Първо, всички зеленчуци са здравословни за вас и никога не бихме искали да елиминирате определен зеленчук (или каквато и да е храна), само защото той може да бъде толкова малко по-висок във въглехидратите, отколкото друг. Зеленчуците са пълни с основни витамини и минерали и почти всеки отделен диетолог, с когото някога сме разговаряли, ни е казал да ядем колкото се може повече на всеки ден. (Професионален съвет: Всеки ден се стремете да ядете всеки цвят на дъгата и да напълните половината си чиния с любимите си.) Това каза, ако сте запознати или спазвате хранителен план с ниско съдържание на въглехидрати, като диетата на Аткинс или Кето диета, вероятно вече знаете, че докато всички зеленчуци съдържат въглехидрати (изненада!), Някои съдържат повече от други.

thethirty

Съпоставимо, всички зеленчуци са с по-ниско съдържание на въглехидрати, отколкото гевреци, хляб и сладкиши (очевидно), но тъй като някои диети с ниско съдържание на въглехидрати препоръчват общо 20 до 30 грама въглехидрати на ден (и, например, половината от авокадото има приблизително шест до осем грама въглехидрати), можете да разберете защо стратегическото отношение към вашите зеленчуци може да е по-важно, отколкото бихте си помислили - ако тялото ви може да се справи с този тип диети, т.е. (FYI: Диетите с ниско съдържание на въглехидрати може да са по-добри за мъжете, отколкото за жените.)

Според Али Милър, RD, LD, CDE, създател на анти-тревожната диета, други зеленчуци с по-високо съдържание на въглехидрати обикновено са тези, които имат нисък брой вода и се намират под земята (известни също като вкоренени) - моркови, цвекло, пащърнак, корен от таро и сладки картофи, например. А що се отнася до зеленчуците с най-ниско съдържание на въглехидрати, не се тревожете. Имаме тези, които идват веднага. Пред вас 10 от зеленчуците с най-ниско съдържание на въглехидрати, които вкусовите ви рецептори също ще харесат. Продължете да превъртате!

Докато всички листни зеленчуци са значително лишени от въглехидрати, марулите (поради изключително високото си съдържание на вода) са най-ниските във въглехидратите. Според Medical News Today, порция маруля айсберг има около 2,97 грама въглехидрати. Следователно, ако искате да поддържате ниско съдържание на въглехидрати, превръщането му в избрана от вас салата може да е стратегическо. Въпреки че в сравнение с други листни зелени салати айсберг е по-малко концентриран в хранителни вещества благодарение на гореспоменатия висок брой на водата.

Има причина, поради която много рецепти с ниско съдържание на въглехидрати призовават сърдечните и богати гъби (здравей, портабело) като задоволителни заместители на животински протеини или дори кифлички и хляб. Гъбите могат да служат като апетитна основа за пържено яйце или бургер. Въпреки това, според същия пост от Medical News Today, белите гъби може да са най-добрият ви залог, тъй като те идват с хитри 3,26 грама въглехидрати на 100 грама гъби. Обичаме да ги хвърляме във всичко - от салати до пържени картофи до омлети.

Въведете вашата детска мания, прерадена отново. За лека закуска или отстрани с ниско съдържание на въглехидрати, опитайте да потопите тежката вода целина (която може да се похвали с ниски 2,97 грама въглехидрати на порция) с богата на протеини и здравословна мазнина богата потапяне или сос, било то песто, фъстъчено масло или хумус. Целината е нашето средство за избор, когато става въпрос за нашата любов към потапянето. Или направете като Кирнан Шипка и хвърлете няколко стръка във фурната, за да се пекат за по-пикантно лакомство.

Друга чудесна възможност за потапяне и потапяне (както и за свръхвисоко съдържание на H2O, даващо блясък), прясно нарязаните краставици могат да добавят смачкване към вашата любов към хумуса и салатите. Според MNT, порция ще дойде с около 2 грама въглехидрати, ако е обелена и 3, ако не е обелена.

Дали сме само ние, или репичките получават краткия край на пръчката, когато става въпрос за любими и добре познати зеленчуци? Макар че те не са толкова скандални като морковите, сладкишите и целината, те са безумно добри за нас. Всъщност, специалистите по хранене В казват, че те са едни от най-здравословните зеленчуци, за които не можем да се доберем, и освен това са удобни с ниско съдържание на калории, ако това е диетата MO, която работи добре за вас. Според това ръководство за диета на Аткинс, шест репички ще ви задържат само с един грам въглехидрати общо, а една чаша ще ви приземи някъде около 4 грама.

Досега вероятно сте запознати с цялата спирализираща се тенденция и сте виждали зоудли (известни още като юфка с тиквички), служещи като нисковъглехидратна основа за маринара, песто и други подобни. Като се има предвид високото съдържание на хранителни вещества и вода в тиквичките и много ниско съдържание на въглехидрати, не е изненадващо. Според тази статия за Healthline, написана от Franziska Spritzler, RD, CDE, една чаша или около 124 грама сурови тиквички съдържа 4 грама въглехидрати.

Зелето получава много слава в уелнес света поради факта, че е - кръстоцветна зеленчук. Това е и една от опциите с най-ниско съдържание на въглехидрати на масата, ако следите дневния си прием. Според ръководството на Аткинс, половин чаша зелено или червено зеле ще даде само около 2 грама въглехидрати. Въпреки това, броят ще се увеличи, ако посегнете към ферментирали и/или солени сортове като кисело зеле.

Абсолютно обичаме да печем тиган карфиол, а също така виждаме как зеленчукът се появява като удобна подложка с ниско съдържание на въглехидрати за нашите кори за пица и ориз. За шест цветчета от кръстоцветните вегетарианци ще имате само консумират общо около 4,4 въглехидрати.В

10. Брюкселски кълнове

Карамелизираното, почти капризно брюкселско зеле може би е една от любимите ни страни или избор на приложение. Затова смятаме, че е звездно, че кръстоцветният зеленчук (забелязвайки тема тук?) Определено е един от най-ниско съдържание на въглехидрати зеленчуци, освен че е безспорно вкусен. Половин чаша варени кълнове се предлага при нисък брой от 6 грама въглехидрати, според Healthline

Тази публикация първоначално е публикувана на по-ранна дата и оттогава е актуализирана от Дрю Еловиц.