желанието

Години наред хората твърдят, че са пристрастени към шоколада и сега има нови научни доказателства, които разкриват някои пристрастяващи качества във вкусното лакомство. Същите алкалоидни съединения, открити в алкохола, присъстват и в шоколада, казват изследователите. Това също може да обясни защо много хора, излекувани от алкохолизъм, използват шоколад, за да ограничат жаждата си за алкохол, особено в началото на трезвостта.

Изследователите от испанския съвет за научни изследвания в Мадрид са първите, които откриват, че обикновените какаови и шоколадови барове съдържат група алкалоиди, известни като тетрахидро-бета-карболини, според изследователя Томас Ераиз. В предишни изследвания същите химикали са свързани с алкохолизма, каза той. Семейството от съединения, които са известни още като невроактивни алкалоиди, продължава да се изследва за възможни влияния върху настроението и поведението.

В по-ранно проучване на италиански учени "кофеинът и магнезият често се предлагат като потенциални фактори, които допринасят за жаждата", каза Хераиз. „Сега можем да разширим този списък, за да включим тези съединения.“ По-високите нива на съединенията изглежда корелират с количеството какао в пробата, съобщи той. Колкото по-тъмен е шоколадът, толкова повече съединения той съдържа, се казва в съобщението за новини.

Жените, по-засегнати от желанието за шоколад

Изглежда жените са по-склонни към желание за шоколад, отколкото мъжете. Доклад установява, че 14% от мъжете изглежда жадуват за шоколад, а 39% от жените жадуват за него. U

Тъй като гладът за шоколад може да бъде повлиян от дефицит на магнезий, това може да е причината някои да увеличат желанието за шоколад по време на ПМС (предменструален синдром). За повечето хора желанието за шоколад по никакъв начин не е вредно, но ако се повиши до нивото на „преяждане“, това може да е истински проблем.

Шоколадът е храната, която най-много се желае от жените, които се хранят, поради мозъчен химикал, който им доставя физическо удоволствие от сладкото удоволствие, казва диетологът от Университета в Мичиган Адам Дреновски. Изследването на Drewnowski установи, че Naloxone, лекарство, използвано за преодоляване на ефектите на опиоидите, може да намали апетита при преяждащите, но Naloxone се предлага само интравенозно, което го прави непрактично за хронични бенингъри. Древновски търси по-лесен за приемане наркотик.

Дума от Verywell

Както при всяка храна или вещество, което има потенциал да предизвика пристрастяване, най-добре е да практикувате умереност. Яжте само малко и търсете чист шоколад или тъмен шоколад с ядки или пресни плодове срещу пълнежи с високо съдържание на захар като карамел или нуга. Направете всичко възможно да си върнете контрола върху желанието си за шоколад. Вземете парче плод, разсейте се, като се разходите или просто го изчакайте, докато отмине.