най-добрата

Пропуснете крутоните и вместо това заложете на овъгления ръжен хляб.

  1. Препечете семената от ким в малък тиган на средна стойност, около 2 минути. В малка купа разбъркайте оцет, 2 супени лъжици олио, горчица, чесън, кимион и 1/4 чаена лъжичка сол.
  2. Загрейте грил или грил тиган на средно висок. Намажете копъра, лука и хляба с 1 супена лъжица масло и подправете копъра и лука с щипка сол. Скара, покрита, обръща се често, докато зеленчуците омекнат и овъглени и хлябът е препечен, 5 до 8 минути за зеленчуци и 1 до 2 минути за хляб. Прехвърляне на дъска за рязане; сърцевина и нарязайте на тънко копър и разкъсайте хляба на хапки.
  3. В голяма купа хвърлете къдраво зеле, зеленчуци на скара и хляб с половината дресинг и оставете да седне, като хвърляте от време на време. Междувременно натрийте пържола с останалата 1 супена лъжица зехтин и подправете с 1/2 чаена лъжичка всяка сол и черен пипер. Грил до желаната готовност, 5 до 7 минути на страна за средно редки. Прехвърлете на дъска за рязане и оставете да почине 5 минути преди нарязване. Сгънете в салата и залейте с останалия винегрет.

Оставянето на къдравото зеле да престои няколко минути в киселия дресинг помага леко да омекоти листата, така че да са по-лесни за ядене.

НА ПОРЦИЯ 435 КАЛОРИИ, 23 G МАСЛИНИ (5 G НАСАДЕНИ), 29 G ПРОТЕИНИ, 735 MG НАТРИЙ, 28 G ВЪГЛЕХИЛЛИ, 6 G ВЛАКНА