Мюслито приготвя задоволителна закуска - но хрупкавата зърнена култура често не е толкова здравословна, колкото изглежда. Диетологът Никол Дийд от FoodFight разкрива най-умния избор.

най-здравословният

15 юли 2015 г. 00:00 ч

Кои са ключовите съображения при закупуване на мюсли?
Когато купувате мюсли, е добре да имате предвид съдържанието на мазнини и захар. Овесът, ядките и семената в мюслито означават, че може да има по-високо съдържание на мазнини от другите зърнени закуски. Мазнините от тези съставки обикновено са добри „ненаситени“ мазнини. Много производители обаче повишават съдържанието на мазнини с добавяне на растителни масла.

Добър показател за общите мазнини е по-малко от 10 g на 100 g и по-малко от 2 g наситени мазнини. Не забравяйте, наситените мазнини могат да повишат нивата на холестерола, така че се считат за вредни мазнини. Списъкът на съставките ще ви помогне да определите дали мазнините идват главно от ядки и семена или от добавени масла.

Повечето закупени в магазина мюсли също съдържат добавена захар, включително мед, златист сироп, кленов сироп или глюкоза. Някои от използваните сушени плодове също могат да бъдат подсладени с допълнителна захар. Не забравяйте да проверите списъка на съставките за добавена захар. В идеалния случай мюслито трябва да съдържа по-малко от 15 g захар на 100 g и повече от 6 g фибри.

Кой е най-умният избор в мюсли?
Това беше решение отблизо, но без добавен натрий, Пълнозърнестите мюсли на Kellogg’s се изцапаха като победител, като мюслита с високо съдържание на фибри на Kellogg’s All Fiber дойде след близка секунда.

Пет пълнозърнести мюсли имат най-малко енергия, мазнини и наситени мазнини от тестваните зърнени култури. Освен това има второто по количество диетични фибри. Захарта в това мюсли идва най-вече от плодовете с малко добавена захар.

Ето пълния преглед на Никол:

Наблюдатели на тегло, изпечени на фурна мюсли
495g, $ 4,99.

Хранителна информация за 100g:
Енергия 1,590kJ
Протеин 11.6g; обща сума
Мазнини 5.9g
Наситени мазнини 1g
Въглехидрати 37.3g
Захари 17.3g
Фибри 4g
Натрий 132mg

Размер на порцията: 45g
Порции в опаковка: 11

Изненадан съм, че това мюсли съдържа най-много протеини. Той също така има най-ниското количество въглехидрати, но със 17,3 g захар, той е малко над 15 g на 100 g ниво. Той също така има второто най-високо съдържание на натрий, което означава, че към мюслите се добавя сол.

Прочетете това по-нататък

Добър избор на здраве

Лек оригинал в стил кафене на Vogel
400g, 8,99 $

Хранителна информация за 100g:
Енергия 1,760kJ
Протеин 7,8g
Общо мазнини 10,8g
Наситени мазнини 4.4g
Въглехидрати 69.6g
Захари 21.1g
Фибри 5.2g
Натрий 211mg

Размер на порцията: 40гр
Порции в опаковка: 10

Не се заблуждавайте да мислите, че твърдението „без глутен и без пшеница“ означава, че това е здравословен избор. Той има най-много енергия, наситени мазнини, въглехидрати, натрий, много захар и най-малко протеини на 100g. Има много добавена захар, което със сигурност повишава нивата на енергия и въглехидрати.

Hubbards препечени мюсли, нар и боровинки
580g, 6,69 $

Хранителна информация за 100g:
Енергия 1,610kJ
Протеин 8.8g
Общо мазнини 8,8g
Наситени мазнини 1.4g
Въглехидрати 61.7g
Захари 17,8g
Фибри 9.3g
Натрий 60mg

Размер на порцията: 50гр
Порции в опаковка: 11

Един поглед към списъка на съставките ви казва, че в него има най-много „добавена захар“ (не от плодове) от тестваните мюсли и той съдържа най-много съставки като цяло. От хранителна гледна точка той се намира в средата по отношение на енергия, протеини и мазнини.

Мюсли с високо съдържание на фибри на Kellogg’s All-Bran
450g, $ 6.49

Хранителна информация за 100g:
Енергия 1,580kJ
Протеин 11.1g
Общо мазнини 8,8g
Наситени мазнини 1.7g
Въглехидрати 56.3g
Захари 14.3g
Фибри 13,5g
Натрий 90mg

Размер на порцията: 45g
Порции в опаковка: 10

Известно е, че All-Bran има високо съдържание на фибри, така че не е изненада, че това мюсли съдържа най-много фибри, най-малко захар и прилично съдържание на протеини и въглехидрати. Съдържа обаче добавена сол, която повишава нивата на натрий. Много близка секунда.

Kellogg’s Five пълнозърнести мюсли
Най-интелигентният цялостен избор
450g, $ 5.49

Хранителна информация за 100g:
Енергия 1,440kJ
протеин 9g; обща мазнина 3.9г
Наситени мазнини 0.7g
Въглехидрати 62.4g
Захари 14.7g
Фибри 10,5г
Натрий 5mg
Калий 420mg

Размер на порцията: 45g
Порции в опаковка: 10

Тази зърнена култура има най-малко енергия, мазнини и наситени мазнини от тестваните продукти, освен това има прилично количество фибри. Съдържанието на захар е малко под 15g на 100g. Друго положително е ниското съдържание на натрий, което показва, че няма добавена сол.

Pams Естествени мюсли
650g, $ 3,99

Хранителна информация за 100g:
Енергия 1,660kJ
Протеин 9.6g
Общо мазнини 11,8g
Наситени мазнини 2.4g
Въглехидрати 58.1g
Захари 21.9g
Фибри 9.2g
Натрий 30mg

Размер на порцията: 50гр
Порции в опаковка: 13

Това има най-високото съдържание на захар при невероятните 21,9 g на 100 g. Това е и единственото мюсли, което е надхвърлило и двете „граници на мазнини“ при 11,8 g обща мазнина на 100 g и 2,4 g наситени мазнини на 100 g.

Има ли по-здравословна алтернатива на закупеното от магазина мюсли?
Докато някои от тестваните мюсли са с високо съдържание на захар, те също така осигуряват фибри, протеини и витамини.

Бих предложил обаче да закупите обикновен пълнозърнест овес и да добавите пресни плодове и ядки у дома, за да създадете своя собствена версия на мюсли. По този начин можете да контролирате какво ядете за закуска, без никакви скрити гадости.