могат да доведат до странични ефекти като намалена способност за упражнения, лош дъх и запек. Фибрите е много трудно да се наситят на диета с много ниско съдържание на въглехидрати. Има обаче някои доказателства, които можете да адаптирате в продължение на няколко месеца, така че не съм против тези, които смятат, че този стил на хранене им подхожда.

8. Средиземноморската диета

Какво е? Насърчава диета от предимно растителни храни, като плодове и зеленчуци, пълнозърнести храни, бобови растения, ядки, зехтин и риба, като същевременно намалява приема на червено месо.

Макмилън казва: Смята се, че истинският палео е най-близък до начина на хранене от Средиземно море от всичко друго и не е толкова нисковъглехидратен, колкото изглежда тълкуваното палео. Добрите доказателства зад Med Diet показват сърдечни и противоракови ползи и контрол на теглото. Вкусни, добри мазнини, умерени въглехидрати (но това, което аз наричам интелигентни въглехидрати (нисък ГИ)) и много растителна храна.

Колинс казва: Няма да отслабнете, освен ако не намалите общия прием на килоджаули, но ще имате здравословен начин на хранене.

Hourigan казва: Постижимо; основани на доказателства; включва всички основни групи храни.

9. Кетогенна диета

Какво е? Диета с високо съдържание на мазнини и ниско съдържание на въглехидрати, която създава метаболитен процес, наречен кетоза, който възниква, когато тялото няма достатъчно глюкоза за енергия и започва да разгражда складираните мазнини за енергия. Около 70 процента от приема на килоджаули в тази диета идва от мазнини, 20-25 процента от протеини и 5-10 процента от въглехидрати.

Макмилън казва: Показва обещание за лечение на епилепсия и има някои добри проучвания за лечение на затлъстяване, но това не е приятна или лесна диета, която да се спазва, така че не виждам широко разпространено решение.

Колинс казва: Друга разновидност на нисковъглехидратната диета. Това е диета с високо съдържание на мазнини, адекватна протеин и ниско съдържание на въглехидрати. В миналото тази тестова диета е била използвана за опит за лечение на епилепсия при деца без реакция. Тази диета се нуждае от лекарско наблюдение.

Hourigan казва: Той насърчава високия прием на наситени мазнини и не се отнася до приема на сол. Това може да има отрицателно въздействие върху здравето за някои хора, например хора, страдащи от подагра или със сърдечни заболявания. Скъпо е; така че не е толкова добро от гледна точка на устойчивостта на храните.

10. Детокс диетата

Какво е? Диета на гладно или с нисък прием на храна, предназначена за "прочистване на черния дроб", често подкрепяна от пакетирани прахообразни напитки или бутилирани тоници.

Hourigan казва: Всяко изгубено тегло по време на детоксикационната фаза вероятно ще бъде възстановено, когато се върнете към по-редовен прием на храна. Понякога това може да бъде мотиватор за хората да променят мисленето си, когато целят да подобрят своето здраве и благосъстояние, но е потенциално опасно, ако продължат през препоръчаните времеви рамки.

Колинс казва: Рисковете са същите като при диета с ниско съдържание на въглехидрати. Тази диета също така увеличава риска от запек, заболявания на жлъчния мехур и недостиг на хранителни вещества. Най-добрият начин да „детоксикирате“ тялото си е да избягвате да консумирате нещата, които оказват по-голям натиск върху черния дроб и бъбреците, като алкохол, наркотици и прекомерен прием на протеини.

Макмилън казва: Мразя думата детокс - научно това е глупост. Черният дроб има задачата да детоксикира през цялото време и няма доказателства, че каквато и да е диета (изрязване на неща като алкохол) прави повече детоксикация. Мисля, че това просто играе нашата вина. Много по-добре е да промените навиците си за цял живот, вместо да правите няколко дни на така нареченото „почистване“.

И така, кое е най-доброто?

Hourigan и McMillan избраха Средиземно море като най-добрия вариант, докато Collins вярва, че най-добрият подход е този, който ви дава хранително достатъчен прием и който ви удовлетворява и най-важното е, че можете да се придържате към дългосрочен план.

И най-лошото?

Нашите експерти са съгласни по този въпрос, като номинират детокс диетата.