Подхранване на земеделието за подхранване на хората

сладководни

От по-малко от 1% сладка вода, достъпна за човешка употреба, огромните 70 процента отиват за отглеждане на храна и отглеждане на животни.

Вашата диета е може би най-голямата част от водния отпечатък, особено ако ядете месо от крави и други животни, хранени с водоемки култури, като царевица. Намаляването на потреблението на животински продукти наполовина би намалило диетичните нужди на САЩ от вода с 37%. Понастоящем средната диета в САЩ отнема 1320 галона (4997 литра) вода на ден, за да се произведе.

Храната също е средство, чрез което водата се премества или внася и изнася по целия свят. Може да откриете, че оризът, който сте закупили днес, е бил отглеждан в сух район на Йордания с помощта на високотехнологични, но не винаги много ефективни напоителни системи. Например, Северен Китай ежегодно изнася за Южен Китай около 1,8 трилиона кубически фута (52 милиарда кубически метра) вода индиректно чрез храни и други продукти.

В райони, където храната не се приема за даденост - често същите райони, където най-силно се засягат сушите и наводненията - има 850 милиона души годишно, страдащи от недохранване. Тъй като водата става по-малко достъпна, така става и храната.

Националният географски сътрудник Сандра Постел гледа на света през водна леща, като се застъпва за всички да направят лесни и лесни промени в ежедневието си, които ще помогнат за „Промяна на курса“ на ценните запаси от прясна вода на Земята.