Меки и пухкави домашни рула за вечеря. Те са маслени, люспести и напълно златисто кафяви отвън. Те са идеалното руло, което да сервирате заедно с вашите празнични ястия, супи или любими вечери!

рецепта

Бърза навигация

  • Леки рула за вечеря
  • Съставки
  • Как да си направим рула за вечеря
  • Вариации
  • Съвети
  • Могат ли тези рула за вечеря да бъдат направени преди време?
  • Какво да сервирате с тази рецепта за вечеря на руло

Леки рула за вечеря

Тези ролки за вечеря са идеално люспести, маслени и меки. Те ми напомнят за ролките от Родос, които съм израснал, ядейки! Те идеално се съчетават със супи, салати, вечери или за сервиране по време на празниците. Най-трудната част от тази рецепта е изчакването на тестото да втаса!

Тази рецепта прави 15 рула за вечеря. Перфектен за тълпа! Най-хубавото е, че ви трябват само 7 съставки, за да направите тези пухкави рула за вечеря. Това наистина е най-добрата рецепта за руло за вечеря! Ето какво ще ви трябва:

Съставки

  • Мляко: Използвам 2%, защото винаги имаме това под ръка. Може да се използва и пълномаслено мляко.
  • Мая: Винаги използвам незабавна мая, но може да се използва активна мая. Времето на нарастване ще се увеличи с около 30 минути.
  • Пчелен мед: Обичам вкуса на меда в тези ролки. Ако нямате мед, можете да замените гранулирана захар.
  • Яйце: Използва се за структуриране на хляба, както и за подпомагане на неговото втасване.
  • Масло: Добавя вкус и прави рулцата меки и пухкави.
  • Сол: Помага за структурирането на хляба и добавя вкус.
  • Брашно: В тази рецепта използвам брашно за всички цели, но може да се използва брашно от хляб или пълнозърнесто брашно.
  • По избор: Обичам да правя измиване на яйца (1 яйце, разбъркано с 1 супена лъжица вода). Можете също така да направите разтопено масло, намазано и отгоре.

Как да си направим рула за вечеря

  • Направете тесто: Добавете млякото и маята в постоянен миксер и разбъркайте, за да се смесят. Оставете да престои 5 минути. Добавете меда, яйцето, маслото, солта и 1 чаша брашното. Разбийте, докато се смесят, след това изстържете отстрани на купата. Добавете останалото брашно и разбийте за 2-3 минути или докато тестото се смеси и оформи топка. Ако тестото все още изглежда лепкаво и не се оформя на топка, добавете още брашно. (Започвам от 3 чаши и работя до 3 1/2, ако е необходимо)
  • Възход (1-ви път): Работейки с набрашнени ръце, вземете топче тесто и го прехвърлете в голяма купа, напръскана с незалепващ спрей за готвене или масло. Завъртете топката тесто, за да покриете маслото. Покрийте с кърпа и поставете на топло място, за да удвоите размера си около 90 минути.
  • Разделете и оформете на рула: Намажете тиган 9 x 13 с незалепващ спрей за готвене, оставете настрана. След като тестото се удвои, го ударете и навийте на 15 топки.
  • Възход (2-ри път): Поставете топчетата тесто в подготвения тиган и покрийте да втасат още час.
  • Изпечете: В фурна с 350 градуса за 20-25 минути или до златисто кафяво.
  • Сервирайте: Рулцата се сервират най-добре топло, с четка с допълнително масло отгоре!
  • Магазин: В херметически затворен контейнер при стайна температура до 5 дни.

Вариации

  • Билкови ролки: Добавете 2 супени лъжици прясна или 2 супени лъжици сушена мащерка, розмарин или босилек.
  • Чесън: Добавете пресен или прахообразен чесън.
  • Сирене: Настърган остър чедър ще бъде невероятно смесен и настърган отгоре!
  • Ако нямате миксер, можете да направите тези рула! Просто замесете тесто на ръка, докато вече не е лепкаво и тестото се събере.
  • За да направя тези рула с дрожди с еднакъв размер, обичам да разстилам тестото си на правоъгълник и да го нарязвам на 15 парчета. Друг начин да получите рула със същия размер е да измерите тестото на кухненска везна и да разделите броя на рулата, които искате да направите. Това ще ви даде колко унции трябва да бъде всяка ролка!

Могат ли тези рула за вечеря да бъдат направени преди време?

Да! Можете да следвате указанията до 2-то изкачване. След това поставете непечени ролки, покрити в хладилника за една нощ. Оставете ги да достигнат стайна температура, докато фурната се загрява, и изпечете според указанията. Можете също да замразите тези непечени ролки до един месец!