Аз съм човек, който обича храната, независимо дали включва планиране на сложни вечери или приготвяне на пресни кифли сутрин. И все пак обядът, по каквато и да е причина, винаги се чувства като размисъл. Обикновено загрявам и заличавам остатъци или разбивам салата или сандвич, без да мисля твърде много за вкус и удовлетворение. Яденето, което идва в средата на деня, когато има милион други неща, които трябва да се направят, просто не носи никаква любов.

най-голямото

Това изглеждаше срамно, тъй като според съобщенията има много ползи за здравето, за да превърнем обяда в най-голямото хранене за деня, от регулиране на хормоните и кръвната захар (здравей, енергиен тласък!) До помощ при отслабване (научете се как да се храните чисто - с нула лишаване! - и наблюдавайте как килограмите падат, с Вашето преобразяване на метаболизма). Плюс това имаше смисъл за мен. Защо да не приемам най-много калории през средата на деня (когато има по-голяма вероятност да ги изгоря), вместо вечер, когато съм по-склонен да съм заседнал?

Затова реших да започна годината с експеримент: направете обяда си най-голямото ядене и оставете вечерята да отстъпи на задната седалка за един месец. Ето 8 неща, които се случиха.

Бях принуден да направя пауза в средата на деня.
Приготвянето и яденето на ястия с прилични размери изисква повече време и усилия, отколкото да вземете сандвич. Поради това бях принуден да се възползвам от обедния си час. Отпускането в средата на деня, когато не мислех за работа или се опитвах да изпълнявам много задачи, означаваше, че всъщност се концентрирам върху храненето си, а не просто да го поглъщам с една ръка на клавиатурата (яденето е само едно от тези 4 неща, които не бива да правите на бюрото си). Освен това ми даде време да се заредя, за да мога да се върна на работа с повече енергия през останалата част от следобеда.

Ядох по-малко.
Обядите ми бяха остатъци от предната вечер или салата с скариди - каквото беше бързо и лесно. За вечеря, от друга страна, почувствах нуждата да приготвя голямо ястие: всичко от пържене до къри до пиле с печени зеленчуци и картофи.

Преобръщането на храната ми обаче не промени реалността на моя график и дори готвенето на нещо просто отне значителна част от обедния ми час. Така че, докато започнах да отделям време да приготвям протеин (като риба) със зеленчуци, рядко се притеснявах да направя втора страна като картофи. Резултатът беше, че новото ми най-голямо хранене за деня (обяд) беше по-малко от старото ми (вечеря) - но изобщо не пропуснах допълнителната храна.

Избягвах следобедния спад.
Всички знаем усещането, което се прокрадва точно около 3 часа следобед: умората, безкрайните прозявки и изгарящото желание за дрямка (има още няколко начина да избегнем следобедния спад). Преминаването през останалата част от работния ден е борба.

Когато започнах да ям по-големи обяди, това беше едно от първите неща, които изчезнаха. Щях да работя с пълна пара в офиса си и изведнъж да разбера, че беше 16 или 16:30. Дори успях да изхвърля нормалното си следобедно кафе.

Спах по-добре.
Никога не съм осъзнавал, че вечерите ми оказват влияние върху съня ми. Обикновено вечерям до 18:00 и не лягам до 22:00, така че си мислех, че си давам достатъчно време за смилане. Но след като започнах да ям по-леки вечери, започнах да спя като насън. Легването с най-малкия ръб на глада означаваше, че няма разстроен стомах или чувство на прекалена пълнота, които да ме държат буден.

Ядох по-големи закуски.
Тъй като не ядох много вечер, се събуждах гладен в началото на деня. Това означаваше, че започнах да ям по-големи закуски, но това не беше лошо. Вместо бърз парче препечен хляб, приготвях яйца или смути, което означава, че сутрешното ми хранене беше много по-балансирано, отколкото обикновено (опитайте едно от тези 10 смутита с повече протеини от две яйца). Това ме задържаше по-дълго, което намали закуската.

Отпуснах традиционната идея за вечеря.
В нашата култура вечерята без съмнение се разглежда като най-важното хранене за деня. Това е това, което споделяме със семействата си, а храната, която влагаме най-много време и усилия в приготвянето. В течение на месеца трябваше да реша какво е наистина важно за мен за вечерята. Разбрах, че сядането за семейно хранене все още е нещо, което искам да направя, но нямаше нужда да го правя на печено или лазаня; можем също толкова лесно да споделяме качествено време за супа или сандвичи (тези 20 рецепти за супа и яхния ще ви накарат да останете доволни с часове).

Времето на моя експеримент се оказа идеално за семейството ми. Съпругът ми беше заминал за работа от понеделник до петък през месеца, така че нямаше нужда да коригира хранителните си навици (въпреки че все пак винаги е имал склонност да яде по-големи обедни ястия). Моето малко дете яде каквото й сервират и няма никаква емоционална привързаност към вечерята, така че промяната не беше голяма работа за нея. През почивните дни започнахме да вечеряме за обяд, вместо за вечеря, когато беше по-евтино и ресторантите бяха по-малко претъпкани.

Имах повече време вечер.
Като работеща майка, вечерите обикновено са хаотично време в дома ми. Имам само няколко часа, за да взема дъщеря си от грижа за децата, да направя вечеря, да я нахраня и да я вкарам в леглото. С натиска да приготвя голяма вечеря се почувствах по-малко стресиран и имах повече време да играя преди лягане.

Започнах траен навик.
Аз съм човек, който не отслабва лесно, така че бях твърдо решен да не измервам успеха на този експеримент въз основа на загубени килограми. Както очаквах, не отслабнах през месеца. Въпреки това бях изненадан колко драматични са промените в мащаба. Почувствах се по-добре, по-лек и по-енергичен. Яденето на по-голямо ядене в средата на деня просто се чувстваше по-здравословно от това да сте натрупали чиния с храна няколко часа преди лягане. Това в комбинация с ползите за моята работна производителност и вечерна рутина означава, че яденето на по-голям обяд и по-лека вечеря определено е навик, който ще запазя.