В миналото нямах нищо против да използвам свободното си време за готвене, приготвяне и пакетиране на ястия за седмицата. Бих направил куп едни и същи храни, опаковал ги в съдове за микровълнова печка и бих взел някои за работа всеки ден.

ever

Беше много логично, методично и ... скучно.

По време на друг период от нашия брак Ванеса много подготвяше и готвеше ястия и десерти. Тя създаде най-добрите ястия и десерти с ниско съдържание на въглехидрати, без глутен, без млечни продукти!

Уви, вече не. През последните няколко години бизнесът на Ванеса избухна и тя няма много време да готви.

Имах повече време за готвене от всякога, но по-малък интерес от това.

Забавно ми е. Искам да се храня достатъчно добре, за да остана слаб и здрав, но не искам да готвя, за да го направя.

Най-накрая мога да се свържа с редица клиенти, които имах, когато бях личен треньор! Тогава вярвах, че всеки трябва да приготвя ястия като мен. Сега осъзнавам защо много от тях не са искали.

Може би децата ви са пораснали и са се отдалечили. Може би нямате деца. Може би сте неженени. Или може би пътувате много и трябва да се храните често навън.

Започвайки преди около две години, реших, че е време да подходя към диетата си по нов и уникален начин.

Хранителни цели

Целта ми беше да разбера как мога:

  • Прекарвайте минимално време за готвене - предпочитам да чета, работя, играя, подремвам, гледам филм или прекарвам време с Ванеса и нашите приятели, отколкото да готвя
  • Обичам всяко ядене, което ям - Глупаво казах на хората в по-младите си години: „Храната е просто препитание“, сякаш хората трябва да ядат скучна храна в замяна на това, че са годни.
  • Останете сравнително слаби, без да се чувствате сякаш спазвам ограничителна диета
  • Изпълнявайте се добре, докато тренирате за сила
  • Изграждане/поддържане на мускулите
  • Останете фокусирани и продуктивни през работния ден

Не промених всичко наведнъж. Предполагам, че може да се каже, че диетата ми се адаптира с течение на времето.

(Не) Закуска

Преди тренирах сутрин, след това с Ванеса решихме, че вместо това ще тренираме около обяд.

Работейки от вкъщи, това ни позволява да се събудим (без алармата) и да започнем да работим. Сутрин сме най-продуктивни, така че се получава добре.

Тъй като не тренирам сутрин, всъщност няма нужда да ям. И така, започнах да пропускам закуската.

Опитвал съм периодично гладуване в миналото, но тъй като обикновено тренирах сутрин, не ми се получаваше.

Днес тренирам около обяд.

Това направи периодичния пост много по-привлекателен. Тъй като не губя време за готвене или ядене сутрин, правя повече работа.

Също така прочетох повече от достатъчно изследвания, за да почувствам, че закуската не е необходимо хранене за здравето или представянето.

Всъщност на много хора ще им е по-добре без закуска (скоро ще постне в блога).

Обяд

Обядът не се промени много, освен че започнах да го ям по-късно. Обикновено приключваме да тренираме около 2:00, така че това се превърна в обичайното ни време за обяд.

За обяд обикновено се отбивам в някой от ресторантите в небето на Минеаполис и получавам голяма накълцана салата с двоен протеин и много екстри. Когато казвам голям, това е ГОЛЯМО. Обикновено ми отнема половин час, за да ям, а не съм бавен ядец.

Салатата включва зеленчуци, ядки, пиле, авокадо, черни маслини, краставици, целина и дресинг. Взимам същото за Ванеса без толкова много протеини.

Никога не съм броил калориите в него, но предполагам, че е около 1000 калории.

Нишестена вечеря

Типичната ми вечеря е доста забавна, когато се замисля как съм се хранила преди пет години. Тогава бях сигурен, че яденето на въглехидрати през нощта е лоша новина.

След това прочетох книгата Carb Backloading (НЕ партньорска връзка). Първият път, когато го прочетох, открих, че е забавно. Втория път, когато го прочетох, започнах да се чудя дали убежденията ми не са малко настрана. Може би всъщност имаше някаква полза за някои хора да ядат въглехидрати през нощта.

Както често правя, когато искам да оспорвам собствените си убеждения, експериментирах.

Започнах да ям повече въглехидрати през нощта, в нощите преди тренировките си. С течение на времето имам навика да ям въглехидрати с повечето вечери.

Когато казвам въглехидрати през нощта, се чувствам глупаво дори да го казвам, но повечето вечери ястията ми включват сандвичи с хляб на Уди или безглутенова пица без млечни продукти, чипс с по-ниско съдържание на мазнини и пинта толкова вкусен сладолед или бисквитки. Лудо а?

Или, ако ядем навън, ще имам такос и чипс или друга форма на скорбялно ястие. И често, десерт.

Не пропускам добавките и етеричните масла, които считам за част от плана си за хранене.

И аз съм здрав и слаб и вероятно малко по-силен, отколкото бях в миналото.

Относително нисък ли е общият ми прием на калории? Предполагам, че това ще бъде 3000-4000 калории на ден, но не броим.

Ако четях това, бих казал, да, но какво ще кажете за вашето вътрешно здраве?

Изпитвам лабораториите си на всеки шест месеца. Моите липиди, глюкоза, триглицериди, инсулин, HbA1c са страхотни, заедно с хормоните, електролитите и др. Всъщност тестостеронът ми беше 1353 ng/dL при последния ми лабораторен тест, който беше през октомври.

Все още се учим

Тъй като в миналото съм писал толкова много за храненето, често ме питат каква е диетата ми днес, така че реших, че ще го споделя тук. Ще използвам това в бъдеще като справка за някои от по-научните публикации, които също ще напиша.

Ще се храня ли така завинаги? Вероятно не, само защото вероятно ще опитам нещо друго в даден момент. Но засега ОБИЧАМ да ям това, което ям, и изглежда работи.

И ОБИЧАМ, че трябва да мисля за храна само няколко пъти на ден.

Бих ли препоръчал да се храня така за всички? Не. Мисля, че първата стъпка е повишаване на кръвната захар и телесния състав до здравословно ниво. Също така вярвам, че силовите тренировки са важни, за да помогнете на тялото си да знае къде да сложите тези въглехидрати.

Знам само, че има много начини хората да се хранят и да бъдат здрави и ще продължа да се използвам като морско свинче, за да опитам някои от тях.

Ако все още е трудно да повярвате как може да работи тази диета, вижте тази статия за периодично гладуване и закуска.