Nuntika Wangpradit 1, Supattra Prom-in 1, Jaya Kumar 2, Kien Hui Chua 2 и Jasadee Kaewsrichan 1 *

Информация за автора и статията

Цитирайте това като

Wangpradit N, Prom-in S, Kumar J, Chua KH, Kaewsrichan J (2020) Намаляване на микроглията и затлъстяването на черния дроб при затлъстели мишки от покълнал ориз Sang-Yod. Glob J Obes Diabetes Metab Syndr 7 (2): 036-041. DOI: 10.17352/2455-8583.000046

Резюме

Основен текст на статията

Съкращения

HFD: Диета с високо съдържание на мазнини; GABA: у-аминомаслена киселина; LDL: Липопротеин с ниска плътност; NOS: Синтаза на азотен оксид; HDL: Липопротеин с висока плътност; TC: Общ холестерол; A: Албумин; G: Глобулин; TP: Общ протеин; ALT: Аланин трансаминаза; AST: Аспартат трансаминаза; ALP: Алкална фосфатаза; H&E: Хематоксилин и еозин

Въведение

Материали и методи

Приготвяне на покълнал ориз санг-йод

Санг-Йод е сорт червен ориз от Южен Тайланд. Оризът беше обелен в рамките на 4 месеца след прибиране на реколтата. Полученият кафяв ориз с перфектен зародиш се измива 3-4 пъти с чешмяна вода и се накисва за 12 часа на тъмно при стайна температура. След това оризът беше изваден, увит с тензух и поддържан във влажно състояние с добра вентилация в продължение на 18 часа. Полученият покълнал ориз се суши при 45 ° С в продължение на 8 часа в пещ с горещ въздух и се смила на фин прах с помощта на многофункционален дезинтегратор (WF-20B). Оризовият прах се поддържа при 4 ° С до употреба.

Животни

Тридесет и две мъжки мишки C57BL/6J на възраст 6 седмици и тегло около 22 ± 3 грама са закупени от университета Monash, Куала Лумпур, Малайзия. Те бяха настанени по 4 на клетка в стая при 22 ± 2OC и 12-часов цикъл светлина-тъмнина със свободен достъп до храна и вода за 2 седмици. След това мишките бяха разделени на 4 групи в зависимост от изготвената диета. За хранене на мишки бяха подготвени четири вида диети, като нормална диета (група КОНТРОЛ), диета с високо съдържание на мазнини (група HFD), диета с високо съдържание на мазнини плюс 20 mg симвастатин/кг/ден (група ПОЗИТИВ) и диета с високо съдържание на мазнини плюс 0,5% покълнал ориз Sang-Yod/kg/ден (HFD-GR група). Първите две диети са придобити от Altromin Spezialfutter GmbH & Co., KG, Германия, а съставите в тях са показани в таблица 1. Последните две диети са получени чрез смесване на диета с високо съдържание на мазнини или със симвастатин, или с покълнал ориз Sang-Yod и отделно гранулиране в калъп, за да имитира предишната форма на диета с високо съдържание на мазнини. Група мишки получиха съответна диета за 12 седмици. Теглото на мишките се записва ежеседмично. Проведено е проучване върху животни по отношение на етичните насоки за лабораторни животни в Университет Кебангсаан Малайзия, Куала Лумпур, Малайзия.

