Констатациите предоставят първи експериментални доказателства за продължително забавено хранене спрямо дневно хранене, което показва, че забавеното хранене може също да повиши нивата на инсулин, глюкоза на гладно, холестерол и триглицериди

Нови открития показват, че храненето късно през нощта може да бъде по-опасно, отколкото си мислите. В сравнение с храненето по-рано през деня, продължителното забавено хранене може да увеличи теглото, нивата на инсулин и холестерол и да повлияе отрицателно на метаболизма на мазнините и хормоналните маркери, замесени в сърдечни заболявания, диабет и други здравословни проблеми, според резултатите от изследователи от Perelman School of Медицина в университета в Пенсилвания.

навременното

Констатациите предлагат първите експериментални доказателства за метаболитните последици от постоянното забавено хранене в сравнение с дневното хранене и ще бъдат представени на SLEEP 2017, 31-та годишна среща на асоциираните професионални сънни дружества LLC (APSS), в неделя, 4 юни.

„От нашите проучвания за загуба на сън знаем, че когато сте лишени от сън, това влияе отрицателно на теглото и метаболизма отчасти поради късното хранене, но сега тези ранни открития, които контролират съня, дават по-изчерпателна картина на ползите на храненето по-рано през деня ", каза д-р Намни Гоел, изследовател доцент по психология в психиатрията в отдела за сън и хронобиология и водещ автор на продължаващото проучване. "Храненето по-късно може да насърчи отрицателен профил на теглото, енергията и хормоналните маркери - като по-високата глюкоза и инсулин, които са замесени в диабета, и холестерола и триглицеридите, които са свързани със сърдечно-съдови проблеми и други здравословни състояния."

В проучването девет възрастни със здравословно тегло са претърпели две условия, едното от храненето през деня (т.е. три хранения и две закуски между 8 и 19 часа) в продължение на осем седмици и друго от забавено хранене (т.е. три хранения и две закуски, ядещи от обяд до 23:00) в продължение на осем седмици. Имаше двуседмичен период на измиване между условията, за да се гарантира, че няма ефект на пренасяне. Периодът на сън се поддържаше постоянен, между 23:00. до 9 часа сутринта.

Участниците посетиха Центъра за феномични науки на Пен, за да получат метаболитни мерки и вземане на кръв в началото, след първото състояние на хранене, след двуседмичното измиване и след второто състояние на хранене. Това позволи на екипа да измери промените в теглото, метаболизма и използваната енергия и се увери, че двуседмичното измиване позволява на всички мерки да се върнат към изходното ниво преди следващото състояние.

Екипът установи, че когато участниците ядат по-късно, в сравнение с дневното състояние, теглото се увеличава. Съотношението на въглеродния диоксид, произведен от тялото, към кислорода, консумиран от тялото, което показва кои макронутриенти се метаболизират, също се е увеличило по време на забавено хранене, което показва, че по-късното хранене е довело до метаболизиране на по-малко липиди и повече въглехидрати. Изследователите също така установиха, че редица други мерки, отразяващи отрицателните метаболитни профили, се увеличават при забавено състояние, включително инсулин, нива на глюкоза на гладно, холестерол и триглицериди.

Провеждайки 24-часов хормонален профил, те също така установяват, че по време на хранене през деня хормонът грелин, който стимулира апетита, е достигнал своя връх по-рано през деня, докато лептинът, който ви поддържа сити, е достигнал връх по-късно, което предполага, че участниците са получили сигнали за яжте по-рано и яденето по-рано вероятно им помогна да останат по-сити по-дълго. Това предполага, че храненето по-рано може да помогне за предотвратяване на преяждането вечер и през нощта. Тъй като циклите сън-будност са постоянни, нивата на мелатонин остават постоянни и в двете групи.

"Въпреки че промяната в начина на живот никога не е лесна, тези открития предполагат, че храненето по-рано през деня може да си струва усилията за предотвратяване на тези вредни хронични последици за здравето", казва д-р Кели Алисън, доцент по психология в психиатрията и директор на Центъра за тегло и хранителни разстройства и старши автор на изследването. "Ние имаме обширни познания за това как преяждането влияе върху здравето и телесното тегло, но сега имаме по-добро разбиране за това как тялото ни обработва храни в различни периоди от деня в продължение на дълъг период от време."

Подобни, но много по-кратки предишни проучвания предполагат подобни резултати, но това е първото дългосрочно проучване, разглеждащо времето за хранене, което също контролира цикли сън-събуждане, упражнения, прием на макроелементи и т.н., за да се определят ефектите от продължителното хранене по различно време на деня.