От Алесандра Малито, Marketwatch

Най-популярни днес

науката

Първоначално публикувано от:

Давай - пийни сирене с виното си тази вечер. Оказва се, че сиренето в крайна сметка може да не е толкова вредно за вашето здраве.

Неотдавнашно проучване предизвиква някои здравословни проблеми, свързани със сиренето и млечните продукти: главно, че те са мазни и водят до потенциални инфаркти или инсулти. Изследователите, използвайки предишни проучвания и данни, открити за тези млечни продукти, установиха, че сиренето не увеличава риска от инфаркти и инсулти. Важно е да се отбележи обаче, че проучването е финансирано отчасти от три млечни организации, които очевидно имат интерес към положителни резултати. Глобалната платформа за млечни продукти, Институтът за млечни продукти и Австралия за млечните продукти (въпреки че в статията се казва, че те не са играли роля в дизайна на проучването или събирането и анализа на данни).

И червеното вино, умерено, може да помогне на сърцето и мозъка ви, според скорошно проучване, публикувано в списанието Frontiers in Nutrition. Противно на предишните констатации, като например един шведски доклад от 2014 г., сиренето, както и други млечни продукти като мляко и кисело мляко, може да не са по-опасни за вашето здраве. Неотдавнашните констатации, публикувани в Европейското списание за епидемиология, показват, че не се увеличава рискът от инфаркти или инсулти, както понякога се казва, че правят, според друг документ.

Проучването на виното разглежда остатъците от вино, преминали през червата, и установява, че тези метаболити пречат на клетките да умрат поради стресови състояния, които обикновено засягат невродегенеративните разстройства. Изследването показа, че различните храни имат различни предимства по храносмилателния път, а виното в този случай спира да умира клетките и следователно забавя потенциалните невродегенеративни заболявания.

Прекаляването с консумацията на алкохол или сирене не е здравословно, не на последно място поради калориите им и не всички хора - или вината и продуктите от сирене - са равни, казва Ашли Коф, диетолог, базиран във Вашингтон, окръг Колумбия. „Сиренето с по-добро качество е като аксесоар“, каза тя. „Може да направи екипировката, но не трябва да е основната.“ Виното и сиренето също може да не са опасни сами по себе си, но могат да влошат други здравословни състояния, които имате, дори настинка.

Коф казва на клиентите си и на себе си да изберат „по-добрия, не перфектен“ избор, когато става въпрос за калориите, които консумираме, като например избиране на чаша вино по време на вечеря, вместо разбъркване през килера късно през нощта в търсене на лека закуска . Винаги обмисляйте собственото си здраве, вместо просто да ходите с каквото чуете, че е добре за вас, и намерете начини любимите ви предмети - може би сирене или вино - да се впишат във вашата диета.