Снимка: Stocksy/Иван Генер

най-добрите

Когато прекарвате изгарящите летни дни навън, е доста стандартно да разчитате на ледени студени напитки и Popsicles, за да победите жегата. Но както от източните, така и от западните здравни експерти има по-добри (и еднакво вкусни) начини за охлаждане отвътре навън: охлаждане на храни за тялото.

Тук интегративният лекар Таня Демпси, доктор по медицина, и Дивия Алтер, съоснователка на Bhagavat Life, аюрведично кулинарно училище и Divya's Kitchen, аюрведически ресторант в Манхатън, и двете дават представа за трите правила за хранене, които трябва да имате предвид при хранене това лято, докато останете хладни в процеса.

1. Изберете храни на водна основа

В Аюрведа Алтер обяснява, че идеята за охлаждане не се отнася пряко до температурата; става въпрос за метаболитния ефект, който различните храни могат да имат върху тялото. „След като храната премине през стомаха към червата, тогава вие изпитвате охлаждащ или нагряващ ефект“, казва Алтер. Знаете ли как, когато ядете пикантно къри, тялото ви се чувства малко топло и огнено? Това е така, защото къри подправките се считат за „нагряващи храни“.

„Като цяло храните на водна основа като краставици, тиквички, зеленчуци, плодове, кокос и диня се охлаждат“, казва Алтер. Д-р Демпси казва, че западната медицина също подкрепя това. „Ключът към охлаждането на тялото отвътре, от гледна точка на западната медицина, е да се поддържа хидратирането. Плодовете като диня и зеленчуците като целина съдържат много вода и минерали, които помагат за хидратацията. "

Хидратиращите храни охлаждат тялото, казва д-р Демпси, защото колкото повече течност приемате, толкова по-добре функционират клетките ви и по-малко стресирани. „Клетките, които функционират по-добре, са по-малко склонни да произвеждат излишна енергия или топлина, така че това позволява на телесната температура да остане регулирана“, казва тя. „Освен това дехидратацията всъщност ви кара да се потите по-малко, а изпотяването е важно за охлаждането на тялото.“

2. Изберете храни и напитки с високо съдържание на електролити

Да, изпотяването ще ви помогне да се охладите, казва д-р Демпси - така че и вие трябва да попълвате електролитите на тялото си. Храните и напитките с високо съдържание на електролити включват кокосова вода, брезова вода, банани, спанак, зеле и вар - всички те също охлаждат аюрведичните храни. (Def не е случайно.)

Един момент, в който източната и западната медицина се различават, е дали пикантните храни могат да охладят тялото. Д-р Демпси твърди, че го правят, защото пикантните храни ви карат да се потите, а изпотяването от своя страна охлажда тялото. Но Алтер казва, че имат огнено въздействие върху тялото и могат да го нагреят. „Лукът и чесънът са много топли, много огнени храни и можете да ги почувствате веднага“, казва тя. „Като цяло храните, които са кисели и остри, се нагряват, така че можете да се съгласите с вкуса. Ако са много пикантни, люти или кисели, обикновено подгряват храни. " Вижте какво се чувства най-добре за тялото ви и действайте съобразно това.

3. Придържайте се към храни и напитки със стайна температура

О, и за тази ледено студена напитка и фризер, пълен с Popsicles: Alter и Dempsey казват, че е мит, че те ще охладят тялото. „Това шокира каналите в тялото ви, особено каналите в храносмилателния тракт, което всъщност отслабва храносмилателната система“, казва Алтер. "Можете да поставите кубчета лед върху кожата си, но не и в чашата си."

„Много хора вярват, че пиенето на студена вода или други ледени напитки може да помогне за охлаждане на тялото, но то охлажда само частта от тялото, с която влиза в контакт, като устата и хранопровода“, добавя д-р Демпси. „Това може да даде обратен ефект и всъщност да накара тялото да работи по-усилено, като се опита да загрее студената част на тялото, с която водата е била в контакт. Работата по-усилено води до повече топлина в тялото. " И двамата експерти казват, че най-добри са леко хладни или напитки със стайна температура.

Както винаги е полезно да слушате тялото си и да обръщате внимание на това, което то жадува по време на по-топло време. Както обяснява Алтър, това ви помага да разберете какво ви трябва. Има причина тази купичка прясно нарязана диня да изглежда толкова добре. Готино за лятото? Покрихте го.