Този креп има най-възторжената обратна връзка, винаги е хит! Той е сладък, богат, изпълнен с вкусен кремообразен пълнеж. Следвайте това ръководство, за да направите любимите си крепчета за нула време.

Ако искате да направите обикновени крепчета, вижте другата ми рецепта - Как да направите перфектните крепчета.

рецепта

Когато имам гости, които идват в града или парти, на което да присъствам, винаги мисля, че креп. Те събират всички заедно и няма нищо като да имаш тълпа от приятели и семейство в кухнята, докато ги размахваш. Повярвайте ми, малко разговор е полезен, когато сте определен за „креп флипър“.

Разлика между палачинки и палачинки

Крепчетата често се описват като тънки палачинки. Докато термините „палачинка“ и „креп“ често се използват взаимозаменяемо, двете не са еднакви. Основната разлика е, че палачинките използват втасващ агент като бакпулвер или сода за хляб. Именно това ги прави отличително пухкави. Крепчетата, от друга страна, не използват втасващ агент, което ги прави много по-плоски.

Въпреки различията си, палачинките и крепчетата често се ползват по един и същи начин - покрити с масло, сироп, плодове и т.н. - което вероятно увеличава объркването. Следващия път, когато видите креп, наречен палачинка (или обратно), ще можете да променяте новооткритите си знания за закуска!

НАЙ-ДОБРИЯТ пълнеж от креп

Добре, сега най-накрая е време да разлееш зърната и да ти кажа какво е моето ЛЮБИМО креп пълнеж е. Обичам да разпръсквам крепчетата си с пълнеж, съставен от крема сирене, извара или фермерско сирене и подсладено кондензирано мляко. Знам, супер снизходително, но живееш само веднъж правилно?

Странична бележка: Ако преди не сте опитвали подсладено кондензирано мляко, пропускате! Накратко, това е краве мляко с цялата отстранена вода и добавени много захар. Крайният резултат е плътен, млечен сироп. Използва се доста често в източноевропейски десерти, като Ducle de Leche и Cake Prague.

След като натъпкате крепчетата си и ги навиете, ще го направите изпечете ги всички заедно във фурната. Обикновено креповете се сервират направо от скарата, но тази специална рецепта изисква допълнителна стъпка, която прави всичко различно! Докато се готвят, пълнежът става абсурдно кремообразен и гладък, а външните краища се карамелизират. Вземете. Готов. Да се. Припадналост.

Бакшиш: Колкото по-дълго оставяте вашите крепове да се готвят на ниско ниво във фурната, толкова по-карамелизирани ще станат. Ако искате, оставете ги след малко повече от 30 минути, за да станат допълнително хрупкави. Просто не забравяйте да ги следите отблизо, за да не изгорят!

Вариации на най-добрата рецепта за креп

Можете също така да направите много други варианти на пълнежи, като крепчета само с просто пълнене от плодове, сладолед и Nutella. Ето още няколко опции:

  • Топли плодове, поръсени с канела и захар
  • Ham & Cheese винаги е хит!
  • Рикота или маскарпоне, съчетани с любимите ви плодове
  • Старомодно с фъстъчено масло и банани.

О, и не забравяйте вижте моя Пълнени джобове от пилешки креп рецепта!

Съвети за приготвяне на най-добрите крепчета

Независимо дали разбърквате съставките си за крепчетата или използвате блендер, за да приготвите тестото, и двете са лесни опции.

  1. Използвайте 1/4 мерителна чашка, за да сте сигурни, че всяко крепче е с правилния размер.
  2. Искате тестото ви да е малко по-тънко от традиционната смес за палачинки.
  3. Също така, имайте предвид, че когато изливате тестото в тиган, искате той да е тънък, но не прозрачен.
  4. Използвайте няколко незалепващи тигана, за да ускорите процеса.

От какво са направени крепчета?

Освен изключителния им страхотен вкус, най-хубавото при крепчетата е, че те изискват само няколко съставки, които вероятно вече имате под ръка в кухнята си. Яйцата, захарта, брашното, млякото и растителното масло са всичко, от което се нуждаете, за да приготвите нокаут креп.

С какво да сервираме крепчета

Точно преди да сервирам моите крепчета, обичам да ги заливам с по-подсладено кондензирано мляко и масло. Искам да кажа, защо не?

Ако искате да направите пълна закуска, предлагам да сдвоите крепове с класиката. Опитайте да приготвите моята закуска Quiche или картофена гъба, за да компенсирате сладостта на крепчета с някаква пикантна доброта. Или се успокойте и направете голяма страна бекон Air Fryer, за да се отдадете на гостите си.

Здравословни ли са крепчетата?

Съпругът ми Тим и аз винаги спорим дали крепчетата са здрави или не. Непрекъснато му повтарям, че са заредени с богати на протеини яйца, но той не го купува. Добре, те определено са лакомство, но лакомство с тон протеин ... едно момиче може да мечтае, нали?!