Някога хапал ли си филия хляб без глутен и моментално съжалявал? За съжаление знам, че те се чувстват твърде добре. Като човек с цьолиакия имам справедлив дял от дъвчащ, подобен на картон хляб, който се разпада в секундата, когато го докоснете. Не е точно това, което бих нарекъл апетитна основа за сандвич и съм сигурен, че и вие не бихте.

одобрени

Освен вкусът и текстурата, има и огромни вариации в храненето, когато става въпрос за хляб без глутен. Докато някои хлябове всъщност са наистина здрави, други не успяват да постигнат целта си, тъй като са силно рафинирани и не съдържат фибри.

За да ви помогна да изберете най-добрия хляб без глутен от гледна точка на вкус и хранене, аз си сложих шапката за диетолог - и взето предвид от моя личен опит - за да ви донеса обзор на най-добрите и най-лошите без глутен хляб на пазара. Тук няма нищо.

Като това, което виждате? Регистрирайте се в нашия бюлетин bodyandsoul.com.au за още истории като тази. И не, няма да ви изпратим спам.

Защо да изберете хляб без глутен?

Преди да се потопим, нека да превъртим няколко стъпки назад. Уелнес гурутата, личните треньори и знаменитостите в Instagram може да ви накарат да повярвате, че всичко, което не съдържа глутен, е по-здравословно от това, което съдържа глутен, но * newsflash * това всъщност не е вярно.

Глутенът е група от естествено срещащи се протеини, открити в пшеницата, ръжта, ечемика и овеса - далеч от отровния еликсир, за който често го правят. Разбира се, „без глутен“ може да означава, че ядете по-малко бисквити, сладкиши или пържено пиле - но ако просто се впускате в безглутенова версия на тези не толкова здравословни храни (вместо да избирате нещо по-питателно като плодове или зеленчуци), вие не правите никакви услуги.

Ето какво е: ако нямате медицинска причина да избягвате глутена (прочетете: диагностицирани сте с цьолиакия), няма полза от избягване на глутен, точка. В действителност, ако направите това ненужно, може да навредите повече, отколкото да помогнете, защото на дълги разстояния ще изрежете множество супер хранителни храни, които са полезни за вашето здраве (помислете: пълнозърнест хляб, овален овес и пълнозърнести тестени изделия).

Какво има на рафта?

Независимо от това, ако сте на диета без глутен, за щастие има много избор на рафта на супермаркета. Без повече шум, ето моето мнение за някои от най-популярните избори.

Безглутенов соев и ленен хляб на Helga

Моят личен фаворит, този хляб е толкова добър, че дори не е нужно да го препичате, а по размер е подобен на „нормалния“ хляб. # Печелене. Освен това е добър източник на фибри, като почти една четвърт от ежедневните нужди на жената са само в две филийки.

На две филийки:

  • 880kJ (211cal)
  • 4.4g протеин
  • по-малко от 1 g седнала мазнина
  • 33.1g въглехидрати
  • 5.9g фибри
  • 330mg натрий

Гениален безглутенов мек кафяв хляб в селска къща

Това отчита много кутии, що се отнася до храненето, но не се справя добре в теста за вкус IMO. Независимо от това, това е питателен избор, така че ако ви харесва, изберете.

На две филийки:

  • 814kJ (194cal)
  • 1,8 g протеин
  • 0.4g седнала мазнина
  • 32g въглехидрати
  • 7,2 g фибри
  • 266mg натрий

Бял хляб без глутен в селския живот

Както при повечето бели хлябове, и този не е най-здравословният избор. Сравнително е с ниско съдържание на фибри и няма списък с най-добрите съставки.

На две филийки:

  • 690kJ (165cal)
  • 2.1g протеин
  • по-малко от 1 g седнала мазнина
  • 31g въглехидрати
  • 2,3g фибри
  • 285mg натрий

Семки от слънчоглед и чиа Бурген Безглутенов хляб

В средата на полето този хляб предлага малко фибри и протеини. Също така е направен с 11% семена, така че предлага здравословни мазнини в подкрепа на сърцето и мозъка ви.

На две филийки:

  • 1130kJ (270 кал)
  • 6.1g протеин
  • 0.9g седнала мазнина
  • 39.1g въглехидрати
  • 3.3g фибри
  • 372mg натрий

НЯМА Глутен семен хляб на семена

Бях приятно изненадан, когато попаднах на тази марка от ALDI. Той е много богат на фибри и има най-ниско съдържание на натрий.

На две филийки:

  • 812kJ (194cal)
  • 6g протеин
  • 1,2 г седнала мазнина
  • 24.7g въглехидрати
  • 7,2 g фибри
  • 237mg натрий

Abbott’s Village Bakery Безглутенов хляб със смесени семена

Второто ми предпочитание е, че този хляб се нарежда добре по отношение на храненето и вкуса му също. Малко е от малка страна, но има приятна текстура.

На две филийки:

  • 1020kJ (244cal)
  • 5.3g протеин
  • 0.9g седнала мазнина
  • 34.4g въглехидрати
  • 4,5g фибри
  • 280 mg натрий

Venerdi Paleo Super Seed Bread

Друг победител по отношение на храненето, този хляб има най-високото съдържание на фибри и протеини в партидата, което ще ви накара да се чувствате сити и доволни и след хранене.

На две филийки:

  • 745kJ (178cal)
  • 10.9g протеин
  • 2,8 g седнала мазнина
  • 15,5 въглехидрати
  • 8,2 g фибри
  • 314mg натрий
Обърнете внимание на съставките следващия път. Изображение: iStock Източник: BodyAndSoul

Тази статия съдържа функции, които са достъпни само в уеб версията

Перфектният избор

Безглутеновият хляб получава лош резултат - но не всичко * е толкова лошо. Най-добрият ми съвет при избора на тост за града е да избера хляб с високо съдържание на фибри, направен с пълнозърнести храни и семена. От личен опит мисля, че повечето соево-ленени сортове удрят целта по отношение на вкуса и храненето.

Мелиса Майер е акредитиран практикуващ диетолог със седалище в Сидни. Можете да се свържете с нея на www.honestnutrition.com.au или в Instagram @honest_nutrition.

ЗАБЕЛЕЖКА ЗА СЪОТВЕТНАТА РЕКЛАМА: Ние събираме информация за съдържанието (включително реклами), което използвате в този сайт и го използваме, за да направим както рекламата, така и съдържанието по-подходящи за вас в нашата мрежа и други сайтове. Разберете повече за нашата политика и вашите избори, включително как да се откажете.

bodyandsoul.com.au може да получи партньорска комисионна, ако купувате чрез нашите връзки. Научете повече