В наши дни е лесно да се яде голямо разнообразие от плодове и зеленчуци през цялата година. Яденето на сезонни храни обаче ви позволява да консумирате повече хранителни вещества и да натоварвате по-малко околната среда. Тази зима се опитайте да посегнете към повече от следните плодове и зеленчуци, които не само са на върховото си ниво на свежест, но ще дадат на тялото ви хранителното желание през студените месеци.

ядене

Здрави, листни зелени

Въпреки че може да изглежда изненадващо, някои листни зеленчуци всъщност процъфтяват през зимата. По-здравите, сърдечни зеленчуци като къдраво зеле, броколи рабе, зеле и ряпа са прекрасни за разбъркване в супа или яхния, наслояване в картофено ястие за празнично пиршество или просто да се насладите със зехтин, чесън и червен пипер люспи.

Листните зелени са заредени с тонове витамини и хранителни вещества, особено витамин К, витамин С, фибри и фолиева киселина. Те са лек и нискокалоричен вариант за оживяване на вашите ястия и поддържане на тялото ви здраво през зимата.

Цитрусови

Портокалите, грейпфрутите, мандарините и лимоните на Майер са идеалният избор за плодове през зимните месеци. Тези цитрусови плодове са най-ароматни през зимните месеци и осигуряват добре дошла свежест или тръпчивост на зимните ястия, които иначе могат да имат твърде богат вкус.

Цитрусовите плодове са пълни с повишаващ имунитета витамин С, фибри и антиоксиданти. Насладете се на най-пресните цитрусови плодове, като изберете плодове, които се чувстват тежки за размера си и имат по-тънка кожа. Също така съхранявайте цитрусови плодове в хладилника си, за да запазят по-дълго време.

Коренни зеленчуци

Сладките картофи, ряпата, морковите и други кореноплодни зеленчуци са лесни за намиране и достъпни през зимата. Опитайте да купите разнообразие от любимите си зеленчуци от корени и да ги нарежете на парчета с размер хапка. Разстелете ги върху тава със зехтин, сол и черен пипер и ги изпечете до съвършенство. За да ги оживите, залейте ги с пресни билки.

Кореновите зеленчуци са богати на фибри, а много са с витамин С, витамин А и калий. Тъй като кореноплодните растат под земята и извличат хранителни вещества директно от почвата, опитайте се да купувате органични сортове, когато е възможно.

През зимните месеци е естествено да жадувате за по-топли храни и да се чувствате привлечени да ядете повече протеини и мазнини. Тези сезонни храни ще помогнат да поддържате тялото и ума си здрави при по-ниски температури. Използвайте методи за печене и печене, за да вкарате повече топлина в ястията си, и помислете за повече яхнии или ястия, за да опростите рутинната си храна.