Маса 1: Състави от нормална диета и HFD, използвани за хранене на мишки.
На калорична основа
(на 100 g)		 Нормална диета (C1090–10)
(тегло на 10%
енергия от мазнини)		 HFD
(C1090–60)
(тегло на 60% енергия от мазнини)
Влага 7,9% 2,9%
Суров пепел 4,3% 3,2%
Сурови влакна 3,1% 4.7%
Сурови мазнини 4,0% 35,0%
Суров протеин 20,7% 21,0%
Екстракти без азот 60,0% 33,2%
Общо калории 351 ккал 523 ккал
Мишките бяха убити чрез използване на предозиране на пентобарбитал (80 mg/kg) с обем от 0,1 ml на 10 g телесно тегло в 1 ml спринцовка 23-габаритна, 5/8-инчова игла и сърдечно пробиване. Черният дроб и мозъкът бяха внимателно извадени и държани в подходящи контейнери при -80 ° С до употреба. Кръвна проба се събира в епруветка без антикоагуланти. Серумът се получава чрез центрофугиране на кръвта при 2000 rcf за 15 минути.
Измерване на кръвната глюкоза, серумните протеини и липиди и чернодробните ензими

Комплект Accu-Chek е използван за измерване на кръвната глюкоза по отношение на протоколите, препоръчани от Roche Diagnostic Co., Ltd. Серумните липиди, като триглицериди (TG), липопротеини с ниска плътност (LDL), липопротеини с висока плътност (HDL) и общ холестерол (TC); серумни протеини, като албумин (А), глобулин (G) и общ протеин (TP); и чернодробни ензими, като аланин трансаминаза (ALT), аспартат трансаминаза (AST) и алкална фосфатаза (ALP), бяха изследвани от Pathlab, Petaling Jaya, Selangor, Kualalumper, Малайзия.

Хистологичен анализ
Статистически анализ

Данните бяха изразени като средна стойност ± SEM (n = 8). Индивидуалната групова разлика между средните стойности беше оценена чрез еднопосочен дисперсионен анализ (ANOVA), последван от многократни тестове на Tukey с помощта на статистически софтуерни пакети SPSS 19.0. Разликите бяха статистически значими при p, дегенерация на мазнини; →, цитоплазматична вакуола (тънка стрелка); →, липидна капчица (дебела стрелка) (За цветова интерпретация читателите могат да се обърнат към уеб версията на тази статия).

Хистопатология на мозъка

Представителните фотомикрографии на префронталната кора, оцветени от H&E, са показани на Фигура 3. Морфологиите на невроните и невроналните клетки, като астроцити и олигодендроцити за мишки в групите CONTROL, POSITIVE и HFD-GR, са били нормални с отсъствие на микроглиални клетки. Но имаше патологични промени на мозъчните клетки в префронталната кора на HFD мишки, посочвайки като свито ядро, кариоректични или еозинофилни неврони. Освен това забележимо бяха открити множество микроглии. В съответствие с това тази мозъчна част е податлива на токсични фактори, произведени от метаболизма на мазнините или предизвикана от затлъстяване.

намаляване

Дискусия

Затлъстяването е глобална грижа за здравето, характеризираща се с натрупване на излишни мазнини в мастните и немастните тъкани. Също така се счита за хронично нискостепенно възпалително разстройство, тъй като има екстремно производство на провъзпалителни молекули при затлъстели хора [9]. Черният дроб е най-податлив на тези цитокини, причинявайки увреждане на черния дроб [10]. Освен това инсулиновата резистентност и диабет тип 2 са склонни да се развиват при хора със затлъстяване. По този начин нивата на кръвната захар и използването на глюкоза се отклоняват от тези условия [11]. Загуба на познание или нарушено учене и памет във връзка със затлъстяването се съобщава от няколко клинични и предклинични изследвания [2,12]. Поради това продължихме да изясняваме дали използването на покълнал ориз Sang-Yod като добавка би било достатъчно за подобряване на здравето на черния дроб и мозъка на затлъстелите мишки, индуцирани от диета с високо съдържание на мазнини.

Авторите искат да благодарят на Катедрата по фармацевтична химия и Център за отлични постижения на системата за доставка на лекарства, Факултет по фармацевтични науки, Университет Принц на Сонгкла (PSU), Тайланд; и Катедра по физиология, Universiti Kebangsaan Малайзия, Куала Лумпур, Малайзия, за тяхната помощ при експериментиране, събиране на данни и ценни съвети.