Здравословният хайвер от Тексас (известен още като каубойски хайвер) включва грах с черни очи и черен боб с зеленчуци и авокадо, хвърлени във винегрет от лайм и ябълков сайдер. Лесно е да направите веганско предястие, странично или леко ястие!

каубой

Тексаският хайвер, известен още като каубойски хайвер, е цветна и питателна, лесна салата от боб с зеленчуци и винегрет, обикновено ядена като салса с чипс. Рецептата е модифицирана през годините, добавяйки цвят и допълнителен вкус, но можете да намерите оригиналната рецепта за маринован черен грах в Texas Monthly.

Съдържание

Здравословен ли е хайверът от Тексас?

Да! Съдържа цели храни, които са здравословни и моята версия отрязва голяма част от маслото, обикновено използвано в хайвер от Тексас. Той е веган, добре балансиран, без глутен, с ниско съдържание на мазнини и може да бъде направен без масло.

Необходими съставки

Фасул, пресни зеленчуци, авокадо и подправки се хвърлят с прост пикантен дресинг, създаващ цветно, здраво и сърдечно парти потапяне, което всички ще харесат!

Ето всичко, от което се нуждаете, включени варианти на съставките:

Незадължителни добавки!

Няколко други съставки, които работят добре в Тексаския хайвер, са:

  • Пресни или консервирани домати, като Rotel, в съответствие с тексаската тематика
  • Прясно смлян чесън
  • Шепа нарязани маслини
  • Накълцана целина
  • Сушени домати
  • Вместо подправките изберете да използвате пресни накълцани билки като риган и босилек

Как да си направим каубойски хайвер от Тексас

  • Изцедете и изплакнете граха и черния боб на черните очи.
  • Изцедете консервираната царевица или ако използвате прясна царевица, я отрежете.
  • Подгответе и нарежете на кубчета червените чушки, халапеното, авокадото и лука.
  • Накълцайте кориандъра.
  • Сглобете салатата, като добавите боб, царевица, чушка, халапеньо, лук, авокадо и кориандър в голяма купа, отгоре с подправки, ябълков оцет, незадължително масло, сок от лайм и сол и черен пипер и хвърлете добре, за да покриете. Вкус за вкус.
  • Яжте веднага или оставете салатата да почине в хладилника за няколко часа, за да се смесят вкусовете.

Как да съхранявате остатъците

Хладилник: Оставете остатъците в херметически затворен контейнер в хладилника до 5 дни.

Фризер: Не препоръчвам да замразявате каубойски хайвер поради авокадото, но ако го пропуснете, замразяването е напълно наред и ще остане свежо до 2 месеца в контейнер за безопасно замразяване.

Предложения за сервиране

Този хайвер от Тексас има свеж и остър вкус и може да се сервира по различни начини. Няколко от любимите ми опции са:

  • Хайверът от Тексаски каубой обикновено се сервира охладен, въпреки че е чудесен и при стайна температура.
  • Сервирайте го като потапяне, загребено с вашите любими тортила чипове, или за ново поемане, ендивията е здрава и идеална за загребване.
  • Можете също така да го навиете в тортила, да го използвате като тако пълнител за царевични тортили или листни зеленчуци, а отгоре да добавите Vegan Cashew заквасена сметана за вкусно ястие.
  • Или го направете в салата, подсипана с нарязан румен или други листни зеленчуци и покрита с пепитас, конопени сърца или слънчогледови семки и допълнителен сок от лайм.

Обичам да правя партида и да пася върху нея през целия ден. Това е чудесна готварска храна, за да се сгушите по време на игра и кино вечер.

Тъй като може да се направи преди време, той е идеален за партита, пътешествия, пикници и барбекю. Това е цветно и ще направи чудесен централен елемент за всяка бюфет или обща маса!

Още рецепти за предястие и потапяне

  • Манго салса
  • 7 слой мексикански Dip
  • Пикантна веганска зелева салата
  • Бърза и лесна веганска салата с паста
  • Веган френски лук Dip
  • Веган спанак артишок Dip

Ако опитате тази рецепта за хайвер от Тексас, моля, уведомете ме! Оставете коментар и го оценете по-долу. Обичам да чувам какво мислите или каквито и да е промени, които правите.

ЗДРАВ ТЕКСАСЕН ХАЙВЕР

5 от 2 отзива

Тексаският хайвер е идеален да служи като здравословно потапяне, салата или гарнитура. Тя е естествено веганска, без глутен и заредена с протеини и фибри!

  • Автор:Джули | Простата веганиста
  • Време за подготовка: 10 мин
  • Общо време: 10 мин
  • Добив: Прави около 4 чаши 1 х
  • Категория: Салата, Side
  • Кухня: Веган

Съставки

  • 1 кутия (15oz) чернооките грахчета, отцедени и изплакнати
  • 1 кутия (15oz) черен боб, отцедени и изплакнати
  • 1 кутия (14oz) царевица, източи
  • 2 червени чушки, фино на кубчета
  • 1 халапеньо, фино нарязани на кубчета (няколко семена са добре)
  • ½ червен лук, фино на кубчета
  • 1 голяма или 2 малки авокадо, на кубчета
  • ¼ нарязана чаша кориандър
  • 2 лайм, сок от
  • 3 - 4 супени лъжици ябълков оцет
  • 2 супени лъжици зехтин
  • 1 чаена лъжичка Чили на прах
  • ½ чаена лъжичка кимион
  • ½ чаена лъжичка чесън на прах
  • минерал сол пипер да опитам

Инструкции

Дресинг: В малка купа разбъркайте ябълковия оцет, сокът от лайм, зехтин, чили на прах, кимион, чесън на прах и щедра щипка сол. Заделени. (Можете също така просто да излеете съставките върху сглобената салата, преди да хвърлите, както е споменато в публикацията, но смесването ще помогне за разтварянето на подправките.)

Подготовка: Изцедете и изплакнете граха и черния боб на черните очи. Изцедете консервираната царевица или ако използвате прясна царевица, я отрежете. Нарежете на кубчета червените чушки, халапеното и лука. Накълцайте кориандъра.

Авокадо: Най-лесният и бърз начин да нарежете на кубчета авокадо за тази рецепта, е да го нарежете на две, да извадите семето, като използвате нож, да вкарате плътта в сегменти, като използвате модел на кръстосани люкове, като внимавате да не пробиете кожата . Издърпайте го с голяма лъжица, доближавайки се възможно най-близо до кожата, с един замах.

Сглобете: В голяма купа добавете боб, царевица, чушка, халапеньо, лук, авокадо и кориандър. Изсипете превръзката отгоре и хвърлете добре, за да покриете. Вкус за вкус.

Яжте веднага или оставете салатата да почине в хладилника за няколко часа, за да се смесят вкусовете.

Остатъците ще останат свежи до 4 - 5 дни в херметически затворен контейнер в хладилника. Не препоръчвам да замразявате тази салата/салата, ако добавяте авокадо, ако планирате замразяване, пропуснете авокадото и го добавете при сервиране. Замразявайте до 2 месеца.

Прави около 2 литра.

ЗАБЕЛЕЖКИ:

Незадължителни добавки или заместители:

  • Пресни или консервирани домати, като Rotel
  • Прясно смлян чесън
  • Шепа нарязани маслини
  • Накълцана целина
  • Сушени домати
  • Нахут
  • Царевица за обувки

Хранителната информация включва маслото, ако се пропусне маслото, мазнината ще се намали наполовина до около 5,1 грама на порция.