Забравете тези изискани вечери, американците купуват замразена пица и Oreos.

7 май 2009 г. ? - Рецесията накара американците да променят почти всеки аспект от ежедневието си. Един от най-драматичните е спадът в семействата, които се хранят навън по ресторантите.

девет

Например продажбите в Olive Garden намаляват с 1,4%, а Red Lobster - с 4,6%. LongHorn Steakhouse отчита 5,4% спад на продажбите, докато Chili's намалява с 5,2%.

Но хората все още трябва да ядат и това позволява на някои компании да печелят - запълване на празнотата, оставена от празните маси в местния Applebee's (където продажбите там са с 3 процента).

И така, с какво американците пълнят стомаха си вместо това?

Като за начало, McDonald's, а може би и замразена пица и малко Oreos, измити със Sunny Delight.

По принцип тенденцията е, че семействата искат лесни за приготвяне храни и някои удобства, а родителите изглежда се обръщат към храните, които са яли в детството.

„Ако продавате неща, от които хората се нуждаят - а не дискреционни артикули - вие сте се справили доста добре през рецесията“, каза Брайън Хамилтън, съосновател и главен изпълнителен директор на Sageworks, която проследява данни за компании. „Ако продавате неща, от които хората се нуждаят и можете да ги получите с отстъпка, продажбите на този магазин се справят доста добре.“

Поради това хранителните магазини обикновено се справят по-добре от останалата част от икономиката, каза Хамилтън.

Той също така отбеляза, че изисканата замразена пица може да изглежда като луксозна покупка, но в действителност тя все още е с няколко долара по-евтина от покупката от местния пицария.

Пазаруване евтино

Продажбите на вечерите за макарони и сирена на Kraft са нараснали "двуцифрено" в сравнение със същия период на миналата година, се казва в отчета за приходите на компанията. Компаниите Oreos, Capri Sun и Kool-Aid също отбелязаха силни продажби.

Те не са съвсем луксозни храни, но всички могат да направят достъпно лечение, когато бюджетите са ограничени.

Също така не е изненадващо, че веригите за бързо хранене се възползват, тъй като американците все още искат да се хранят навън, но държат по-добре на портфейлите си.

Например Dunkin 'Donuts се възползва от потребители, които не могат да си позволят Starbucks, но все още се нуждаят от сутрешната си чашка Java.

"Това е рецесия, която не е създадена равна", каза Хамилтън. "Хората очевидно отиват да пазаруват, вместо да излизат."

Друг голям продавач: пилета от ресторант от местни хранителни магазини, каза Хамилтън.

А McDonald's е видял успешни резултати по целия свят. Печалбите на компанията за първото тримесечие са нараснали с 3,5%, отчасти благодарение на силните продажби на сандвичи за закуска. (McDonald's също се опитва да открадне клиентите на Starbucks с луксозни кафенета и кафенета на някои места.) Компанията се възползва и от силните продажби на напитки и пилешки сандвичи.

„Потребителите изглеждаха по-склонни да използват хранителни услуги като специален повод през уикенда“, заяви в скорошен доклад Микеле Шмал, вицепрезидент по разработването на хранителни продукти в изследователската група NPD. "Може би те търсят шанс за малко бягство чрез лукс на достъпни цени, сред икономическата гибел и мрак."