Статии за хранителната алергия

Хранителна алергия

Хранителна алергия - хранителни алергии: заподозрян, тестван, избягван

  • Хранителна алергия срещу непоносимост
  • Общи тригери
  • Тестване на хранителна алергия
  • Проследяване на хранителни дневници
  • Ядки
  • Риба
  • Черупчести
  • Мляко
  • Яйца
  • Соя
  • Пшеничен глутен

Основните национални алергични организации се споразумяват как най-добре да се диагностицират и управляват хранителните алергии. „Параметрите на практиката“ от група експерти по алергии са най-съвременното ръководство за това как да се открие и лекува хранителна алергия.

алергия

Хранителните алергии са често срещани - и често неразбрани от лекарите, както и от пациентите, казва съпредседателят на панела Джей М. Портной, д-р, който е шеф по алергия, астма и имунология в Детска болница за милост в Канзас Сити, Мо.

„Виждам постоянно пациенти, които ходят на лекар, с положителен кожен тест за много различни храни и се съветват да избягват всички тези храни“, казва Портной пред WebMD. "Това влошава живота им. И се оказва, че те не са наистина алергични към всички тези храни."

Но някои родители трябва да подозират храните като виновник за алергичните реакции на детето им, казва защитникът на пациентите Ан Муньос-Фурлонг, основател и главен изпълнителен директор на Мрежата за алергии и анафилаксия на храни (FAAN).

"Някои родители никога не подозират хранителни алергии, докато детето им не се озове в спешното отделение - където може да им се каже, че това е хранителна алергия, или да не го направят," казва Муньос-Фурлонг пред WebMD. "Или ако детето първо има леки симптоми, като екзема, те може да не осъзнаят, че това е хранителна алергия. И тогава цялото семейство страда, докато не бъде поставена диагноза и храната не бъде премахната от диетата."

Най-често срещаните хранителни алергии

Хранителните алергии се появяват, когато чувствителен човек яде, вдишва или влиза в контакт дори с малки количества определени храни. Тези реакции възникват при излагане на протеини, наречени алергени, и могат да бъдат много леки или да бъдат животозастрашаващи.

Хранителните алергии стават все по-чести. През последните 10 години се наблюдава нарастване на тежките случаи на хранителни алергии, главно предизвикани от алергии към фъстъци и дървесни ядки.

При децата най-честите хранителни алергии са:

  • Краве мляко
  • Кокоши яйца
  • Фъстъци
  • Ядки
  • Соя
  • Пшеница

При възрастни най-честите хранителни алергии са:

  • Фъстъци
  • Ядки
  • Риба
  • Ракообразни (като скариди, раци и омари)
  • Мекотели (като миди, стриди и миди)
  • Плодове
  • Зеленчуци

Симптомите обикновено се проявяват непосредствено след ядене, вдишване или контакт с нарушаващата храна. Симптомите могат да включват зачервяване на кожата, копривна треска, сърбеж по кожата, подути устни или клепачи, стягане в гърлото, хрипове, затруднено дишане, кашлица, повръщане или диария.

Продължава

Ако вие или вашето дете имате симптоми скоро след хранене, е време да се изследвате.

Тестването е най-противоречивият аспект на лечението на хранителни алергии. Само получаването на кожен тест или кръвен тест не е достатъчно, казва главният редактор на насоките Джон Дж. Опенхаймер, доктор по медицина, от Медицинското училище Rutgers New Jersey в Ню Брансуик.

„Моят домашен любимец сега е, че имаме тези кръвни тестове и кожни тестове, но без помощта на пациент или родител те могат да предоставят дезинформация“, казва Опенхаймер пред WebMD. "Така че, когато възникне реакция, опитайте се да разберете какво сте яли вие или детето ви през последните няколко часа. И след това разкажете на лекаря историята си. Правенето на тестове на сляпо може да доведе до повече проблеми, отколкото решава."

Проблемът е, че тестовете за хранителна алергия са много чувствителни. Това означава, че ако имате хранителна алергия, много вероятно е тестовете да я хванат. Но тестовете не са много специфични. Това означава, че тестовете често са положителни, когато няма хранителна алергия.

"Хората получават 100 теста, а много са фалшиви положителни резултати и в крайна сметка преследват опашките си", казва Опенхаймер.

Новите насоки помагат на лекарите да използват тестовете за хранителна алергия по най-добрия възможен начин. И когато се използва правилно, казва Portnoy, тестването работи.

"Не предполагайте само, че имате хранителна алергия. Ако подозирате такава, потвърдете я", казва Портной. "Трябва да сте сигурни, че наистина сте алергични. Виждал съм хора с хранителни проблеми поради избягване на храни, към които всъщност не са алергични."

Много рядко е човек да е алергичен към повече от една или две храни, казват Опенхаймер и Портной. Така че, ако се използва тестване за потвърждаване или отхвърляне на съмнителни храни, е по-вероятно да даде значими резултати.

След като се открие хранителна алергия, казва Муньос-Фурлонг, истинската работа започва.

"Трябва да се научите как да управлявате алергията всеки ден", казва тя.

FAAN има уебсайт - който както Oppenheimer, така и Portnoy препоръчват - да помогне на родителите и възрастните пациенти да управляват хранителните си алергии.

"За съжаление единственото лечение, което имаме, е избягването", казва Опенхаймер. „Но имам няколко предложения, които помагат. Едното е да носите медицинска гривна или огърлица. А за ресторантите съм голям фен да дадете на сървъра карта, която показва към какво сте алергични, и да накарате готвача да подпише картата за да сте сигурни, че няма да получавате нищо, към което сте алергични. "

Продължава

Прерастващи хранителни алергии

Новите насоки подчертават многократното тестване, за да се види дали хранителната алергия отшумява с времето.

Много деца с хранителни алергии с времето стават толерантни към тези храни. Най-вероятно това се случва при алергии към краве мляко, кокоши яйца, пшеница и соя. Най-малко вероятно е да се случи с алергии към фъстъци, дървесни ядки и морски дарове.

"Така че е необходимо да проверите отново пациентите, за да видите дали те все още са алергични", казва Портной.

Когато човек стане по-малко чувствителен към храна, към която е бил алергичен, лекарите го наричат ​​„толерантност“. Надяваме се един ден учените да научат как се развива толерантността - и как да предизвикат толерантност.

„Защо възниква толерантност, е въпросът с милион долара при хранителната алергия“, казва Опенхаймер. „Работим по него.“