Изследователи от UPM предполагат, че взаимодействието между два протеина може да бъде отговорно за епизодите на алергична астма след ядене на заразен плод.

изследванията

Изследователска група на Центъра за растителни биотехнологии и геномика (CBGP) на Universidad Politécnica de Madrid (UPM) проведе анализи на инфекции на търговски киви със спори Alternaria alternata, която е патогенна гъбичка, участваща в хронична астма при деца. Изследователите са изследвали поведението на този плод и са установили, че заразените киви имат основния алерген на гъбичките, въпреки че симптоми на гниене не са наблюдавани. Това може да предизвика неволно поглъщане на гъбичките, открити в този плод, което да причини астматична криза при хора, алергични към Alternaria.

Alternaria alternata е гъбичка, която се разпространява в овощни и зеленчукови култури, а също и когато се събира и се продава за краен потребител. Протеин, известен като Alt a 1 и свързан с вирулентността, се намира в спорите, този протеин е описан като основният алерген на тази гъба. Според това изследване този протеин може да бъде основна причина за детска астма в САЩ.

Когато патогенът заразява растение, защитният отговор се активира, предизвиквайки увеличаване на някои протеини, свързани с защитата (известен като протеин 5). По същия начин гъбичките увеличават производството на протеини, участващи в атаки или вирулентност. Симптомите на гниене от Alternaria alternata обаче не се наблюдават при някои плодове, например в кивито. Всичко това може да причини неволно поглъщане на гъбичките, когато ядете плодовете.

Изследователите проведоха тестове чрез заразяване на търговски киви със спори на Alternaria alternata и те откриха наличието на Alt a 1, протеин на гъбична вирулентност. Също така изследователите са изследвали как този протеин участва в активирането на защитния протеин 5 в кивито. Четиринадесет дни след инфекцията кивитата показаха редовен аспект без видимо развитие на гъбичките, но чрез тестове, проведени в лаборатория (микроскопия на специфични оцветяващи гъби и протеини от киви), те откриха наличието на Alt a 1 в пулпата.

Нещо повече, те забелязаха, че този гъбичен протеин се намира в същите области, както защитният протеин на кивито. Използвайки техники за компютърно моделиране, те идентифицираха повърхност в Alt a 1, податлива на взаимодействие с защитния протеин. При това взаимодействие Alt a 1 се присъединява към област от протеина 5 на кивито, което води до значително намаляване на защитната му активност. Тези резултати разкриват, че Alt a 1 е инхибитор на защитните протеини от фамилия 5, което е особено важно в процесите на гъбична инфекция.

Изследователите не са наблюдавали развитието на гъбичките в кивито, но наистина са открили наличието на основния му алерген чрез специфично оцветяване. От здравна гледна точка присъствието на Alt a 1 в привидно здрави киви е важно, тъй като Alternaria е описана като основна причина за хронична астма при деца. Тези резултати предполагат, че пациентите, алергични към Alternaria, могат да получат алергичен пристъп, след като ядат заразено киви.