• селско стопанство
  • Храна
  • Селски
  • Изследвания и иновации
  • Безопасност на храните
  • Култури
  • Добитък
  • Околен свят
  • Програми и ресурси
  • Агенции, съвети и комисии
  • Имам въпрос?
  • Информационен център за контакт в селското стопанство 1-877-424-1300
  • Актуализации по имейл
  • Телефонен указател
  • Местоположения на ServiceOntario
  • Местоположение на министерството
  • Twitter

Намаляване на свиването на говеда


Agdex #: Дата на публикуване: Поръчка#: Последен преглед: История: Написано от:
425/20
Септември 2005 г.
05-063
28 септември 2015 г.
Ново
Крейг Ричардсън - специалист по грижа за животните/OMAFRA

Съдържание

Свиване на резултатите от стресовия опит при добитъка по време на преработката, транспортирането и маркетинга, което струва както на купувача, така и на продавача. Намаляването на стреса, поставен върху говедата през това време, ще спомогне за намаляване на загубите до стойността на продавания добитък, причинени от свиване.

говеда

Говедата във всички възрасти, тегло и довършителни граници могат да изпитат двата вида свиване - свиване на пълнене и свиване на тъканите. Свиване на пълнене, известно също като отделително отделяне, е загубата на съдържанието на храносмилателната система, оборския тор и урината. Този тип свиване може да бъде причинено от стреса от промяната или задържането на фураж и вода. Говедата обикновено губят 2% от телесното си тегло през нощта, но ако се задържат фуражи и вода за една нощ, това нараства до 6% загуба на тегло. Тази загуба на тегло се възстановява бързо за ден-два, след като говедата се върнат на фураж и вода. Свиването на тъканите е загуба на течност от телесните тъкани. Това се случва, когато говедата остават дълги периоди без храна и вода и след това са подложени на други видове стрес. Стресът може да бъде причинен от събития като товарни превози на дълги разстояния или груба работа. Свиването на тъканите се случва, когато говедата преживеят над 6% загуба на тегло. Говедата, които изпитват свиване на тъканите, могат да отнемат от 10-36 дни, за да възстановят продажното си тегло. Прекомерното свиване може да повлияе на готовите говеда, като увеличи броя на тъмните ножове на товара или намали процента на превръзка. Освен това има вредно въздействие върху мраморността и нежността.

Причини и превенция

Боравене

Само актът на претегляне на добитъка причинява известно свиване. Телетата могат да загубят 3% от теглото си по време на сортиране и товарене. На всеки 30 минути, прекарани в придвижване на добитък в манипулационните съоръжения, теглото им ще намалее с 0,5%. Използвайте тихи методи за работа за преместване и обработка на говеда, за да намалите този ефект. Добре проектираните съоръжения за обработка ще позволят на животните да бъдат обработени бързо, докато изпитват минимален стрес. Не крещите и не подсвирквайте по говедата. Избягвайте използването на електрически подложки, бастуни, камшици и кучета. Ако не трябва да се продават всички животни, сортирайте добитъка 1-2 седмици преди претеглянето и продажбата. Проектирайте съоръжения, които позволяват на говедата да се придвижват директно върху ремаркета без никакви закъснения след претегляне.

Транспортиране

В сравнение с говедата, стоящи в кошара без фураж и вода, транспортираният добитък ще се свие с 2% повече за същия период от време. През първите 3-4 часа по време на пътуването говедата губят 1% от теглото си на час. През следващите 8-10 часа те губят 0,25% на час. Говедата губят допълнително 0,61% от теглото си на всеки 160 км (100 мили), които са изпратени. При дълги разстояния фуражните говеда се свиват с 25% повече от готовите говеда.

272-килограмово теле се оформя, сортира, претегля и транспортира за 8 часа в продължение на 640 км.

Коефициент% свиване Ib (кг)
на свиване 30 минути предварително сортиране Претегляне и товарене Първи 4 часа камиони Втори 4 часа камион Изминато разстояние = 640 км Общо свиване
0,5 3 (1.4)
3.0 18 (8,2)
4.0 24 (11)
1.0 6 (2.7)
2.5 14,6 (6,6)
11. 66 (30)
272-килограмовото теле тежи само 242 кг (534 фунта) по време на продажба.

Претоварването и недостатъчното натоварване на говеда на превозно средство може да увеличи количеството на свиване. Претоварването или претрупването причинява стрес, докато недостатъчното натоварване причинява прекомерно движение на нестабилния добитък. И двете ситуации могат да доведат до наранявания. Поставете постелки или пясък в автомобила, за да подобрите опората и да намалите свиването.

Планирайте предварително за пускането на пазара на говеда. Свиването може да се увеличи от лоши бури, горещо време и дълги закъснения по време на пътуването или докато чакате разтоварване. Свиването се удвоява, когато групи говеда са подложени на стрес чрез смесване по време на маркетинга.

Отбиване

Отбиването е един от най-стресиращите моменти в живота на телето. Отбиването на телетата в деня преди продажбата и изпращането им до обора за продажба, за да престоят една нощ, създава най-много свиване на телетата. Допълнителни стресови фактори като сортиране, товарене, транспортиране и смесване с други групи телета, заедно с намалената мотивация на телето да яде или пие, ще доведе до допълнително свиване. Предварително кондиционираните телета ще се свият по-малко и ще осигурят по-голямо тегло при продажба.

Време за възстановяване

Времето за добитъка да възстанови загубеното тегло варира в зависимост от това какъв тип свиване са преживели животните. Пълното време за възстановяване на свиване може да бъде ден или два след връщането на фуража и водата. Говедата с свиване на тъканите в съчетание с непрекъснати стресове, като нова дажба на храна, смесване или болест, могат да отнемат седмици, за да възстановят продажното си тегло. Говедата, които се свиват над 9%, могат да получат повишена болест, като говежди респираторни заболявания и по-висока смъртност.

Има разлика в загубата на тегло и скоростта на възстановяване на теглото в рамките на група говеда. Говедата от оборите обикновено се свиват повече от говедата от директните продажби във ферми, но възстановяват теглото си при продажба за същия период от време.

Изследователи, изучаващи как свиването на готовите говеда влошава качеството на месото, са разработили хранителни добавки, за да намалят загубата на мускулна маса и да запазят качествените класове при говедата. Тези продукти се хранят по време на маркетинговия процес. Тези добавки се използват заедно с методи за работа с ниско напрежение за намаляване на свиването.

Обобщение

Свиването е пряка мярка за стреса върху говедата. Важно е да се идентифицират и намалят стресовите фактори, свързани с маркетинга на добитъка, който купувате или продавате. Можете да намалите свиването, като управлявате нивото на стрес по време на маркетинга на добитъка, за да увеличите неговото благосъстояние и стойност.