| $ 24 800 на година $ 11.92 на час |
| Няма официално удостоверение за образование |
| Нито един |
| Краткосрочно обучение на работното място |
| 886 700 |
| -1% (отклонение) |
| -9500 |
Обобщение
Какво правят работниците по приготвяне на храна
Работниците по приготвяне на храна изпълняват много рутинни задачи под ръководството на готвачи, готвачи или мениджъри на хранителни услуги.
Работна среда
Работниците по приготвяне на храна са наети в ресторанти, хотели и други места, където се сервира храна, като кафенета, хранителни магазини, болници и училища. Те често работят рано сутрин, късни вечери, почивни дни или празници. Много работници по приготвяне на храна работят на непълно работно време.
Как да станете работник в приготвянето на храна
Работниците по приготвяне на храна се учат чрез краткосрочно обучение на работното място, обикновено с продължителност няколко седмици. Не се изисква официално образование или предишен трудов опит.
Средната почасова заплата за работниците по приготвяне на храна е била 11,92 долара през май 2019 г.
Програма за работа
Заетостта на работниците в приготвянето на храна се очаква да намалее с 1% от 2019 до 2029 г.
Данни за държавата и района
Проучете ресурси за заетост и заплати по държави и области за работниците по приготвяне на храна.
Подобни професии
Сравнете работните задължения, образованието, растежа на работните места и заплащането на работниците по приготвяне на храна с подобни професии.
Повече информация, включително връзки към O * NET
Научете повече за работниците по приготвяне на храна, като посетите допълнителни ресурси, включително O * NET, източник за ключовите характеристики на работниците и професиите.
Какво правят работниците по приготвяне на храна
Работниците по приготвяне на храна изпълняват много рутинни задачи под ръководството на готвачи, готвачи или мениджъри на хранителни услуги. Работниците по приготвяне на храна приготвят студени храни, нарязват месо, обелват и нарязват зеленчуци, варят кафе или чай и изпълняват много други задачи за сервиране на храни.
Задължения
Работниците по приготвяне на храна обикновено правят следното:
- Почистете и дезинфекцирайте работните зони, оборудването, посудата и съдовете
- Претеглете или измерете съставки, като месо и течности
- Подгответе плодове и зеленчуци за готвене
- Нарежете месо, птици и морски дарове и ги подгответе за готвене
- Смесете съставките за салати
- Съхранявайте храната в определени контейнери и места за съхранение, за да предотвратите разваляне
- Вземете и запишете температурата на храните и местата за съхранение на храни
- Поставете подноси за храна върху нагревателите за незабавно обслужване
Работниците по приготвяне на храна изпълняват рутинни повтарящи се задачи под ръководството на готвачи, готвачи, или мениджъри на хранителни услуги. За да помогнат на готвачи и друг кухненски персонал, те приготвят съставки за ястия, като нарязват и нарязват зеленчуци и правят салати и студени храни. Други общи задължения включват поддържане на салати и бюфети на склад и чистота.
Работниците по приготвяне на храна извличат тенджери и тигани, почистват и съхраняват кухненско оборудване, разтоварват и съхраняват хранителни запаси. Когато е необходимо, те извличат храна и оборудване за готвачи и готвачи. В някои кухни работниците по приготвяне на храна използват разнообразно търговско кухненско оборудване, като например съдомиялни машини, блендери, резачки или мелнички.
В ресторантите работниците се снабдяват и използват машини за сода, кафемашини и еспресо машини за приготвяне на напитки за клиентите.
Работна среда
През 2019 г. работниците, приготвящи храна, са заемали около 886 700 работни места. Най-големите работодатели на работници за приготвяне на храна са следните:
| Ресторанти и други заведения за хранене | 50% |
| Магазини за храни и напитки | 21. |
| Здравеопазване и социално подпомагане | 6 |
| Специални хранителни услуги | 6 |
Работата често е напрегната. Работниците по приготвяне на храна могат да стоят часове наред, докато почистват или приготвят съставките. От някои може да се наложи да вдигат и носят тежки саксии или да разтоварват тежки хранителни запаси.
Забързаната среда в кухните може да бъде забързана и стресираща, особено в пиковите часове за хранене. Следователно работниците по приготвяне на храна трябва да работят добре с готвачи и друг кухненски персонал, така че ястията да се приготвят правилно и навреме.
Травми и заболявания
Зоните за приготвяне на храна в кухните често имат потенциална опасност за безопасността, като горещи фурни и хлъзгави подове. В резултат на това работниците по приготвяне на храна имат един от най-високите нива на наранявания и заболявания от всички професии. Най-често срещаните опасности включват подхлъзване, падане, порязване и изгаряне, но тези наранявания рядко са сериозни. За да се намалят рисковете, работниците често носят ръкавици, престилки и неплъзгащи се обувки.
Графици за работа
Много работници по приготвяне на храна работят на непълно работно време. Тъй като много ресторанти работят с удължено работно време, често се работи рано сутрин, късно вечер, почивни дни или празници. Тези, които работят в училищни трапезарии, могат да имат часове, които са по-редовни и могат да работят само през учебната година, обикновено в продължение на 9 или 10 месеца. Някои курорти предлагат сезонна заетост.
Как да станете работник в приготвянето на храна
Работниците по приготвяне на храна обикновено се учат чрез обучение на работното място. Не се изисква официално образование или предишен трудов опит.
Образование
Няма официални изисквания за образование, за да станете работник в приготвянето на храна.
Обучение
Повечето работници по приготвяне на храна се учат чрез краткосрочно обучение на работното място, обикновено с продължителност няколко седмици. Обикновено обучаемите започват да работят под наблюдението на опитен работник, който ги учи на основните кухненски задължения. Обучението може също така да включва основни санитарни правила и правила за безопасност на работното място, както и инструкции как да боравите и да приготвяте храна.
Важни качества
Сръчност. Работниците в приготвянето на храна нарязват зеленчуци, нарязват месо и изпълняват много други задачи с остри ножове. Те трябва да имат способността да работят бързо и безопасно с остри предмети.
Умения за слушане. Работниците по приготвяне на храна трябва да разбират поръчките на клиентите и да следват указанията от готвачи, готвачи, или мениджъри на хранителни услуги.
Физическа издръжливост. Работниците по приготвяне на храна стоят на крака за дълги периоди, докато приготвят храна, почистват работните зони или вдигат тежки тенджери от печката.
Физическа сила. Работещите в приготвянето на храна трябва да са достатъчно силни, за да вдигат и носят тежки кутии за доставка на храна, които често могат да тежат до 50 паунда.
Подобрение
Възможностите за напредък на работниците по приготвяне на храна зависят от тяхното обучение и трудов опит. Много работници за приготвяне на храна авансират до асистент или линия готвач позиции, докато усвояват основни умения за готвене.
- Диета и приготвяне на храна за британската армия по време на войната от 1812 г.
- Функционална храна, принуждаваща потребителите да купуват в хранителни перспективи
- Приготвяне на храна Танцуващ заек Ecovillage
- Работниците в сферата на хранителните услуги трябва да бъдат ваксинирани срещу Хепатит А Новини за безопасността на храните
- FCS 122 Основи на приготвянето на храна и управлението на храненето - Държавен университет Джаксънвил